第017章 我想换掉生產队会计（1/2）

鱼头先下油锅炸一下下。

一来是因为鱼头厚，这样容易熟一些。更重要的原因是鱼死尾巴活，要不先炸一下的话，鱼容易在锅里跳烫脚舞。

真要是大厨被油星炸了，被跳脱的鱼给戏耍一回？

那可就难堪了不是？

而至於说鱼在锅里，临死之前前嘴巴一张一合的骂『你个两脚兽，特么的炸俺干甚？黄河才是鱼爷呆的地方，还不快把我放回去？』...等等。

像这种话，叶小川自动忽略掉了...逃不过的。

没有我叶小川，还有周小川，王小川来炸你咯。

而身为一条鱼，你又不是黄河龙王，既然没跳过龙门，那就得有下油锅的觉悟不是？

把鱼头先下锅炸一下，等鱼不挣扎不蹦躂了，再把整个鱼身下下去。

煎至两面焦黄，隨后把鱼往锅边一赶，留出点空地。

下葱姜蒜，花椒辣椒段爆香。

然后再下入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油。

加入清水...加燕家里没料酒，所以也就只能这样凑合了。

把这些东西炒好，加入清水酱油老抽，盖上锅盖给它燉...都说千滚豆腐万滚鱼。

做家常红烧鱼么，烧得入味一点，顏色重一些。

这反倒还挺合乎陕北人的口味，因为这边的人啊，如果做出来的鱼太过鲜嫩，顏色太浅的话？

他们反倒还嫌鱼可能没做熟。

唉...天朝很大，只能说一方水土养一方人吧！有些地方的人他就喜欢浓油赤酱的。

而有的地方呢甚至就不吃鲤鱼。

所以只能说一方一俗，不同的水土养育不同的人。

盖上锅盖，鱼在锅里咕嚕嚕的冒著，架上蒸盖，把带回来的冷饭放在上面温著。

隨著香气渐渐瀰漫开来。

顿时把隔壁知青安置点的4个女知青给馋的，此时全都跑了过来。

“果然是叶小川你在放毒....做的啥呀，怎么这么香？”黄莹准备拧叶小川的耳朵...他俩惯。

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“呼呼...我猜应该是在烧鱼。”

来自湘乡地区的陈美华，则鼻翼耸动，“红烧鱼？叶知青同学，你说我猜的对不？”

厉害！

这女知青今年19，长的不丑也不算有多漂亮，但自古湘女多情，陈美华姑娘一向善解人意，“叶知青同学，要不...我们打平伙？”

见叶小川没反对。

陈美华咯吱一笑，“等等我呀，我回去拿粮票拿钱...嘻嘻，其实我还藏著两块蛋糕呢，今天的碗我就拿过来大家一块吃了唄。”

这时期的人都不会白吃別人的，因为大傢伙儿都不容易，口粮都紧张。

你要是多吃別人的一口，那对方就得挨饿啊！

所以即便这个时期的干部下乡，要到老乡家里吃饭的话，那他也是要出粮票，要出菜钱的。

干部都如此，所以知青就更没理由白吃白喝了不是？

女知青陈美华跑了...这姑娘睡得早，今天晚上起来的也急，因此此时她身上还只穿著一套薄薄的秋衣哩。

上面一闪一闪屁股颤颤，小蛮腰扭扭的，看去倒也有几分別样风情。

既然有人起了头，另外仨女知青也有样学样。

来自萍乡的女知青周洁转身也跑，“美华等等我呀，我也得回去拿粮票拿钱呀...咯咯咯，我包袱里还藏著两颗脐橙呢！”

咦...咋都有窖藏啊？

女孩子都会这么过日子么？

“看我做啥子？”

在场只剩黄莹和来自彩云之南的梁桂英了。

黄莹这妹子和叶小川是一起从巴蜀来的插队知青，两人的关係向来密切。

只见娇小玲瓏的黄莹眨巴著眼睛瞪叶小川，“看什么看...不认识还是不熟？行了行了，我算是看出来了，今儿要是不出点血，你这个嗇皮老满满恐怕是不会让我们吃鱼的。”

“你等著。”

说著，黄莹一转身跑了，“怕我没储备点越冬的好东西咋的？嘁...我包里也其实有几块饼乾的...哼！”

梁桂英也跟著跑，“等等我...我也不能白吃啊，在我的包袱里还藏著几朵晒乾的红伞伞绿伞伞呢！”

没一会儿功夫。

不仅女知青各自带著她们的粮票，还有零钱零食、山货饼乾啥过来了。

甚至连剩下的三个男知青，也被这迷人的鱼香给勾引了过来。

来自撞死4只鸡的老尤，这傢伙带过来半一陶瓷缸米酒，据他说好像没什么度数。

刷牙用的陶瓷缸装酒，还小半缸？