第六十四章:家宴(4K大章)(1/2)
野猪硕大的身躯,在张猎户嫻熟的刀工下,如被抽丝剥茧般分解开来。
锋利的猎刀划过坚韧的皮毛,发出“嗤啦”的轻响,露出下面厚实、纹理分明的暗红色肌肉。
放血、剥皮、开膛、剔骨……
每一个步骤都乾净利落,带著一种原始而精准的力量感。
围观的邻里们屏息静气,目光紧紧跟隨著张猎户的动作,时不时发出低低的惊嘆。
孩子们在人群缝隙里钻来钻去,既害怕那血淋淋的场面,又忍不住好奇张望,小鼻子使劲嗅著空气中越来越浓的血腥气和……隱隱的肉香。
寧大壮在一旁打著下手,按照张猎户的指点,將分割下来的猪头、四只巨大的蹄髈,以及一大堆热气腾腾的下水,分別放入几个准备好的大木盆里。
柳兰也壮著胆子,从屋里拿出粗盐,帮著在较大的肉块上细细揉搓,进行初步的防腐处理。
整个寧家小院,仿佛成了一个临时的屠宰作坊,忙碌却有序。
寧川依旧坐在屋內的门边,闭目调息,但院子里的动静却一丝不落地传入他耳中。
张猎户沉稳的指挥声,父亲偶尔粗声的应和,母亲略带紧张的询问,以及村民们越来越热烈的议论。
当张猎户將野猪那张几乎完整、带著黑色刚毛的厚实猪皮剥下,摊在临时搭起的木架上时,院中顿时响起一片嘖嘖称奇声。
“好皮子!这厚度,这面积,硝制好了,能做件顶好的皮袄了!”
“瞧这獠牙,真够锋利的,打磨打磨,能当匕首使了!”
人们看完猪皮,又將目光转到被分解成两片半扇的猪肉上。
肥厚的脂肪层呈现出诱人的乳白色,与深红色的瘦肉层层相间,如同大理石的纹,在夕阳的余暉下闪烁著油润的光泽。
分量十足,看著就让人心生欢喜。
寧大壮按照和儿子商量好的,站到院子中央,对著眾人大声道:“老少爷们儿,多谢大傢伙儿帮忙、捧场!猪头、蹄髈和下水都在这儿了!”
说完,指了指几个大木盆:“劳烦张老哥、李老弟、王老哥几位,辛苦一下,把这些收拾出来,按户分一分,每家都沾点荤腥,图个喜庆!”
“好嘞!”
“没问题!交给咱们!”
被点名的几人脸上有光,爽快地应承下来,挽起袖子就开始忙活。
烧热水、刮洗蹄髈上的毛、翻洗肠肚……都是庄稼汉熟悉的活计,干起来热火朝天。
其他村民则围在一旁,一边看热闹,一边兴奋地议论著自家能分到多少,是红烧好还是燉汤香,气氛融洽而喜庆。
之前那种探究、猜忌的目光,早已被期待和感激所取代。
“寧家真是厚道啊!”
“大壮、小川都是实在人!”
“以后咱村谁家有好事儿,也得想著点寧家!”
讚誉之声不绝於耳。
回到屋里的柳兰听著,脸上也露出了如释重负的笑容,走到寧川身边,轻轻摸了摸儿子的头髮,眼神复杂,有骄傲,有心疼,更有一种难以言喻的安心。
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寧川睁开眼,对母亲微微一笑,轻声道:“娘,没事了。”
夕阳渐渐西沉,天边铺满了绚烂的晚霞,將圣魂村染上层层温暖的橘红色。
分割好的猪头肉、蹄髈,还有清洗乾净的下水,在张猎户等人的主持下,一一被公平地分到了每一户前来围观的邻里手中。
虽然每家分到的量不算多,但在这个一年到头,难得见几次荤腥的村子饭食,已经是难得的一餐。
邻里们脸上洋溢著笑容,用树叶或自带的碗盆捧著分到的肉,心满意足地陆续散去,边走边討论著晚上该怎么做这些猪肉。
孩子们更是欢天喜地,围著大人蹦蹦跳跳。
张猎户等几人帮著把院子打扫乾净,血污冲刷掉,只剩下那张需要专门硝制的猪皮、两扇沉甸甸的猪肉、以及一对森白的獠牙留在寧家。
“大壮,这皮子我拿回去帮你硝制吧,这活儿你不在行。”张猎户擦著汗说道,“弄好了给你送回来。”
寧大壮感激地拍拍张猎户的肩膀:“张老哥,太谢谢了!又出力又帮忙,晚上留下吃饭!”
张猎户摆摆手,笑道:“不了不了,家里婆娘还等著呢。这点活儿不算啥,小川这孩子,我看著喜欢,有股子机灵劲儿!以后有啥事,儘管开口。”
送走了最后几位帮忙的邻里,寧大壮关上院门,將那厚重的门閂插好。
“哐当”一声,院內外仿佛成了两个世界。
喧囂和热闹如同潮水般退去,小院瞬间恢復了寧静,只有晚风拂过,带来丝丝凉意,也吹散了空气中残留的最后一丝腥臊气息。
夕阳的余暉洒满小院,照在那一堆处理好的野猪肉上。
寧大壮转过身,背靠著院门,长长地吐出了一口浊气,仿佛將一整天积压的紧张、焦虑和疲惫都吐了出来。
黝黑的脸上带著浓浓的倦色,但眼神却异常明亮,目光落在那一扇扇猪肉上,又缓缓移向从屋里走出来的妻子和儿子。
柳兰拉著寧小荷走到丈夫身边,看著满院的“收穫”,依旧有些难以置信的恍惚感。
寧小荷则好奇地蹲在猪肉旁边,伸出小手指,小心翼翼地戳了戳冰凉的猪皮。
“总算……消停了。”柳兰轻声说道,声音里带著一丝疲惫后的沙哑。
寧大壮点点头,走到猪肉前,用粗糙的手掌抚摸著冰凉肥腻的肉块,感受著那沉甸甸的分量,脸上露出一抹近乎痴迷的神色。
这对於一个常年与清贫为伴的木匠来说,衝击力太大了。
“这么多肉……够咱家吃多久啊……”他喃喃自语。
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