第407章 定策（2/2）

幸好咱们来得早，要是再晚一会儿，这包间可就抢不到了，你看门口那队伍，指不定要排到什么时候呢。”

“走，咱们上去再说，具体情况，包间里详谈。”李哲摆了摆手，带著金百万和李卫东两人，径直走进了酒店大堂。

大堂装修精致，透著浓郁的粤式风情，一行人沿著楼梯上了二楼，很快便找到了赵铁柱等候的包间。包间是典型的粤式风情设计，雅致大气，桌上摆放著烫金印製的精美菜单，字跡清晰，菜品繁多，透著几分高端与精致。

赵铁柱正坐在桌边，手里端著一杯茶，见到三人进来，立刻起身迎接。

李哲隨意找了个位置坐下，目光扫过桌面，看向三人问道：“你们点菜了吗？”

赵铁柱连忙说道：“还没点菜，就点了一壶普洱茶，服务员说是他们餐厅的特色，我就先点了一壶，等著您来再点菜。”

李哲点点头，示意一旁等候的服务员拿菜单，笑著对金百万三人说道：“今天不用客气，想吃什么隨便点，我请客。”

金百万、李卫东和赵铁柱三人对视一眼，脸上都露出了几分拘谨。

三人都是土生土长的北方人，別说吃粤菜了，就连见都很少见，再加上这包间装修豪华，光是看菜单上的名字，就知道价格不菲。

李卫东说道：“老二，我们也没吃过羊城菜，也不知道啥好吃，还是你点吧，你点啥，我们吃啥。”金百万和赵铁柱点头附和，显然也是同样的心思。

“那也行，既然你们都不熟悉，那我就替你们做主了。”李哲笑著接过服务员递来的菜单，隨手翻看起来，“上次我来这儿吃过一次，他们家的清蒸石斑鱼味道很不错，鲜嫩入味，再来一条。”一旁的服务员连忙笑著补充道：“同志，您真有眼光，我们餐厅的很多食材，都是从羊城空运过来的，保证新鲜地道，做出来的粤菜跟羊城本地的味道几乎一模一样。”

李卫东下意识地追问道：“那你们餐厅用的蔬菜，也是从羊城空运过来的吗？”

服务员脸上露出几分歉然，轻轻摇了摇头：“抱歉同志，具体哪些食材是空运的，我也不是很清楚，只知道咱们餐厅的食材，都是精挑细选的，品质绝对有保障。”

李哲没有再多问，继续低头点菜：“再来个蚝油牛肉、盐焗鸡、蜜汁叉烧、半只深井烧鹅、大良肉卷、菠萝古老肉，再来一份蓀乾贝瘦肉汤，就这些吧，不够我们再添。”

服务员记下菜品，恭敬地说了一句“您稍等，菜品很快就来”，便轻轻带上包间门，退了出去。包间里瞬间安静下来，李哲端起桌上的普洱茶，喝了一口，放下茶杯后缓缓开口：“我跟刘总谈妥了，事情很顺利。”

三人闻言，顿时精神一振，纷纷放下手中的茶杯，专注地看向李哲。金百万急切地问道：“李总，具体谈妥了什么？快给我们说说。”

李哲说道：“除了咱们公司之前供应的黄瓜、西红柿、生菜、油麦菜四种蔬菜之外，今年再新增芹菜，这五种蔬菜定为计划內供应品类。

合作模式还是跟之前一样，咱们公司把蔬菜卖给京城市蔬菜公司，由他们统一供应给京城的涉外餐厅等单位。”

他顿了顿，继续补充道：“另外，除了这五种计划內供应的大棚菜，如果餐厅有其他品类的蔬菜需求，可以从咱们“安次区蔬菜產销协会』额外採购，不用再经过京城蔬菜公司的统购流程。”

李卫东闻言，脸上露出疑惑的神色，皱著眉头问道：“老二，我有点不明白，为啥计划外的蔬菜要从协会採购，而不是以咱们四季青公司的名义？

咱们之前跟全聚德合作的时候，不都是用的四季青的名义吗？”

李哲耐心解释道：“之前跟全聚德合作，是因为那时候咱们的蔬菜產量少，规模小，没人过多关注，影响不大。

但以后不一样了，咱们要大规模跟京城的餐厅、单位合作，尤其是涉外渠道，最好还是以集体组织的名义出面，用“安次区蔬菜產销协会』的名义合作，更稳妥、更合规，也能避免不少不必要的麻烦。”李卫东忍不住皱起眉头：“哎，这里面的门道也太多了，听得我脑子都绕晕了。”

“你不用搞懂那么多规矩，”李哲笑著说道，语气放缓了几分，

“你就记住一点，如果有餐厅需要统购计划外的大棚菜，咱们就以协会的名义跟对方谈合作。这样一来，咱们就跟对方有了直接的供应关係，不用再经过中间环节，利润也更高。

不光是餐厅，京城的菜市场、机关单位、学校食堂，只要有需求，都可以这样合作。”

就在这时，包间的门被轻轻敲响，服务员端著一道道精致的菜餚走了进来，整齐地摆放在餐桌上。清蒸石斑鱼色泽鲜亮，蚝油牛肉香气浓郁，深井烧鹅油光銓亮，每一道菜都精致诱人，透著粤式美食的独特风味。

李哲笑著拿起筷子，招呼道：“好了，不说工作的事了，菜都齐了，大傢伙动筷子吧，尝尝这正宗的粤菜跟咱们北方的菜有啥不一样。”

金百万三人看著桌上精致的菜餚，眼神里满是新奇，別说吃了，他们还是头一次见到这么精致的菜，一时间竞捨不得动筷子。

直到李哲率先拿起筷子，夹了一块清蒸石斑鱼放进嘴里，三人才跟著动筷子。

李哲看著三人的模样，笑著问道：“怎么样？味道还不错吧？跟咱们北方的菜是不是不一样？”三人一边咀嚼，一边连连点头，脸上露出惊喜的神色。

李卫东含糊不清地说道：“好吃！跟咱们北方的菜完全不一样，鲜嫩不油腻，还有一股特別的鲜香。”金百万也赞同地点头：“確实好吃，难怪这大三元酒家这么红火，果然名不虚传。”

赵铁柱则一边吃，一边用力点头，瓮声瓮气地说道：“俺还没吃过这么嫩的炒牛肉，比酒缸哥的厨艺还地道。”

四人吃的七七八八，包间的门再次被敲响，另一位服务员走了进来，手里拿著乾净的骨盘，熟练地为四人更换用过的骨盘，动作麻利，服务周到。

金百万、李卫东和赵铁柱三人见状，都露出了惊讶的神色一一他们从未见过如此周到细致的服务。服务员换完骨盘准备退出去，李哲连忙开口叫住她：“您好，麻烦等一下。请问贵餐厅的负责人在吗？”

服务员停下脚步，转过身，脸上依旧带著恭敬的笑容：”同志，请问您有什么事？

如果您有需求，我可以帮您转达，或者去请我们负责人过来。”

李哲从口袋里掏出一张名片，递了过去一一名片上印著两个头衔，一个是安次区蔬菜產销协会会长，另一个是四季青蔬菜公司董事长。

“我是廊方市安次区蔬菜產销协会的会长，我们协会主营各类越冬大棚菜，品质优越，种类齐全，不知道贵餐厅有没有採购需求？”

服务员双手接过名片：“好的，同志，您稍等，我这就去问问我们负责人。”说完，便轻轻带上包间门，退了出去。

服务员走后，李卫东忍不住笑了起来，语气调侃道：“老二，我算是看明白了，你今天压根就不是请俺们来吃饭的，分明就是借著请俺们吃饭的名义来谈生意的！”

李哲放下手中的筷子，神色严肃地看向三人：“你说得没错，我今天確实是借著聚餐的机会，给你们打个样。

以后，京城这边的各类餐厅、菜市场等销售渠道，不能只靠我一个人去谈，需要你们自己主动去对接、去洽谈。

今天带你们来这里，就是让你们看看该怎么跟这些高端餐厅的负责人谈合作，怎么推销咱们的蔬菜，以后，这样的场面你们都要学会应对。”

金百万、李卫东和赵铁柱三人闻言，脸上的笑容渐渐褪去，纷纷点了点头，神色变得认真起来。他们心里清楚，四季青的发展不能只靠李哲一个人，如今李哲愿意教他们，让他们有独当一面的能力，既是一种机会，也是一种考验……