第756章 做饭（2/2）

还有几只看不清顏色的海胆，紧紧吸附在石壁上。

“这玩意好，带回去吃正好。”

“爹，全是刺。”

“嗯，別碰，刺有毒，用夹子夹。”说著小心用夹子夹进桶里。

“娘，你看这个螃蟹大不？”

哟，这么大的青蟹，好说也有个三斤多。

“带回去，这个蒸著吃可好吃。”

太阳渐渐偏西，“该回去了。”徐老头喊了一声，“收拾收拾，回去做顿好的。”

眾人提著桶拎著篓，满载而归。

住的院子临时租的，给了半两银子，那家人主动搬去跟公婆挤在一起，院子让给了他们。

屋子不大，收拾的却很乾净，海边独有的风格，石头做的屋子。

因为每年都可能有大颱风，房子他们必须做的坚固。

“走，回家，我和你们娘下厨，做顿海鲜大餐给大傢伙尝尝。”

徐老头把桶里的海货倒进大盆里，哗啦啦一声响，所有海货混在一起，孩子们围在徐老头面前，看的眼睛发亮。很多东西他们別说吃，见都是第一次见。

爷爷（姥爷）最厉害，好像什么都认识，什么都懂，什么能吃什么不能吃比渔民还清楚。

“爹，这个螃蟹夹我！”小儿子哇哇叫。

“活该，谁让你手欠。”徐老头嘴上骂著，还是过去把螃蟹捏起来扔回盆里，“別光看，去把蒜剥了，你娘要用的。”

孩子们呼啦一下散了。

陈茹系上围裙，先把那几只青蟹捞出来。青蟹壳硬，得先处理。她拿筷子捅进蟹嘴，搅了几下，蟹便不动了。

邱氏娘在旁边看著，嘖嘖称奇，“亲家还会这手？”

“之前问过渔民。”陈茹隨便找个藉口。手上不停，把蟹盖掀开，去掉腮和胃，对半切开。

“这个清蒸最好。”陈茹把切好的蟹码在盘子里，切了几片姜铺在上面，上锅蒸。

第二道是葱姜炒蟶子。蟶子已经在盐水里养了半日，吐乾净了沙，陈茹烧了一锅开水，把蟶子倒进去焯了一下，立刻捞出来。锅里下猪油，爆香薑丝蒜片，倒进蟶子，大火快炒，撒一把葱段，翻两下就出锅。

“这就好了？”

“海鲜好熟的很，亲家尝尝不？”

邱氏娘夹了个，说不上什么味，反正跟吃肉不一样。

“这里的东西我活了一辈子也没见过，海是咸的就算了，里头长的东西也奇怪的很，啥样的都有。我们村里的河就没那么多古怪东西。”

有些东西，她看了都害怕。

有的鱼长著一张人脸，后面细尾巴还有毒，有的鱼一碰就鼓起来，浑身都是刺，还有的软乎乎的长了八只脚，甚至还会喷墨水。

要是搜集它喷的墨水，是不是家里孩子都不用买墨了？

陈茹又做了蒜蓉粉丝蒸扇贝，辣炒花蛤，海胆蒸蛋，蒸鱼，还有蒜蓉大龙虾和清蒸大龙虾。

海胆蒸蛋最费功夫，要把海胆壳洗乾净当碗，蛋液调好倒进去，上锅蒸到凝固。

这道菜好看，黄澄澄的蛋羹上臥著海胆黄，用勺子挖著吃，又鲜又嫩。最適合孩子吃或者上了年纪的他们。

最后是那道陈茹心心念念的刺身。

她挑了两只活蹦乱跳的大龙虾，去了壳，片成薄片，摆在一个平盘里。又收拾了十来个海胆，还片了一条鱼， 鯛鱼。

另拿一个小碟子，倒上醋，切了蒜末和辣子进去。

“这是什么吃法？”邱氏娘凑过来看，眉头皱得能夹死苍蝇，“生的？”

艾玛，昨儿个亲家说想吃生的 ，今天就备上了，她来真的？