第190章 滷鸡蛋和豆腐脑（1/2）

15箱油条胚，不过才1500根油条。

三家店分一分，一家才能分到500根，第一天先试试水。

夏云淑感觉是够用的，不够的话她再紧急补货也行。

定下油条后，她又对顾荣说：

“之前那个速冻大肉包不错，我今天再多拿些。”

顾荣笑得无比热情，“好说好说，夏老板要多少袋？”

夏云淑：“你家之前一袋里只有20个包子，有没有更大包装的商用版？”

顾荣笑了，“没有了，这个就是商用版。你想想，一般笼屉一笼也就能蒸这么一袋，包装太大用不完冻冰柜里容易串味。”

夏云淑一想，確实是这个道理。

“行吧，那还是之前那个纯肉包子，要30袋。”

一袋包子20个，一家店就能分到200个包子。

够用了，主食除了包子还有油条呢。

顾荣叫了店里的人帮夏云淑將货搬上麵包车，夏云淑则扫码付钱。

今天的包子和油条进货价加在一起，一共是1890。

也就是一条一斤半以上，两斤以下黄鱔的价格。

隨后，夏云淑轻车熟路地去了胖胖副食家，买了几袋滷鸡蛋的调料。

这种调料用著方便，拆开外面的塑料包装，里面是用纱布包好的调料粉，每次数好鸡蛋的个数一起下锅就行。

滷好后泡一会儿，鸡蛋非常入味。

但是也不能泡太久，不然容易太咸。

不过……夏云淑摸摸下巴，咸了对现代人来说是缺点，但是对於捨不得吃盐的古代人来说，可就成了优点了。

而且现代的精盐纯度非常高，完全不像古代，受限於提纯技术，食盐不够纯净，入口会发苦。

胖胖老板向她介绍，“这个滷料包非常好用，你回去连老抽都不用放，把这个料包放进锅里就不用管了。

这一小包是5g，15g的料能卤50个鸡蛋。

用完別扔，这个滷料还能重复使用一回。”

夏云淑点点头，“可以，这个多少钱？”

胖胖老板：“90包卖你14块9。”

一次卤50个鸡蛋，差不多就够卖了。

一次三包料，可以卤60回。

好傢伙，一次的调料成本只有不到2毛5？

夏云淑不禁讚嘆，真是科技改变生活。

以前科技不够发达，食品添加剂还没有这么多的时候，哪儿有这么便宜的好东西给她买。

她又在胖胖副食家买了点乾货——干木耳和干黄花菜，以及一点干香菇。

小碗木耳太贵，有点不划算。

夏云淑乾脆买了大片的毛木耳，毛木耳口感更脆，价格也便宜不少。

买一把小碗黑木耳的钱，能买超大一袋毛木耳。

干香菇是用来提鲜的，用量不大，少来一点就行。

最后夏云淑买了一瓶蚝油，一瓶老抽，一瓶胡椒粉，以及一袋用来勾芡的淀粉，豆腐脑的滷汁原料就备齐了。

至於甜豆腐脑的糖水，她原本准备自己买糖熬。

但是看了一圈，发现买商用的红糖液更划算。

红糖的甜度不是很高，想熬出粘稠又甜的红糖液，得倒致死量的红糖，成本蹭蹭往上涨。

反倒是商用红糖液，一桶10斤才卖50块钱。

夏云淑果断购入。

反正让她自己熬的话，50块钱的红糖，绝对熬不出10斤红糖液。

嘿嘿，科技果然使人进步。