第20章 衝击（2/2）

“嚯！难怪工人都围著你的摊子转！这味道霸道！”

“好吃，真好吃！我活了四十多年，就没吃过这么香的回锅肉！”

“你这手艺，莫说摆摊了，弄个正经门店都绰绰有余！”

说到这里，旁边卖凉粉的摊主接过话茬：

“要是天天都有你这个收入，开店是早晚的事！”

这话一出，眾人都纷纷点头。

刚才李建国那一声嚷嚷，大家都听了个真切，一天四十的流水，甭管营业额，光是听这个数字，搁谁身上不眼红？

可真吃了人家的饭，听了人家的实在话，再看洪杰忙了一上午，胳膊都抬不起来的样子，那点嫉妒心早就散了大半。

洪杰笑了笑，顺著话头说道：

“是有这个想法，只是眼下不好找合適的地方，先摆摊灵活点，能挑人流多的位置。主要是家里等著钱用，也没功夫閒下来慢慢找门店。”

顿了顿，他又补了句，语气格外实在：“而且我这生意，看著热闹，其实利润薄得很，全靠走量、靠口碑撑著，后面还得再添几样受工人欢迎的菜品，才能稳得住。”

这话一出，最后那点还揣著嫉妒的摊主，心里的疙瘩也彻底解开了。

都是摆摊赚辛苦钱的，简单的帐谁都会算，一毛五一碗的土豆丝、两毛一份的麻婆豆腐，能赚几个钱？

全是靠一勺一勺炒出来的辛苦钱！

而且人家味道確实硬，卖得好也是应该的，更何况这小伙子还这么上道，懂人情、不张扬。

这时候，一旁开了五六年麵摊的王老板，主动凑过来，跟洪杰透了底：“你要是真急著赚钱，晚上其实也能来摆。”

“二重厂不少车间下班时间都不太一样，下午五点、晚上八点、凌晨零点，还有两点半，都有工人下班换班，大多都是干了大半天力气活的，肚子里空，都愿意出来找口吃的，晚上其实有生意做！”（作息时间是按照车间性质分开来的，技术科/行政是规律白班，轻加工车间弹性作息，炼钢/锻造/热处理24小时三班倒，大型工具机是三班两倒上12小时，休息24小时，此外还有各车间的机修班，不同车间的运输转运，二重还有专门的火车班，乱七八糟的时间很多。）

“有些还是晚上起来接夜班的，一觉睡到晚上，也会吃了再进去接班。”

旁边一个卖锅盔的张叔也跟著点头，掏心窝子地补充：“就是！而且晚上市容监察的人基本不来，比白天还省心！就是晚上人流比白天散，得熬时间，我们年纪大了，身子熬不住，不然早就摆了。”

他顿了顿，又特意提醒了句关键的：“还有个事得跟你说一声，晚上厂门口那条主街，有几个街溜子找事，去那边摆得给点保护费，不过给了钱就基本没人捣乱，你赚得多，那点钱也不算啥。咱们这巷口偏点，没人来闹，就是人流比主街少点。”

洪杰听到这里，连忙笑著拱手道谢：“谢谢王哥、张叔提醒！我正琢磨著能不能多摆一档，正愁没地方打听门道呢，多亏了你们跟我说这些实在话！”

他心里却飞快地盘算起来。

主街人流大，但可能要交保护费；巷口安全，但客流少一半。

今晚到底选哪里？

他看了一眼面板上“单日营收”的进度条，只差20了。

他咬了咬牙——要衝60，必须去主街。

至於保护费……到时候再说。

几人你一言我一语，把晚上摆摊的客流高峰、哪个点位避风、哪儿能打到免费热水、甚至哪个点工人最多，全都说得明明白白，全是摸爬滚打多年攒下的摆摊经验，半点藏私都没有。

洪杰一边听，一边在心里默默记著，对晚上的夜市，心里越来越有底。

也就是在眾人吃饭说笑的间隙，洪杰在心里默念了一句：“立即开启抽奖！”