第77章 贵人提携（二合一）（1/2）

董建国坚持认为，滷蛋的灵魂不在蛋，而在汁。

没有汁的滷蛋，就像是没有汤的饺子，缺了魂。

所以为了保证滷蛋的口感，在封装时，他要求在每一袋密封包装中保留一点滷汁。

见万局长毫无防备的样子，董建国细心地把果盘往万局长身前推了推，刚好接住顺著包装袋滴下来的几滴琥珀色的滷汁。

“嚯，你这滷汁……”

万局长本想说这汁水怎么这么多，吃起来岂不是麻烦？

可话到嘴边，还没等他说完，一股异香像是长了翅膀一样，直往他的鼻孔里钻。

那味道没有那种刺鼻的、廉价的佐料味。

相反，嗅起来感觉很醇厚，像是一锅熬了三天的老汤。

他忍不住把包装袋往鼻子下凑了凑，用力吸了吸没漏出的滷汁。

“怎么这么香？”

万局长是个老饕。

年轻时在铁路线上跑车，天南地北的山珍海味也没少吃。

他的味蕾早就被磨得迟钝了，平时吃饭也就是填饱肚子。

可这股味道，却像是一把鉤子，精准地勾住了他喉咙里的馋虫。

他诧异的是，这滷汁里不光有八角、桂皮、香叶这些寻常香料的香气，还有一股若有若无的、极其诱人的肉香。那肉香不是生肉的腥膻，而是经过长时间蒸煮后，胶原蛋白溶解在汤汁里的浓郁鲜美。

这肉汁口味的滷蛋出自秀云之手。

为了保证肉味十足，滷料里不光放了调味料，秀云还买来几斤猪皮、一堆老母鸡腿放在滷料里一起蒸煮。

猪皮提供胶质，鸡肉提供鲜味，再加上董建国特製的香料包，文火慢燉四个钟头，最后还得在卤锅燜了一晚。

只不过这些肉嘛，到最后都摆上了几人的餐桌。

多余的也不是没有，但都被秀云打包送到了两人的父母家。

董建国嘿嘿一笑：“这都是我媳妇儿的功劳，汁水都是她亲手调出来的。”

“好手艺，嗯，確切地说，不止是手艺好，也捨得下猛料。”

“那是，小作坊就得下猛料。”

董建国笑著解释。

万局长点了点头，不再多言。

他直接把滷蛋送进嘴里，一口咬掉了半颗。

“咔嚓。”

一声轻响，那是蛋白被牙齿咬碎的声音。

紧接著，一股浓郁的咸鲜味瞬间在口腔中炸开。

万局长的眼睛猛地睁大了。

这滷蛋的蛋白q弹有嚼劲，却不硬，滷汁的味道完全渗透了进去，咸淡適中。

而最绝的是蛋黄，沙沙的，带著一种油脂的香气，却又不噎人。

那股若有若无的肉汤鲜味，始终缠绕在舌根，久久不散。

“好！好一个肉汁滷蛋！”万局长忍不住讚嘆道，连吃了几口，连手指上沾的滷汁都舔得乾乾净净。

一旁的二柱子看著万局长吃得香，憨厚的脸上露出了得意的笑容，那样子活像个等著夸奖的孩子。

“小董啊，”万局长吃完，擦了擦嘴，眼神里多了几分真正的欣赏，“你媳妇儿这手艺，不去开饭店真是屈才了。我吃过哈城老字號的熏酱，也没你这味道正。”

董建国笑了笑，给万局长倒了杯热茶：“万局您喜欢就好。我媳妇她总说，东西不好吃，人家买一次就不买了。咱们做小本生意的，图的就是个回头客。”

“有道理。”万局长点了点头，靠在沙发上，“你们这滷蛋，成本不低吧？”

董建国心里一动，知道机会来了。

他正色道：“万局您是行家，一眼就看穿了。为了这口肉味，我们在卤汤里加了猪皮和鸡腿，成本確实比別家高。但我们想的是，既然要做，就要做最好的。哪怕贵一点，也要让人吃得值。”

“起码不能砸了咱鹤城的招牌！”

“好！小董你是个很有想法的年轻人。只要在正確的道路上走下去，一定会成功的！”

董建国笑著摇了摇头：“万局长，您是明白人，人这一辈子，关键还得靠贵人提携，不然我们鹤之味这种小厂，就算把卤锅烧冒烟，恐怕也接不到订单啊……”

听出来董建国话中有话，万局长微笑著看向眼前这个买了自己房子的年轻人。

董建国知道这种时候不说，以后怕是没机会了，果断开口：

“万局，这次来哈城，除了还钱，我其实还有个不情之请，想跟您商量。”

“您是铁路系统的领导，对咱们这行当最熟。”

董建国身体微微前倾，语气诚恳，“我感觉咱们国家的铁路网以后只会越来越发达，跑长途的列车也会越来越多。”

“那些坐火车的人，一坐就是几天，光吃自己带的乾粮，或者吃泡麵，这哪受得了？”

“我在想，咱们这滷蛋，要是也能上火车卖，那该多好……”

万局长没有立刻回答，只是静静地看著他，示意他继续说下去。

董建国受到了鼓舞，语速加快：

“您想啊，火车上空间小，不能现做现卖。但咱们这滷蛋是熟食，开袋即食，又方便携带。而且咱们这滷汁是真空包装的，卫生乾净，保质期也长。最重要的是，这东西顶饱，有肉味，全是蛋白质，最適合在火车上当下酒菜，或者给老人孩子补充营养。”

他越说越激动，仿佛已经看到了未来的场景：“万局，如果能搭上铁路的顺风车，咱们这滷蛋就能顺著铁轨，卖到全国去！这不光是咱们一家的事，这也是给咱们铁路职工创收，给旅客们提供方便啊！”

“最关键的是，咱们的老家鹤城，作为农业城市，也能有自己的產品沿著铁轨走遍全国各地，万一这滷蛋真火了，咱们鹤城的名號就顺著火车上嘴巴，全国扬名了啊！”

说完，董建国紧张地盯著万局长，手心里微微发汗。

他知道，这一步棋，关乎著滷蛋厂的未来。

客厅里一时陷入了沉默。

万局长没有立刻表態，而是端起茶杯，慢悠悠地吹了吹浮在水面上的茶叶，喝了一口。

他在权衡利弊。

作为一个老铁路人，他太清楚铁路內部供应体系的复杂性了。

铁路局客运段各方关係盘根错节。