第139章：兔肉酱（1/2）

被何静嫻惦念的林茵茵，这一晚上睡得並不安稳。

她梦见买兔子肉酱的人，从巨兔峰排到了法国。

她眨眼间就成了世界首富，她豪气大手一挥，直接把小日子的『苹果山』包了下来，租期一万年！

“茵茵，茵茵快醒醒！”

王二花的声音在耳边响起，“中午了，咱们该搬去新家了。”

“哦哦！”

林茵茵迷迷糊糊应了声，她还没从包山头的美梦里头回过神。

利索地搬完家，她半点没歇著，拽著王二花就往厨房冲。

“二花婶，咱来琢磨点正事，我想做兔肉酱！”

“行啊！兔肉香，做酱准好吃。你以前做过吗？”

“没做过，但我想研究！”林茵茵说罢，手脚麻利地把食材调料一一摆开，然后开始处理。

姜蒜切片、辣椒切段、豆豉分装，再加上刚剩下的兔肉切丁，花椒、八角、辣椒，满满一桌子。

“二花婶，你就按你老家做肉酱的法子，先来一遍，我跟著学。”

“好嘞！”王二花擼起袖子上手，茵茵说啥她干啥就对了。

王二花先把兔肉丁用少许盐醃渍片刻，热油下锅翻炒至变色盛出。

再留底油，放入葱姜蒜爆香，加豆豉炒出香味儿，最后倒回兔肉丁翻炒均匀，关火装盘。

“茵茵，你先尝尝这个味儿。”

林茵茵夹了一筷子尝了尝，肉质鲜香，咸辣適中，却总觉得少了点让人惊艷的劲儿。

林茵茵觉得，好吃是好吃，但还不够惊艷。

王二花也夹了一口品了品：“你別说，还真是。肉香够了，但豆豉的风味差了点，没我妈做的那个醇厚劲儿。”

“哦？”

林茵茵瞬间来了兴趣，往前凑了凑，“婶子你还会做豆豉？”

“那可不！”王二花脸上露出几分自豪，“我妈做的豆豉，在我们王家村那是出了名的香。

我从小跟著学，也会做，就是这东西得发酵，少则半个月，多则一个月，急不得。

以前，我妈就做一大缸豆豉，我们兄妹几个拌著饭吃，能多扒两碗！”

林茵茵深信不疑。

王二花家那么多孩子，自然灾害年没肉吃，还一个都没折损，定然是有两把刷子的。

“婶子，那能不能让人从老家送点你妈做的豆豉来？”

“你要还要做兔肉酱？”

“是的。”

“行，我这就写信让人送。”

“不用写信，来回太费时间。”林大妮凑过来插话，眼神里满是期待，“我回老家一趟吧。”她顺便休息两天，不用天天对帐了。

“不行！”王二花立刻拒绝，“来回山路得六天，你一个姑娘家独行太危险，再说你也带不了多少。”

“我有办法。”一直站在门口的张健德开口。

“我有个战友就在林家村附近，二花婶你告诉我你娘家具体地址，我打个电话让他帮忙传话，让他捎过来，顶多三天就能到。”

“那可太好啦！”王二花喜出望外，立刻报了娘家地址。

林茵茵趁机转身回了房间，实则从空间里取空间水，悄悄倒进装调料的碗里。

“二花婶，咱再试一次，这次用这个水调汁，看看有没有不一样。”

王二花没多问，照著要求又做了一遍。

刚出锅，那股香味就比上一次浓郁了几分，肉质也更嫩了些，但林茵茵还是不满意：“香了点，但还是缺了点灵魂。”

这时凌三走进厨房，隨手夹了一筷子尝了尝，“这味儿够劲儿！辣得过癮，肉香也足，就著这个夹馒头，我能吃五个！”