第211章 明明是我的！（1/2）

第211章 明明是我的！

吴焱心头一紧，但还是礼貌相迎。

来的不是竞爭对手，而是粤海轩的採购总监马经理。

马经理看到吴焱，主动伸出手迎了上去：“吴总，久仰。听说你这里开创了个新的餐饮赛道，我们董事长想学习经验”

。

吴焱自然知道他们打的什么主意。

粤海轩在撤出胡州市场后，正寻求转型。

他们的供应链成本居高不下，尤其是食材损耗率高达15%，而禾城分店通过本地化採购和边角料再利用，损耗率已降至3%。

“合作？”吴焱沉思片刻，眼中暗暗闪过光芒。

“可以。”

马经理惊讶又欣喜：“这————你不担心我们学会了抢你的生意？”

“真正的壁垒不是技术，是理念。”吴焱微笑，“而且，有竞爭才能共同进步。”

当天下午，吴焱在田园厨房的凉亭里，与马经理达成了初步合作意向：

粤海轩將学习一田一味管理技术方案，而美味炒菜则借鑑粤海轩的海鲜供应链经验。

傍晚，客流稍减，团队聚在柴火灶旁吃工作餐。

石华用隔夜饭和各种食材炒了一大盘黄金翡翠饭，香气四溢。

“吴总，今天的营收超预期30%。”

钱星星兴奋匯报著。

“而且12家企业签约了一畦田计划，预收款达22万。

“更重要的是口碑。”李建军补充”今天至少有5位百万级网红自发来拍了短视频，效果都很不错。”

吴焱望著远处的夕阳，心中已有新的规划：“这只是开始。下个月，我们要在胡州也建一个社区农场，让城市人重新连接土地。

未来，每个分店周边都有这样的田园厨房，形成网络。”

“但资金和相关手续————”刘子轩有些担忧。

“粤海轩的合作会带来新投资。”吴焱解释，“而且，我们刚收到农业部门的电话，对我们的模式很感兴趣，可以提供政策支持。”

此时，王老农带著一群老伙伴过来。

老人眼中带著激动：“吴老板，没想到我这把老骨头还有用。村里人都说，愿意跟著美味炒菜乾，有盼头。”

吴焱一一握住他们的手，请他落座说话：“王师傅，是我们要感谢你。没有你这样的农户坚守土地，哪来的好食材？

明天，我们成立农户合作组，你当顾问，教我们店里的年轻食客们怎么种出真正的好菜。”

夜幕降临，团队陆续离开，吴焱独自留下检查设施。

月光下的田园厨房寧静而美丽，菜地里新栽的秧苗在微风中轻轻摇曳。

他掏出手机，给刘语心发了条消息：“语心，我想把暖暖的幼儿园春游安排在这里。”

手机很快传来刘女士的回覆：“好主意。对了，风投公司刚来电，说看了今天的报导，想重新约谈。”

吴焱微笑著拒绝。

他一向拒绝资本加入，是因为资本总想把控他。

资本很重要，但不是所有的资本都是可以无条件接受的。

他抬头望向满天繁星，心中打定主意。

第二天清晨，吴焱刚到农庄，就见张大勇和几位农户在鱼塘边爭论什么。

走近一听，原来鱼塘水质有问题，新投放的鱼苗状態不佳。

——

“这水我用了三十年，从来没出过问题。”王老农坚持道。

张大勇则拿出检测仪：“数据显示氨氮略微超標，可能是附近工厂排污。”

吴焱当即决定：“暂停所有自產水產供应，先解决水质问题。寧可损失营收，也不能拿客户健康冒险。”

这个决定看似损失，却贏得了更大信任。

当天，吴焱在农庄门口掛出告示，说明情况並承诺整改。

意外的是，客户不仅没有流失，反而纷纷留言支持：“负责任的餐厅才值得信赖“。

一周后，在环保部门帮助下，鱼塘完成生態改造，引入活水系统。

重新开始捞鱼做菜时，石华拉吴焱到一旁：“三火，我发现一个问题。农庄太成功，反而让城里分店客流减少了10%以上。”

吴焱沉思片刻，笑了：“这不是问题，是机会。分店应该转型为城市会客厅，主打高端商务宴请，而农庄负责体验和社区互动。

两者互补，不是竞爭。”

当天晚上，团队召开紧急会议，重新规划双店定位。

刘子轩负责调整分店菜单，增加適合商务场合的精致菜品。

钱星星策划城市—田园联票，客户可先在分店用餐，再择机去农庄体验。

李建军则著手收集客户数据，为精准定位提供依据。

一个月后，美味炒菜的双核模式初见成效。

禾城分店商务客群增长40%，客单价提高25%。

田园农庄周末预约排到三个月后。

一畦田会员扩展到57家企业。

更令人惊喜的是，通过边角料再利用，两家店的食材成本降低了8%。

减少浪费相当於每年节约30万元。

在季度总结会上，吴焱看著满墙的数据和照片，对团队说：“我们常常以为创新就是顛覆，其实真正的创新是回归，回归食物本真与美味，回归在此基础上的价格优美、服务得当。”

“那下一步呢？”刘子轩问。

吴焱望向窗外，禾城的灯火璀璨如星：“让更多人体验这种生活。

下个月，我们启动十村计划，在周边10个村子建立直采点，培训100名新农人。

真正的供应链优势，不在於我们拥有多大的中央厨房，而在於我们与土地、

与人的连接有多牢固。”

会议结束，眾人散去。

夜深了，田园厨房的灯光渐次熄灭，但厨房里，石华还在研究新的醃菜配方o

菜地边，张大勇检查著智能灌溉系统。

远处，一辆货车正载著明日的新鲜食材，驶向胡州分店。

吴焱站在田园厨房的观景台上，远眺著禾城周边连绵起伏的山丘。

凉风习习，吹散了初夏的燥热，也吹开了他心中的新蓝图。

前一天与粤海轩达成的合作意向让团队士气大振。

但他深知，真正能让美味炒菜立足长远的，不是与竞爭对手的和解，而是建立更强大的供应链根基，得是自己身板子足够硬朗才行。

“姐夫，尝尝这个。”

见吴焱没睡，刘子轩端著一小碟切好的南瓜条走来。

橙黄色的果肉在灯光下闪闪发亮。

“这是李教授推荐的新品种金丝蜜南瓜，纤维含量只有普通南瓜的三分之一，特別適合做我们招牌的南瓜羹。”