第81章 直播开始（1/2）

苏凌云这边。

晚上营业结束，苏凌云让所有服务员，財务和保洁阿姨留下，进行明天直播战役动员和安排。

“明天中午就是直播，对方是有名的靠黑別人的店铺出名的美食大v，抖音粉丝八百万，全网超过千万，但这不是什么大问题。”

苏凌云说道：“因为我们店没什么好损失的，但成功了，就是白得的流量。”

“大家不要有压力，菜品没什么可以准备的，所以厨房也不用太关注，平常出餐就可以。”

这就是为什么没留厨师动员的原因。

留了反而徒增压力。

“我唯一担心的就是对方会在卫生和服务上挑刺。”

蒋驍帐號下不少视频都有这方面的黑料，特別是名声比较好的大饭店，或奢侈餐厅。

苏家大院不算高档餐厅，这么便宜的定价还要什么自行车，攻击卫生或服务显然是有点南辕北辙。

除非是差到离谱的那种程度。

而那是不可能的。

但苏凌云也需要特別注意这点，因为谁也不知道对方是怎么想的。

这个世界就是个草台班子，没那么精细。

“所以，明天中午这一顿，所有大堂里的人必须注意自己的服务態度，要记得面带微笑。”

苏凌云又对人员进行了一下安排：“蔡雪临时抽调，除了负责上菜点单外，也加入部分保洁工作。”

蔡雪的任务不是专门保洁，而是处理保洁阿姨来不及的空档，然后最重要的是作为第三方监督保洁阿姨的工作成果。

年轻人和中老年人对卫生的需求和看法也是不同的，有时某些地方做的不好，也不是因为责任心不强的问题，单纯就是习惯和看法。

以及一些工作流程优化方面的。

这点，苏凌云也特別调整过保洁阿姨的作风，还特別优化过工作流程，包括怎么兼顾两个工作而不乱之类。

但明天太重要了，苏凌云最怕蒋驍在卫生和服务上找事。

“好的，老板。”蔡雪和保洁阿姨都说道：“明天我们会注意的，时刻提高警惕。”

“重要的是，大家提高责任心，注意细节，时刻保持良好服务，不要鬆懈，明天我也会亲自上阵，这一波的流量我们还是要接住的。”

最后安排结束，苏凌云才放员工回去休息。

第二天大清早，冷链供货商过来送货，因为生意好，给苏家大院的送货比较频繁，主要是海鲜和肉类產品。

李妙可在指挥对方卸货，搬入冷柜。

苏凌云比较重视今天，也来的比较早，突然想起来，自媒体帐號都没有视频，所以他拍了一个冷链送货视频，传到网上。

这家冷链供货商是杭城最大的那几批之一，也给大酒店和中高端餐饮送货，占据了很大的市场份额。

苏凌云的目標就是让关注店铺的人知道，他们店的供货商实力很强，很正规，他们虽然是大排档价位，但各项標准都非常合规，不亚於酒店。

九点四十几，文印店的gg搞定。

苏凌云將上月的西湖醋鱼赠送促销gg换下，將那个gg牌换成官方自媒体號的gg单，作为路口过来方向的第一个gg牌，摆在西湖醋鱼gg边。

然后將鱼型gg板也掛在店里醒目位置，可惜时间不够，否则弄些贴纸，贴在桌面上。