第21章 想屁吃（1/2）

傍晚时分，夕阳的余暉给四合院的灰瓦屋顶涂上了一层暖金色，家家户户的烟囱里飘出裊裊炊烟，空气中瀰漫著各家简单的晚饭气息。但今晚，前院李春雷家窗户里飘出的香味，却显得格外与眾不同，那是一种霸道而诱人的麻辣鲜香，混合著热油泼在辣椒和花椒上的焦煳香气，勾得人食指大动，与院里常见的白菜燉粉条、窝窝头的味道截然不同。

屋里，灯已经点上了，昏黄的灯光下，桌上摆著三个热气腾腾的大海碗，映著油光，显得格外丰盛。中间是红油赤酱、上面铺满干辣椒段和花椒的水煮鱼片，旁边是色泽金黄、汤汁浓稠的黄燜鸡，另一碗则是同样红亮、肉片滑嫩的水煮肉片。这油水十足的三道硬菜，在这年头，寻常人家过年也未必能吃得上。

傻柱这两个月厨艺精进不少。他在丰泽园打下了扎实的刀工底子，切配醃渍手法熟练。如今天天有食材练手，更有李春雷时不时地点拨一些新颖的调味理念和烹飪技巧，比如“码味上浆保嫩”、“复合麻辣”、“熗油增香”等，让他豁然开朗。今天这三道菜，虽说是李春雷口述方子，但主要操作都是傻柱完成，火候把握、调料投放都颇有章法。

何雨水和史东立早已馋涎欲滴。小雨水捧著个大大的饭碗，米饭上堆满了沾著红油的鱼片和鸡肉，吃得小脸通红，鼻尖冒汗，都顾不上说话。史东立更是风捲残云，就著麻辣鲜香的菜餚，连著扒了两大碗米饭，吃得酣畅淋漓，边吃边含混地夸讚：“香！太过癮了！柱子，你这手艺真是这个！”他翘起大拇指，“比我们部队炊事班的老班长都强！”

史东立今天心情格外好。他刚上完一个“四班倒”的连班，意味著明天开始可以休息两天。他兴致勃勃地翻出一瓶珍藏的莲花白白酒，给自己和李春雷各倒了一盅。“来，春雷，咱哥俩走一个！既庆祝你伤好得利索，也庆祝我明儿个能睡个懒觉！”

李春雷笑著端起酒盅，跟他碰了一下，辛辣的液体入喉，带来一股暖意。他看著眼前这温馨的场面，心里也觉得踏实了不少。

傻柱看著酒盅，咽了口唾沫，腆著脸说：“东立哥，春雷哥，给我也倒一口唄？我都十四了，在丰泽园的时候，也偷尝过师傅柜子里的酒……”

“去去去！小毛孩子喝什么酒！”史东立一把將酒瓶拿开，虎著脸道，“好好吃饭！等你啥时候出徒挣了工钱，自己买去！”

李春雷也笑道：“柱子，酒不是好东西，伤脑子。你现在正是学本事长身体的时候，別沾这个。等你將来能独当一面了，哥肯定陪你好好喝一顿。”

傻柱只好悻悻然地埋头猛吃，化“悲愤”为食量。

几杯酒下肚，史东立的话匣子打开了，黝黑的脸上泛著红光，带著点不好意思的神情，对李春雷说：“春雷，明天……明天我休息，我想……想去趟医院看看。”

李春雷挑眉，似笑非笑地看著他：“去医院？咋了？哪儿不舒服？还是……又想去『看看』那位姓李的小护士了？”他故意把“看看”两个字咬得重了些。

史东立被说中心事，脸更红了，挠著后脑勺嘿嘿傻笑：“没……没不舒服。就是……就是上回拆线，人家李娟同志挺照顾的，我这不想著……趁休息，去谢谢人家，顺便……看看能不能请她看场电影……”声音越说越小。

李春雷忍俊不禁，打趣道：“哟嗬！前几天是谁嚷嚷著等放假要回平昌老家看看老娘来看？这变得可够快的！看来啊，这年轻女同志的吸引力，就是比老家坑头上的老娘大哟！”

“没有的事！你別瞎说！”史东立急忙辩解，脖子都梗红了，“我娘好著呢！我是想著……等多攒俩月工资，给我娘扯块好料子做身新衣裳，再买点城里的稀罕吃食，风风光光地回去！现在……现在钱不凑手，回去也寒磣……”

看他急赤白脸的样子，李春雷和傻柱都乐了，连扒饭的何雨水也抬起沾著饭粒的小脸，懵懂地跟著嘻嘻笑。屋里充满了快活的气氛。

就在这温馨热闹的当口，门外传来了“咚咚咚”不轻不重的敲门声，打断了屋里的说笑。