第8章 冷场（2/2）

洪杰则是一边说，一边动手，左右分工明確。

左边铁锅先下入麻婆豆腐的肉末煸炒，加豆瓣炒出红油，再倒入嫩豆腐小火慢燉，这道菜需要燜煮入味，耗时稍长，正好先做著；

右边铁锅同步烧热，倒入菜籽油，下五花肉片煸炒出油，紧接著下入郫县豆瓣、青椒，家常回锅肉的香气先飘了出来。

两口锅同时开火，洪杰手法嫻熟，顛勺、翻菜一气呵成，没有半点慌乱。

系统赋予的专精厨艺加上他前世的功底，火候把控分毫不差，不过几分钟，浓郁的香气就彻底炸开。

回锅肉的焦香、麻婆豆腐的麻辣鲜香味道交织在一起，醇厚又霸道，瞬间压过了整条街上的凉粉、糖油果子、麵条的味道，顺著风往四周飘。

原本只顾著往老摊位走的工人，脚步齐刷刷一顿，纷纷停下脚步，下意识吸鼻子，目光齐刷刷投向洪杰的摊位。原本喧闹的街巷，竟因为这股香味，安静了几分。

“嗯？什么味儿，这么香？”

“闻著有点香啊！”

“是那个新摊子的！就是那个小伙子的摊子。”

眾人目光更多落在洪杰身上。

洪杰没管周围的目光，陆续把三道热气腾腾的菜一一端上桌，又给两人盛上满满两大碗白米饭，推到他们面前：

“吃吧，大口吃，香一点。”

洪晓燕和李建民对视一眼，再笨也反应过来洪杰的用意了。

这是用香味引客，用他们的吃相勾起別人的食慾！

两人不再犹豫，李建民早就馋坏了，拿起筷子就夹了一块回锅肉，大口嚼起来，眼睛瞬间亮了。

洪晓燕也跟著动筷，一口麻婆豆腐入口，立马香得忍不住眯起眼睛。

好吃！

二哥的水平绝对很高！

“杰哥，太jer好吃了！”李建民这会儿扯著嗓子大声爆了句粗口。

他这多少有点表演的成分在了。

不过他马上闷头乾饭，一脸饿死鬼投胎的样子，又明显很符合这句话。

眼看著两人吃得又香又满足，丝毫不像是演的样子，周围一些人眼睛都直了。

“有这么好吃？”

“好像是有点好吃！”

“嗯，闻到確实香。”

“看起来油水还是足！”

“价格好像也还可以！”

闻著飘满整条街的香味，眾人心里的好奇和馋意逐渐压过了顾虑。

不过这会儿还没下决心。

就在这时，两道穿著时髦的身影挤到摊位前，男生穿著乾净的衬衫，女生扎著麻花辫，衣著样式比厂里工人精致不少，一看就是厂里的干部或者技术员。

女生盯著那盘迴锅肉，喉头动了一下，扭头冲洪杰喊：

“同志！那桌的三个菜，我们全要！”

洪杰抬眼。

第一单，终於来了。

他笑著赶紧答应一声，招呼道：

“要得，你们先坐，菜马上就来！”

洪杰应声的同时，手里的锅铲已经动了起来。

蜂窝煤炉火烧得正旺，两口铁锅同时烧热，菜籽油入锅，青烟细细一卷刚起。

“呲啦——”

五花肉片整片滑进锅里，热油一激，边缘立刻微微捲起，油脂被逼出滋滋声响，肉香瞬间炸开。

另一边麻婆豆腐的肉末爆香，豆瓣酱炒出红油，咕嘟咕嘟冒著细密的泡，鲜辣香气猛猛得往人鼻子里钻。