第168章 油炸小鱼与酥炸螃蟹（1/2）

往常夏云淑上货的时间比较迟，所以这些老顾客们都能自己来买。

但是今天太早，来排队的，都是家里的阿姨或者保姆。

她们见了夏云淑，一个比一个客气。

“小夏老板好，我要4个麻酱鸡蛋，2斤小鱼，2斤山螃蟹。”

“夏老板的东西质量太好了，家里的人都爱吃，还夸我手艺好，这都是托你的福啊。给我装5个麻酱鸡蛋，小鱼要3斤，山螃蟹来2斤就行，谢谢。”

夏云淑笑著说：“你太谦虚了，肯定是你的厨艺好，我这里的东西也就是原汁原味，没有一个好手艺，可做不出来。稍等，我这就给你装。”

今天的麻酱鸡蛋並不多，之前做的时候，不確定能不能成功，也不確定有没有市场，所以做的很少，一罈子麻酱鸡蛋只有200个。

很快就卖空了。

而总重170斤的小鱼和螃蟹，也没能撑多久。

送走最后一位提著螃蟹的保姆，夏云淑立即点开收银系统后台，查看收入。

200个麻酱鸡蛋，蒸的时候裂了3个，也就是说，今天卖出去的，是197个，收入8,471元。

100斤小鱼，卖了6500元。

70斤山螃蟹，卖了6,860元。

总收入21,831元。

夏云淑看到最后的数字，心中惊嘆一声，嚯真是没想到，小鱼和山螃蟹，居然也能卖1万2出来。

这还真是，很有赚头啊。

麻酱鸡蛋也不错，就是现在还少了点，等以后数量再多一些，收入还能再高。

虽然和黄鱔泥鰍比起来，还是有点不够看，但是蚊子再小也是肉，只要能吃进嘴里，都是好的。

*

下午胡老爷子一家人回家时，就闻到了空气中浓郁的香味。

老胡抽抽鼻子，“螃蟹？”

保姆端著菜上桌，“是炸的山螃蟹，里里外外都炸酥了，可以带壳吃。”

老胡探头一看，“这螃蟹看著不错，大小还挺匀称。”

一家人赶紧换了衣服洗好手，聚在餐桌前吃饭。

老胡筷子先衝著炸螃蟹去了，小螃蟹裹了麵粉被完全炸熟炸透，外壳金黄诱人。

咬一口，蟹壳非常酥脆，完全不费牙。

而蟹肉被壳保护著，此时还带著几分鲜嫩。

两种口感互相融合，满满的都是螃蟹的鲜味儿，越嚼越香。

只一口，老胡就点起了头，“这螃蟹真不错，肯定是深山里没有污染的水源养出来的，肉一点都不腥。”

老胡的儿子笑起来，“没想到爸对山螃蟹也有研究。”

老胡一脸得意，又夹了一只小螃蟹，“那可不，以前炸山螃蟹可是一道难得的好菜，因为这菜费油，油少了螃蟹炸不透，炸不匀。”

老胡儿子，“这么费油，以前没什么人吃吧？”

老胡：“那可不，这东西又没什么肉，煮了吃都不划算，废柴火。也就后来有油了，能炸著吃。

你別看这东西小小一个，但是特別费料。”

还在上菜的保姆闻言，笑著说：“以前我老家山螃蟹也不少，根本没人吃。炸这一锅螃蟹，倒的油够一家人吃半年了，还要下不少调料，才能把腥味压住。”

老胡又得意地扬扬脑袋，“怎么样，我没唬你吧？”

说著，他又將筷子伸向了酥炸小鱼。

小鱼收拾乾净后，外面薄薄地撒上一层麵粉，粉千万不能厚，不然炸出来的鱼不够酥脆。