第168章 油炸小鱼与酥炸螃蟹（2/2）

保姆做饭的手艺非常好，小鱼炸得恰到火候。

一口咬下去，骨酥肉软，刺都不用吐，全都可以嚼嚼咽了。

小鱼的鲜美，全部被热油锁在肉里。

老胡吃得相当满意，“这小鱼炸得真不错，水里的鲜，都在鱼肉里了。”

儿子也吃得高兴，“好久没吃过这种油炸的菜，还真是不错。”

“这哪是菜不错，是小夏老板店里的食材好。”老胡眯著眼睛说，“你去菜市场买小鱼，炸出来肯定不是这味道。”

儿子点头，“那是当然，夏老板的食材，独一份得好。”

老胡吃了几口，去开了瓶白酒，“这玩意儿还是下酒吃最好，来喝两盅。”

儿子觉得不能辜负美味的小鱼和螃蟹，就没有阻止他，“那就少喝两杯。”

於家，於锐好不容易有了空閒，回家陪长辈吃饭。

结果他一坐下，就看到了正中间摆著的炸小鱼和炸螃蟹。

他不禁皱了下眉，这东西有什么吃的必要？

怎么他不在，家里人都不好好吃饭，明天还是派生活助理给家里送菜吧。

什么帝王蟹澳龙东星斑，都给家里送一份。

看到他的表情，他妈妈装作没发现，面不改色地往他盘子里夹了一条炸小鱼。

於锐有点嫌弃，要不是看在妈妈夹菜的份上，他肯定碰都不会碰。

“夏老板店里新上的小鱼，尝尝？”

於锐神色一顿，原来是夏云淑店里的？那应该质量还不错。

他这才收敛了嫌弃的神色，夹起小鱼尝了一口。

高温油炸后，小鱼並不油腻，只有满满的香味。而肉比较薄的地方，被炸得非常酥脆，又鲜又香，口感丰富。

他顿时睁大了眼睛，“味道不错。”

怪不得他妈妈会吃这么小，没什么肉的小鱼，原来味道这么好。

他妈妈並没有受苦，而是在享福！

他刚才完全想岔了！

“好吃吧。”他妈妈笑笑，“我也好些年没吃过了，我小的时候家里山上还有小鱼小螃蟹，现在已经见不到了。”

说著，她又夹了一筷子小螃蟹给於锐，“这个也好吃的。”

这下於锐一点都不抗拒了，甚至有点期待。

小鱼都那么好吃，螃蟹一定也不差吧？

事实证明，不差，一点都不差，甚至有过之而无不及！

螃蟹本就是鲜味非常足的一种食材，小螃蟹也不例外。

收拾乾净后裹上麵粉，热油的高温可以锁住蟹肉的鲜味，却不至於让蟹肉炸到太干。

酥脆的蟹壳也是另有一番风味。

咯吱咯吱嚼起来，令人上癮。

一切都是那么恰到好处。

於锐咽下鲜美的小螃蟹，笑得有几分乖巧，“母亲，你的眼光向来比我好，这道油炸河鲜，確实不同凡响。”

她妈妈得意的笑了，“那当然，我可不是那么好糊弄的。”

於锐撒娇：“明天能不能让保姆多做一点，给我送去公司？我当下午茶用。”

“哈哈哈哈好啊，难得看到你贪嘴。”