第424章 就成了街坊口中的「体面去处」（2/2）

王淑芳往前半步，声音清亮：“我叫王淑芳，二十三，小学文化，在家洗衣做饭、带孩子，样样能上手。”

秦勇搓了搓手：“我叫秦勇，二十五，初中毕业，一直在村里种地，进城头一回，家务活……真没碰过。”

刘洪昌：“行，王淑芳你就专管配菜，我手把手教你刀法、码料、分档；秦勇，你想干传菜员，还是学徒工？”

秦勇挠挠头：“这两样有啥不一样？”

刘洪昌：“传菜员二十五块起步，干得好年底发奖，以后还能提；学徒工十八块，熬出师再说工钱——可手艺是实打实攥在自己手里的。”

秦勇：“我要当学徒工。”

刘洪昌：“中！统一工装两套，拿回去洗得乾乾净净再穿。谁要是弄丟了、扯破了，从工资里扣。报个尺码，我马上订货。”

眼下，就差两个传菜员、一个配菜工，再添个服务员也正好。

下午又来了俩小伙子，问了几句，刘洪昌当场拍板——一个叫刘宇，一个叫蒋庭。

他当天就蹬著自行车去了製衣厂，一口气订了十几套工服。厂里答应第二天就能取，虽说找裁缝也能做，但等不起——火烧眉毛的事，得快！

下午，刘洪昌带著新人们从切土豆丝练起。学徒不光要盯火候、调咸淡，刀工更是吃饭的根本——手稳、心细、下刀准，一样都不能含糊。

如今刘家餐馆的香气，老远就能勾住人的鼻子；一到饭点儿，屋里屋外全是人，挤得连转身都费劲。

晚上收摊后大家围坐吃饭。

刘洪昌扫了一圈：“有啥不適应的，趁热说出来，別憋著。”

没人吭声。这份活计，眼下比金子还难淘——轻省、管饭、老板不吆五喝六，打著灯笼都难寻。

刘运昌明天要去工地门口卖快餐，刘洪昌得提前备料，十点前必须把热炒全出锅。

饭毕，大伙儿齐动手，厨房擦得鋥亮，大厅收拾得清爽，这才准时下班。店子已走上正轨，刘洪昌也没再单独给何文远和高小翠开小灶——当初说好每月补五块钱，言而有信，不能食言。毕竟这主意是他自己提的，如今改了规矩，更得把话说圆。

他一头扎进厨房滷肉，心里清楚：快餐生意八字还没一撇，主业绝不能鬆劲。

杨麦香今儿没回家，直接跟著他进灶房打下手；王翠兰则牵著两个孙子先回了家。

刘洪昌一边剁肉一边问：“三轮车准备妥了没？”

四下不见车影，他有点悬心。

刘运昌：“放心！明早天不亮我就骑过去——老王昨儿连夜焊好了架子，就剩最后一道打磨，今晚加个班准成。”

刘洪昌一听，踏实了。只要车到位，菜不等人，路就不堵心。

……

何文远空著手迈进院门，邻居们纷纷侧目：今儿咋没拎菜筐回来？莫不是饭碗砸了？背后议论声窸窸窣窣飘进耳朵，她只当没听见，径直回了屋。

於秋花正坐在灯下等她开饭，一见她两手空空，立马放下筷子：“文远，出啥事了？今天没去店里？”

何文远夹了口菜，语气平实：“去了。老板今儿专门跟我聊了，说店子现在稳了，以后不再单给我炒菜。我和小翠每人每月补五块钱餐费，全店就我们俩有这个待遇。这个月工资，我能拿五十块。”

於秋花眉头一皱：“咋这么多？文远，咱穷归穷，骨头不能软。”

她盯著女儿，眼神里浮起一丝不易察觉的担忧。

何文远：“妈，您琢磨啥呢？老板他哥让我每天一早去火车站卖肉夹饃，光补贴就五毛——原来餐馆给三十块工资，加上这五毛饭补，不正好三十五？我记帐本上清清楚楚写著呢！”

於秋花：“你倒挺能耐！妈当年跟你一般大，每月十四块钱就乐得睡不著觉，结果这一十四块，整整扛了半辈子。”

於秋花刀工利落、手脚麻利，可没文凭、没门路，谁肯给她转正？自家亲戚顶上去，多顺当！就算哪天把她扫地出门，也没人替她喊一声冤。能守著这份临时工，她早烧高香了。当年靠丈夫工伤赔的那笔抚恤金，才把几个孩子硬生生拉扯大；要没那笔钱，怕是早抱著娃蹲街口討饭去了。

那支长笛，是她爸还在世时淘来的二手货，漆皮都磨花了。何文远打小就是个拧巴性子：一边嫌姐夫刘洪昌配不上姐姐何文慧，一边心安理得花著他家的钱；日子紧巴巴的时候，偏惦记著买新裙子、换新书包，生怕同学笑话自己土气寒酸——直到被生活结结实实摔了几跤，反倒看清了刘洪昌的踏实和担当。

如今刘洪昌不在跟前，家里立马断了顿，连米缸都见了底。若不是高俊玲悄悄塞来两斤粮票、几块钱，於秋花早逼著姐妹俩退学了。