第7章 提我名字好使（1/2）

“大家別急！都有！都有！”李春生一边拉麵，一边大声喊，“今儿个准备的料足！保证让各位爷都吃上！”

滚水翻腾，拉麵入锅。

李春生手中的长筷如同游龙，在锅中轻轻搅拌，防止麵条粘连，这拉麵讲究三滚三浮，火候必须拿捏得恰到好处，多一分则烂，少一分则硬。

“起锅！”

隨著一声清喝，漏勺抄起麵条，沥乾水分，放入早已备好调料的大瓷碗中。

紧接著是浇头。

那锅熬煮好的高汤此刻正咕嘟咕嘟冒著泡，李春生抄起大勺，撇开一些表面的浮沫，舀起骨汤，“哗啦”一声冲入碗中。

高汤的热力激发出碗底葱花和酱油的香气。

最后，夹上一片切得厚薄均匀、燉得软烂入味的五花肉片，再淋上一勺诱人的油泼辣子。

红油在白汤上迅速扩散，翠绿的葱花点缀其间，肉片颤巍巍的铺在麵条上，光是这卖相，就足以让人垂涎三尺。

“您的面！拿好了！”

一位接著一位，李春生的动作行云流水，没有任何多余的废话。

食客们端著面，有的找不到座位，乾脆就蹲在路边的马路牙子上，有的站在墙根避风处，一个个吃得满头大汗。

就在摊位前热火朝天的时候，人群外围突然传来一阵骚动。

原本等著买面的人群，硬生生让开了一条道，几个胆小的食客端著碗，脸色一变，悄悄往旁边缩了缩。

“让开让开！都挤什么挤？没长眼啊？”

一个囂张的声音传来。

李春生抬起头，看到了一张熟悉的大麻子脸。

麻三来了。

今天的麻三依旧穿著那身黑色棉袄，手里转著那两枚被盘得鋥亮的铁球，身后跟著昨天那两个歪戴帽子的跟班。

还在吃麵的顺子一看麻三来了，赶紧把碗护在怀里，有些担忧的看向李春生。

大家都记得昨天的事，虽说有梅先生解围，但这麻三毕竟是这一带的地头蛇，阎王好见，小鬼难缠，谁知道他今天是不是又来找茬的？

李春生在围裙上擦了擦手。

“哟，三爷！您来了！”李春生主动招呼，“赶得早不如赶得巧，来碗面尝尝？”

他混跡市井这么多年，见多了怕他的、躲他的、恨他的，但像李春生这样，昨天刚被逼过债，今天还能像没事人一样笑脸相迎的，不多。

“行啊，李掌柜。”麻三走到摊位前，背著手看了看那口翻滚的大锅，又看了看周围吃得满嘴流油的食客，“生意不错啊。”

“三爷谬讚了。”李春生一边说著，一边从案板下抽出三只乾净的大碗，“都是街坊邻居捧场，混口饭吃罢了，今儿个三爷既然来了，赏脸尝尝手艺？”

麻三挑了挑眉：“怎么著？李掌柜这是要请客？”