第158章 傻柱的食堂困境与王恪的「土法」指点（2/2）

从后勤处出来，傻柱脚步都轻快了。

当天下午，他就带著马华和两个徒弟，拎著篮子出了厂门。

护城河边，寒风刺骨。河面上结了冰，岸边枯草丛生。傻柱按著王恪给的图样，仔细辨认。

“师傅，这是不是薺菜？”马华指著一丛乾枯的植物。

傻柱蹲下看，拨开枯叶，露出下面还带点绿色的根茎：“是！就是老了，但根还能吃。挖！”

四个人在河边忙活了一下午，挖了两篮子野菜根。又捡了些乾枯的榆树皮——这个磨成粉，可以掺在面里增加黏性。

回到食堂，傻柱立刻开始试验。

他把野菜根洗乾净，焯水，用凉水泡著去苦味。榆树皮晒乾，用石磨磨成细粉。又按王恪教的方法，重新处理豆渣——这次多发酵了一天，还加了点盐。

晚上，他做了几样试验品：野菜根炒豆渣、榆皮面窝窝头、加了马齿莧乾的白菜汤。

“师傅，这……这能吃吗？”马华看著那黑乎乎的野菜根炒豆渣，有点犹豫。

“尝尝！”傻柱自己先夹了一筷子。

入口有点苦，但嚼著嚼著，有股清香味。豆渣经过重新发酵，没那么重的豆腥味了。他点点头：“行！”

又掰了块榆皮面窝窝头。口感比纯棒子麵窝窝头细腻，没那么糙。

“明天就上这个！”

第三天中午，轧钢厂食堂的菜谱变了。

黑板上写著：野菜炒豆渣、榆皮面窝窝头、白菜野菜汤。

工人们排著队，看到菜谱都愣了。

“野菜？食堂开始挖野菜了？”

“何师傅这是黔驴技穷了吧？”

“野菜能吃吗？別又吃吐了！”

议论归议论，饭还得吃。轮到打饭时，不少人特意看了看那野菜炒豆渣——黑乎乎的，但闻著有点香味。

“何师傅，这……这能吃吗？”一个老师傅问。

“您尝尝。”傻柱给他打了一勺，“放心，我们都试过了，没问题。”

老师傅半信半疑地端著饭盒走了。

很快，食堂里响起各种声音。

“誒，別说，这野菜还挺香！”

“窝窝头没那么扎嗓子了！”

“汤里有点野菜，味道不一样了！”

许大茂也来了。他走到窗口前，盯著那盆野菜炒豆渣看了半天：“何师傅，您这是……改行当农民了？”

“农民怎么了？”傻柱今天底气足，“农民种粮食养活你，你还有意见？”

“没意见，没意见。”许大茂撇撇嘴，“就是觉得……掉价。”

“掉价？”傻柱笑了，“许大茂，我告诉你，现在能弄来吃的就不错了！你有本事，去弄点肉来？弄点白面来？”

许大茂被噎得说不出话，灰溜溜地打饭走了。

这一顿饭，虽然还是简陋，但工人们的抱怨少了。有些人甚至专门来找傻柱：“何师傅，明天还有野菜吗？那个汤挺好喝。”

傻柱心里舒坦了。

晚上，傻柱特意提著一小兜榆皮面窝窝头去了东跨院。

“王科长，您尝尝！”他把窝窝头递过去，“按您说的方法做的。”

王恪掰了一块尝了尝，点头：“不错。何师傅，你手艺確实好。”

“哪儿啊，是您教的方法好。”傻柱搓著手，“今天工人们反应不错，说明天还想吃野菜汤。”

“那就继续做。”王恪说，“不过要注意，野菜不能总吃一种，得换著来。另外，我这儿还有几个方子……”

他又掏出小本子，翻到新的一页：“这是几种代食品的搭配方法。豆渣、麩皮、玉米芯粉，按比例混合，发酵时间、温度都有讲究。你试试。”

傻柱接过本子，如获至宝：“王科长，您……您真是帮了我大忙了！”

“互相帮忙。”王恪说，“你让工人们吃得好点，工人们干活就有劲。厂里生產上去了，国家建设才能加快。这是连锁反应。”

傻柱似懂非懂地点头。他不懂什么连锁反应，但他知道，王恪是真心实意在帮他。

“王科长，以后有什么事您儘管吩咐！”他拍著胸脯，“我何雨柱別的不行，做饭还行！您想吃什么，说一声！”

王恪笑了：“好。”

送走傻柱，王恪站在窗前，看著外面漆黑的夜空。

食堂的问题暂时缓解了，但根本的粮食短缺还没解决。

“丰穗”行动在继续，空间里的种子也在培育。但这一切都需要时间。

而在那之前，无数个像傻柱这样的普通人，在用他们自己的方式，努力让生活继续下去。

挖野菜，做代食品，想尽办法把有限的资源发挥到极致。

这就是这个时代的精神——在艰难中创造，在困苦中坚持。

王恪深吸一口气，回到桌前。

还有很多事要做。

但他不再觉得孤单。

因为他知道，在这个国家的每一个角落，都有像傻柱这样的人，在默默努力，默默坚持。

他们是基石。

而他，要做的，就是让这些基石更稳固。

如此，大厦才能立起来。

如此，未来才有希望。

窗外的风还在刮，但东跨院的灯，温暖如初。

灯光下，是一个人在奋斗。

灯光外，是千万人在同行。

这条路，虽难，但值得走下去。

因为路的尽头，是春天。