第80章 家和人兴·岁月静好（1/2）

歇了半个时辰，太阳偏西了些。

张晓峰走到屋外空地上，把那盘小石磨搬出来。这石磨不大，直径也就一尺多，是当初黑市买的。磨盘上刻著细细的磨齿，磨粮食、磨骨头都好使。石磨沉甸甸的，搬起来得用点力。

他又从灶屋里搬出两口锅，架在石磨旁边。

“先炒米。”他说，“米炒香了，磨出来粉才香，狗也爱吃。”

陆青雪蹲下来，往灶膛里添柴。干竹子劈成的柴，一点就著，火苗“呼呼”地窜起来，舔著锅底，映得她脸通红。

张晓峰把二十来斤大米倒进锅里，拿锅铲不停地翻动。米粒在锅里噼里啪啦响，像放小鞭炮。慢慢变成淡黄色，香味飘出来，馋得墨墨又凑过来。

“好了。”他把炒好的米剷出来，摊在竹筛上晾著。米粒还烫手，热气往上冒。

接著炒骨头。

那些砸成小段的骨头，没干透，得炒炒。张晓峰把它们倒进锅里，小火慢慢炒。骨头里的水分一点点蒸发，顏色从白变黄，最后变成焦褐色，表面油亮亮的。

“这骨头得炒焦了，才能磨粉。”他一边翻一边说，“狗吃了补钙，长得壮实。牙齿也利。”

陆青雪点点头，记在心里。

骨头炒好，也摊开晾著。骨头碰撞发出清脆的响声。

那些炕乾的內臟——心肝脾肺肾，早就干透了，硬邦邦的，顏色发黑。张晓峰把它们收拢来，也准备磨粉。

等了一会儿，米晾凉了。

张晓峰坐到石磨前，抓起一把炒米，放进磨眼里。推动磨盘，嘎吱嘎吱响，淡黄色的米粉从磨缝里洒出来，细细的，落进下面的木盆里，像下雪一样。

陆青雪蹲在旁边，一勺一勺往磨眼里添米。她的动作轻巧，每次添得不多不少，正好。

“这磨累不累？”她问。

“还行。”张晓峰一边推一边说，“比挑担子轻多了。推惯了，跟散步差不多。”

两人配合著，一个推，一个添。二十斤炒米，磨了小半个时辰，磨出一大盆米粉。黄澄澄的，散发著焦香。

接著磨內臟。

那些干透的內臟片，脆得很，一捏就碎。放进磨眼里，嘎吱嘎吱几下，就变成褐色的粉末。那粉末带著一股肉香，闻著就馋人，比供销社卖的肉鬆还香。

墨墨和黑虎蹲在旁边，鼻子一耸一耸的，哈喇子流了一地。墨墨的尾巴摇得跟螺旋桨似的，眼睛死死盯著木盆。

“急啥子？”张晓峰笑骂，“等会儿搓成糰子，晾乾了才给你们吃。”

墨墨听不懂，但知道是骂它，委屈地呜了一声，尾巴却还摇著。

內臟磨完，最后磨骨头。

骨头最硬，磨起来最费劲。张晓峰推著磨，额头上渗出细汗，顺著脸颊往下淌。陆青雪在旁边添骨头，时不时拿手帕给他擦汗。手帕带著她的气息，软软的，香香的。

“累不？歇会儿？”

“不累。”张晓峰摇摇头，“一口气磨完算了。”

骨头嘎吱嘎吱响，磨出来的粉是灰白色的，带著一股焦香。磨盘转得慢，每一圈都费力。

磨完最后一捧骨头，张晓峰放下磨杆，长长地吐了口气，汗水已经湿透了后背。

“好了，都磨完了。”

陆青雪站起来，看著那三盆粉——米粉黄澄澄的，內臟粉褐色的，骨头粉灰白的，堆得满满当当，在阳光下泛著不同的光泽。

“这么多……”

“这才哪到哪。”张晓峰说，用袖子擦了把汗，“拌上野菜、骨头汤，搓成糰子，够它们吃一个来月了。”

他从灶屋里端出那盆骨头汤——昨天熬的，今天又加了点水，还是浓浓的一盆，表面还浮著一层油花。

又从屋后拔了一抱野菜，洗乾净，剁得碎碎的。菜刀落在砧板上，发出有节奏的“咚咚”声。

“来，帮忙。”

两人蹲在空地上，把三盆粉倒进一个大木盆里。米粉、內臟粉、骨头粉，混在一起，用手搅拌均匀。粉末从指缝间漏下去，痒痒的。

然后倒进剁碎的野菜，再搅拌。绿色的野菜末混进粉末里，星星点点的。

最后，慢慢倒入骨头汤。

一边倒一边搅，那些乾粉吸收了汤汁，慢慢变成湿乎乎的一团。香味飘起来，浓得化不开，馋得墨墨和黑虎直打转，围著木盆绕圈圈。

“行了。”张晓峰搓了搓手，“开始搓丸子。”

他抓起一把混合好的料，在掌心里一攥，再一搓，一个圆滚滚的丸子就出来了。

他把丸子放在旁边的旧报纸上，一个个排好。

陆青雪学著他的样子，也搓起来。她手小，搓出来的丸子小一圈，但圆得很，一个个排在那儿，像列队的士兵，看著就喜人。

墨墨凑过来，鼻子往丸子上嗅。张晓峰一巴掌拍开它：“急啥子？晾乾了才吃！”

墨墨委屈地呜了一声，蹲回去，眼睛还盯著那些丸子，嘴角又流出哈喇子。