第 301 章 滷煮（1/2）

那边灶上，大骨头汤已经咕嘟咕嘟地翻滚起来，奶白色的汤麵上浮著一层薄薄的油光，萝卜的清甜混著骨头的醇香飘了满屋。

林仟仟把洗好的猪下水切成大小均匀的小块，准备做滷煮。

把买来的香料八角、桂皮、花椒……等，用纱布包了个料包，繫紧了口。

灶上另起一口大锅，水烧开后，她先把切好的猪下水块倒进去焯了一遍，撇去浮沫，捞出来沥乾。

锅里换上新水，放入料包，倒上一碗酒，这是老宅树下埋的，有些年头了，一直没捨得喝，再放上几勺酱油和少许盐。

等水再次烧开，她把焯好的猪下水全部倒进去，小火慢燉。

“婶子，帮我看著点，火別太大了，让它在锅里慢慢咕嘟著。”林仟仟叮嘱了一句。

丁婶子凑过来闻了闻，眼睛一下子亮了：“哎？还真没臭味了！闻著倒是……香喷喷的？”

林仟仟笑了笑，没说话，转身去处理那只鸡和五花肉。

“这鸡打算咋做？”丁婶子閒不住，一边看著滷煮锅的火，一边问道。

“切小块，燉蘑菇，咱再贴点饼子。”林仟仟笑著说道。

“这个婶子行！”丁婶子一听来了精神，接过鸡切了块就开始忙活，一边翻炒一边说，“燉蘑菇就得用鸡油熗锅，香得很。”

林仟仟把那两斤五花肉拿出来，切成大块，每块都有巴掌大小，肥瘦相间，大块才香。

她朝外头喊了一声：“阿龙！虎子！你俩去弄点草绳来，要乾净的！”