第5章 何雨柱不仅手艺稳，人情世故也通透（1/2）

灶火轰然燃起，铁锅烧到冒青烟，热油泼下“滋啦”一声炸开辣香，整间厨房瞬间被香气灌满。

不过几分钟，一盘红亮油润、花生焦脆、鸡丁滑嫩的宫保鸡丁就稳稳摆在了掌柜面前。

掌柜的盯著那盘菜，眼神变了。

他没再问，只夹了一块送入口中——舌尖一触，麻辣回甜，酱汁裹得恰到好处，鸡肉嫩而不柴，花生酥而不糊。

他缓缓点头，语气郑重：“好手艺，真不错。”

……

夜风微凉，何雨柱拎著一盒刚炒的宫保鸡丁往家走。

那是掌柜的特意留下的，临走还拍著他肩膀说了句：“小子，有前途。”

他懂行规——厨子最重手艺，谁的锅铲硬，谁就有饭吃。

丰泽园能红这么多年，靠的就是一帮真本事的厨师撑著。

那一口宫保鸡丁下肚，掌柜的心里就有了数，当场拍板：转正后月薪五十元。

比师父当初答应的还高出七块五毛。

何雨柱没犹豫，立刻应下，连声道谢。

但他心里清楚，这风光长不了。

五年后，全国紧巴巴，物资紧张，別说鸡肉，能吃上一碗二合面都算祖坟冒青烟。

再往后几年，gw风暴一起，给达官贵人掌勺的厨子一个个被揪出来批斗，丰泽园也渐渐垮了招牌。

可那又如何？他是三代僱农出身，根正苗红，到时候背熟小红册子，谁还能拿他怎样？

今晚確实累惨了，脚步拖沓，肩头像压了两袋麵粉。

走到四合院门口时，天早黑透，多数人家碗筷都收了，有的在洗锅，有的蹲门口嘮嗑。

三大爷閆埠贵照例守在院门口，手里拎著个破水壶，嘴里说著浇花，眼睛却一直扫著进出的人——尤其是拎饭盒的。

一瞧见何雨柱，他立马堆出笑来：“傻柱啊——”

“三大爷，您吃过了？”何雨柱笑著打岔，脚步不停，“今儿累趴了，胳膊都快断了，得赶紧回去擦药，明儿还得上班呢。”

一边说著，人已蹭蹭蹭迈过门槛，半个身子钻进了中园，留下閆埠贵张著嘴，话还没出口，人就没了影。

他站在原地跺了跺脚，咬牙低骂：“嘿！这个傻柱，越来越精了，学会堵人嘴了……”

可心里那股子馋劲儿却压不住——刚才靠那么近，他分明闻到了那饭盒里飘出来的肉香，油汪汪的，勾魂摄魄。

一顿白蹭的肉菜，就这么飞了。

閆埠贵一路磨蹭著往回走，嘴里还嘟囔个没完：“嘖，真是可惜了！不过话说回来，傻柱不还是个学徒工吗？连学徒都能把热乎菜带回家？丰泽园这待遇也太硬了吧？要不……让老何把解成也塞进去当个学徒？混口好饭吃总比在轧钢厂抡铁锤强啊。”

中园小院里，大妈正蹲在水池边搓衣服，李婶也在一旁刷锅，秦淮茹挽著袖子站在边上，一边洗碗一边閒聊。

远远瞅见何雨柱推门进来，秦淮茹立马扬起笑脸，声音清脆地招呼：“哎哟，傻柱回来啦？今儿可真够晚的啊。”

何雨柱头都没抬，嗓音淡淡的回了一句：“嗯，事儿多。”脚下一顿没停，径直就往自家屋走。

秦淮茹笑容僵了一瞬，心里咯噔一下。

这不对劲啊——从前傻柱见她跟见糖似的，恨不得扒拉开大妈凑上来搭话，怎么现在连个眼神都不给，扭头就走？

屋里，何大清和何雨水已经开饭了。

见他进门，何大清筷子一搁，直接问：“咋这么晚才回来？”

“別提了，”何雨柱嘆了口气，肩膀都快散架了，“今儿客人扎堆，我和师兄差点把手腕子炒断。”

说著把饭盒往桌上一放，掀开盖子：“刚出锅的，雨水，尝尝。”

何大清探头一看，眼睛顿时亮了：“嚯！又是一盒肉？！丰泽园这伙食比娄董家也不差啊！咱们厂那点咸菜配窝头，吃得人都快褪色了。”

夹一筷子送进嘴里，眯眼咂摸两下，点头如捣蒜：“行，火候到位，味儿正！川菜讲究的就是个麻辣鲜香，这水平，地道！”

爷仨刚坐下准备动筷，何大清突然开口：“明天去找你师父请个假，后天跟我走一趟——先去供销社提车，再跑趟街道办，事儿我都托人安排好了。”

何雨柱咬著窝头，含糊应道：“成，假我已经说过了。”

旁边一直盯著饭菜的小丫头何雨水眨巴著眼睛，忽然抬头：“爹，咱家是要买自行车了？”

这话一出，连空气都震了震。

那年头，一辆永久牌自行车得一百六十块，普通人家砸锅卖铁两年都凑不齐。

能拿下的，不是家里有矿，就是双份技术活儿撑著。

也就何家父子俩都是灶台上的狠人，省下口粮、攒下工分，这才勉强够著门槛。

何大清咧嘴一笑，拍了拍女儿的小脑袋：“可不是嘛！以后让你哥骑车接送你上学，风吹不著雨淋不著。”

“哇！太好了！”何雨水腾地从板凳上蹦起来，小脸通红，“后天我也要去！我要亲眼看著新车被推出来！”

“不行。”何雨柱一口否决，语气乾脆，“你得上课，老师不会批假。