第18章 征服五百个江西胃（1/2）

【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】

“三块钱？！老板你没写错吧？！”

“拌粉三块？汤也三块？这比外面早餐摊还便宜！”

“良心！太良心了！”

“快看！还能自己加料！那个红糖豆腐丁看著就好吃！”

招牌刚刚被王盛写好端出去。

食堂內那些翘首以待已久的人潮，就蜂拥而至，迫不及待地开始点单。

她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能！

“老板！我要一份拌粉，加辣酱，加肉臊，再加点萝卜乾！”

“拌粉基础版来一份，汤要鸡蛋肉饼的！”

“我也要拌粉！我不太能吃辣，给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜！考虑到我们甜口用户了！”

“小笼包也不能少！原味一笼！”

“豆腐脑油条！老样子！”

喧囂声几乎掀翻食堂顶棚。

王盛看著这局面，忍不住深吸一口气，仿佛切换到了战斗模式。

煮粉、沥水、入碗。

铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油（已凝固，靠碗温融化），一勺秘制红油辣酱（或选择不加），一勺酱油，撒上萝卜乾丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……

最后，根据顾客要求，或浇上一勺金黄酥香的肉臊，或加上几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜，又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。

筷子飞快搅拌！

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雪白的米粉瞬间被红油（或酱汁）包裹，染上诱人色泽，各种配料均匀附著。

热气蒸腾，猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开！

偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出燉盅。

掀开盖子的瞬间，更加清鲜的香气瀰漫开来——汤色清澈见底，肉饼粉嫩紧实，臥在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动，撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。

“拌粉好了！”

“汤小心烫！”

“您的加料拌粉！”

一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。

早已等候多时的学生们接过，迫不及待地就近找位置坐下，或者乾脆就站在旁边，开始“嗦粉”、“喝汤”。

“呲溜——！”

第一口拌粉入口，整个食堂仿佛被按下了静音键，只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的嘆息。

“臥槽！这猪油香绝了！”

“辣！过癮！萝卜乾好脆！花生米好香！”

“我这个没加辣，加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜，好吃！咸甜口，豆腐外焦里嫩，萝卜爽口解腻！”

“肉臊拌粉也好吃！肉香十足！”

“这粉好滑好弹！有嚼劲！”

“汤！快喝汤！鲜掉眉毛！肉饼好嫩！鸡蛋是溏心的！”

“一口辣粉，一口鲜汤，冰火两重天！爽翻了！”

“三块钱！这味道这分量！血赚！”

讚誉声、惊嘆声、满足的喟嘆声匯成一片。

拌粉和肉饼汤的组合，以其极致的性价比和扎实过癮的口感，瞬间征服了绝大多数排队的同学。

尤其是那些嗜辣党、追求饱腹感的学生，以及被低廉价格吸引来尝鲜的路人，几乎人手一份拌粉加汤。

那个最先获得南昌拌粉的消息的湖南哥们。

更是加了一大勺子的辣椒。

还加了猪油渣。

“这辣椒真香！”

“猪油渣也是嘎嘣脆，还香！”