第68章 黄酒燜鸭（1/2）

“爹是先把白菜烫一下，再把豆腐包在菜叶子里面。然后用高汤慢慢煨。他那道菜的重点是汤！那汤底是从酒楼拿的，用的是由各种肉调成的高汤。所以那不是吃白菜纯豆腐，而是他们谭家菜的魂，真的就是吃肉不见肉。”小何给了妹子一个白眼。

这类菜里最出名的，就是川菜的开水白菜。清清的一碗水，里面一朵盛开的白菜芯，那是吃白菜吗？

老何也不是为了给闺女吃好的，而是在隨时隨地的提高自己的技艺，而小何却不能这么干，也得把雨水纠正过来。她可不能像娄晓娥那么傻白甜。

“对啊，之前是菜包豆腐，豆腐也不会用油煎，一咬下去，菜特別甜，豆腐也全是汤的鲜味。你做的白菜豆腐比较咸鲜。”雨水又尝了一口，“爸做的，有点像我在娄家吃的，感觉甜一点。”

“嗯，好歹嘴不错。”小何点头，把鸡蛋推给她。

“这鸡蛋和爸做一样。”雨水又尝了一口鸡蛋，他们家蒸蛋用的不是碗，是盅，带盖子的。水气不会进到鸡蛋里，蒸时不调味，起锅淋一点加热的酱油加香油的，酱油烧熟了淋在鸡蛋上，没有生酱的涩味，配上香油，就是满口的酱香了。

“快吃吧。”小何笑了，虽说何家的生活比不上他的小时候，但的確可爱。给何琳吃点啥，真的就那么吃了，然后问他吃了啥，他立马就能忘。果然，还是女儿好，比臭小子强多了。

“对了，哥，爸的钱你要去找易大爷要吗？”雨水想起了早上匯款的事。

“王主任说这事她来解决，主要是，这事我们去找易大爷，他们说帮我们拿了，这几天事太多，又过了这么久，拿忘记了。你说我能说啥？”小何顺口说道。

“王主任又能做什么？”雨水摇头，觉得这个好像也不行。

“无所谓，我们又不等这钱吃饭，正好让王主任关心一下我们。也知道我们日子难过就行了。”他给她一个馒头，不能光吃菜。

他为什么要纠正雨水的口味，就是不能不合时宜。真的养出一个娄家大小姐那样的，吃苦在后头。想想，“你还没说我们要送什么给娄董夫妇呢。”

“我觉得你还是去做饭吧！你去做饭就啥都有了。”雨水歪著头认真的想想。

“也行，我在家做道菜，送过去。也算是谢谢他们这一段时间照顾你。”小何也点点头，看看她，“你要不要开始学习了，我今天去报名上高三了，七月份去考试，九月份就要去上学了。所以我希望你九月份开始上小学行吗？”

“我说不行，行吗？”雨水对他做了一个鬼脸，“我不去，你是不是又要给我转一个幼儿园？”