第74章 比赛（2）（2/2）

梅兰芳也尝了一口，隨即闭上眼睛，脸上露出陶醉的神色：“不可思议，这跑山猪肚的厚度，本该极难做熟，可竟然能达到如此极致的脆嫩，外层酥脆，內里却保留了汁水好吃好吃！”

冯耿光和司徒雷登也纷纷动筷，吃完后无不讚嘆。

於德顺会长此时正夹著一块顏德胜做的鸡胗，又夹了一块李春生做的猪肚，两厢一对比，高下立判。

顏德胜做的没话说，好確实是好，规规矩矩，是几十年的老功夫，挑不出错，但也仅此而已，那是死功夫。

可李春生这盘，那是活的！

跑山猪肚特有的那种紧实弹牙，在九成热油的瞬间爆裂下，非常酥脆，咬下去不仅有脆响，更有一股丰沛的汁水在口腔四溢，而且那芡汁里多了一些若有若无的白胡椒和香油味，这点睛之笔，瞬间去了臟器的腥膻，提起了鲜甜。

於会长放下筷子，环视了一圈，又跟几位评委低声说了些什么。

“咳咳。”於会长清了清嗓子。

他看向顏德胜，眼神里带了几分惋惜：“顏师傅，您是行里的老前辈，这手艺没得说，稳当。”

顏德胜脸上刚露出一丝喜色，於会长话锋却是一转：“但是！今日这道油爆双脆，不论是从火候的把控，还是食材的口感处理，亦或是味道的层次感上来说，经过我们几人的商量，李掌柜这盘，確实是更胜一筹啊。”

“什么？！”顏德胜脸上的笑容瞬间僵住了。

“於会长！您这话我不服！”顏德胜往前跨了一步，手里还握著那把炒勺，脖子上青筋暴起，指著评审席上的眾人，声音因为激动而变得有些嘶哑，“这不公平！这根本不公平！”

孙德海此时脸色也阴沉，他原本以为靠著顏德胜几十年的功力能稳操胜券，却没想竟然输了，他眼珠子一转，立刻在一旁帮腔：“是啊，於会长，各位先生，谁不知道梅先生、冯先生与这李春生私交甚篤？齐老先生更是刚送了他字画！这几位既是评委，又是李掌柜的朋友，这心里的秤，怕是早就偏了吧！”

此言一出，大堂內顿时一片譁然。

围观的食客和记者们交头接耳，议论纷纷。

“孙掌柜这话糙理不糙啊，这几位爷跟李记那確实是有交情的。”

“是啊，虽然我也觉得李记做菜好吃，但这种比赛，全是熟人当裁判，確实有点说不过去。”

梅兰芳闻言，面色微冷，但他涵养极好，並未当场发作，只是淡淡的放下了茶盏，冯耿光却是脾气火爆，一拍桌子就要站起来理论，却被身旁的齐白石伸手按住。

齐老先生冷哼一声：“荒唐！老夫一生作画，从不欺心！好吃就是好吃，不好吃就是不好吃！顏德胜，你自己尝尝不就知道了？”

“我不尝！”顏德胜此刻已经被羞愤冲昏了头脑，他一把推开想要递筷子过来的伙计，“你们这是合起伙来做局！我不服！我顏德胜做了几十年菜，伺候过多少王公贵族，怎么可能输给一个乳臭未乾的小子？这一定是你们串通好的！”

他指著李春生：“小子，你別得意！靠著攀高枝贏了我，算什么本事？有本事咱们让外面的老百姓来评评理！”

场面一度失控，孙德海见状，更是煽风点火：“没错！既然是斗菜，那就得让大傢伙儿都服气！今儿个这评委全是你们的人，这结果，我东兴楼不认！”

於会长气得鬍子乱颤：“你！你们简直是有辱斯文！”

就在这剑拔弩张、僵持不下的时候，一直沉默不语的李春生忽然笑了一声。

只见他慢条斯理的解下围裙，隨手搭在一旁的架子上，然后缓步走到大堂中央，直视著满脸通红的顏德胜和在一旁帮腔做事的孙德海。

“顏师傅，孙掌柜，既然你们觉得几位先生偏私，觉得我李春生胜之不武，”李春生平静的说道，“那好办，我给你们一个心服口服的机会。”

孙德海眼皮一跳：“你想怎样？”

“既然要比，那就比个彻底！咱们就在这儿，当著大傢伙的面，再做一次！”

“不过这一次，咱们换个规矩！”

李春生竖起三根手指：

“第一，请在场的所有看客，除了公证人於会长，全部退出大堂退到门外十丈远的地方候著！把这门窗都封严实了！梅先生等人可以上二楼雅间休息片刻。”

“第二，我和顏师傅，各自再做一份油爆双脆，做完之后，不写名字，只在盘底做个暗记，比如甲乙或者一二，至於谁是一谁是二，只有於会长一人知晓！”

“第三，做完菜后，咱们谁也不许说话，然后把门打开，请外面的街坊邻居、路人百姓进来！隨机挑选十位、二十位，哪怕是一百位都行！让他们来尝！让他们来评到底哪盘好吃！”

说到这，李春生死死盯著顏德胜：“顏师傅，这些路人我不认识，你也不认识，他们不知道哪盘是你做的，也不知道哪盘是我做的，咱们全凭味道说话！这样，你总该没话说了吧？！”