第80章 给大家做年夜饭（2/2）

每年过年他其实都挺忙的，他是乾隆的大管家，除夕要给他安排吃喝玩乐，让他开开心心。大年初一一早还要进宫给他拜年，陪著他把午膳用了，才能回家。而那时，文武百官就等著给他拜年了。

他曾经觉得自己是好丈夫，好父亲，现在想想，其实他的精力八成都用在了乾隆的身上，不然，他怎么混到权倾朝野。再有一分半放在政事上，不然，他就是弄臣了；於是留给妻儿的时间真的是少得可怜。

所以这回他在家里准备了很多东西，他都想好了，要和雨水好好过个年，不过，世间事好像都是事与愿违。下午王主任就让他帮忙给留守的光棍们做年饭了。

因为平时食堂的大师傅也得回家过年啊。那位大师傅比之前给领导的大师傅还不如，除了有一腔热情，真的主打一个糊弄。不过麵食做得不错，馒头，窝头都做得不错，他走之前，还给他们蒸了大量的二合面馒头和窝头，肚子饿了，放在炉子上烤烤就能吃。

王主任这会就像个大家长了，下午想著没什么事，就让光棍们去买菜，过年总要有过年的样子。

这会就显出王主任他们真的就是把军管会这些光棍当家人了，像王主任他们几位成家的大姐一人从家里带了点东西过来，王主任自己带了一只活鸡，他丈夫老家就是京郊的，过年送了几只活鸡来，她就抓了一只过来。其它大姐也是，这家拎了几条鱼，那家拿了几条长带鱼……

小何是专业的厨子，虽说王主任没吃过，但想著他在轧钢厂可是食堂小组长，想来厨艺不错的，所以小何就被她留下干活了。

“鸡是燉汤吗？”小何也不介意，拿了纸笔看著大姐们带来的食材，先写菜单。

“你別忙，这些东西他们要吃后三天的，可別一餐就给他们造了。”王主任忙说道。

“没事，小吴和我说好了，初二我来和他们一块过，初二那天，我来做饭。”小何忙说道，但脑子也转得飞快，要把这些菜蔬怎么分配的问题了。

“嗯，那今天你多做一点，但別都拿出来，明天让他们热热混一天，后天你再做新的。”王主任鬆了一口气，想想又恨起来，“这些小子，没一个省心的。”

小何能说啥，之前是以为他们不回家是家远，假期少，还不如留在宿舍，正好过年安保也紧张。总要老百姓过个安定祥和的春节。结果王主任说，这些战士都是家里没人的，一路跟著部队过来的。

小何看那些人笑得没心没肺，心里也跟著酸了一下。然后用心去清点厨房的东西，脑子转得飞快。

老京城其实有个规矩是初五以前不动刀。所以配菜这个，要在三十完成。这也就是他们要准备充分。虽说军管会这些人肯定不会在意，但小何自己就先备出来。

大姐们把肉拿出来，都是会过的，除了一块准备做红烧肉的，其它的肥瘦分开，肥的让小何靠成猪油，平时可以用，油渣他们准备用来和馅包饺子。

小何更心酸了，去厨房找找，看到一些老豆腐，忙把豆腐切片，放油炸，切成细丁，一半留著过会做丸子用，一半放到油渣里，有位大姐带了些东北的酸菜来，他洗洗挤干了水，放进馅里，酸菜看著有点少，他还搓了个大白萝卜丝，一样挤了水放进去，重点就是调味了，他还骑车回去把自己做的虾皮香菇粉拿过来，重点就是肉不够，我们味道凑。最后切些大葱薑末，用滚油一激。那馅香得让王主任他们这些平时自认手艺不错的，都馋了。