第453章 请了个特级大师啊？（1/2）

“不辛苦，管工久等了。”周砚笑著拉开车门，把怀里抱了一路的老滷水先递了下去：“帮我接一下，老滷水，可要小心些。”

“要得！”管路应了一声，上前小心把那一大罐老滷水接了下来。

他外公是老厨子，一桶老滷水意味著什么他很清楚。

周砚从车上下来，扶了一把小曾和阿伟。

小曾还好，阿伟睡了吐，吐了睡，下车腿都是软的，扶著墙歇了好一会才缓过神来。

“妈，二舅，这是周老板，这次外公的宴席，就由他来负责操办。”管路给身旁的中年女人和男人介绍道。

“这么年轻？！”胡巧云看著周砚，有些诧异。

“看著才二十出头，出师了吗？”胡光明更是有些犯嘀咕，眉头上的川字纹皱得更深了。

管路表情略显尷尬，但还是给周砚介绍道：“周老板，这是我妈，这是我二舅。”

“婊媛、叔叔好，我是周砚。”周砚微笑道。

管路他妈看著挺显年轻的，不过仔细看，鬢角还是有了不少白髮。

管路他二舅，应该就是继承了他外公衣钵的乡厨，身材敦实，看得出来，对管路请周砚他们上门做菜这事不太满意，那点心思全写在脸上了。

不难理解，毕竟自家就是干乡厨的，外甥请个乡厨上门给老爷子操办寿宴，这跟上门踢馆有什么区別？放谁身上都不会太高兴。

要不是系统弹了任务，周砚肯定是不会来的，太得罪人了。

胡巧云笑著开口：“小周啊，去喝杯茶，吃了午饭再忙活，一路辛苦了。”

“好的媛镶，我先把东西从车上卸了，一会太阳晒久了怕变质。”周砚笑著应了一声，管路他妈倒是挺和气的。

想想也是，母子俩要不是一条心，管路请人来给他外公办寿宴这事也成不了。

管路喊了一声，院子里立马出来几个年轻人，大家帮忙把几个背第卸了下来。

“东西还不少呢。”管路笑道。

“这都算少的了。”周砚笑道，从口袋里摸出一包玉溪，给管路和他二舅散了一根，笑著给他二舅把烟点上，方才开口说道：“叔，管工盛情邀请，看他一片孝心我也不好拒绝，把店里的生意拋下跑到眉州来办这顿寿宴。头一回干乡厨没啥经验，管工说你这啥都有，这两天还得借你的工具一用啊。”跑人家地盘上来撒野，还要借用人家的厨具，周砚肯定得先服个软。

胡光明闻言面色稍缓，点点头道：“要得，我老汉儿的八十大寿，我肯定希望能好好整。你要用啥子你只管说，我都给你弄来就行。”

“有你这话，我就放心了。”周砚笑著点头。

眾人把东西盘进院子。

这院子很大，中间有个坝子，面上铺了一层大小均匀的鹅卵石，能摆七八张桌子。

管路带著周砚先去了厨房，厨房也很大，厨房里有口三眼灶台，门口还砌了两口临时灶台，旁边堆满了已经劈好的木材。

两摞蒸笼堆得整整齐齐，各式砧板六七块，大大小小的锅十几口，一旁架子上还掛著十几个不同大小样式的锅铲、炒勺。

阿伟喝了杯茶缓过劲来了，进门一瞧，忍不住惊嘆道：“哇！东西不少啊！看起好专业！”“一般一般，都是这些年积攒下来的家底，没啥別的爱好，有点钱都拿来置办厨具了。”胡光明嘴角一歪，脸上露出了几分骄傲之色。

“光炒勺都有七八把，一口锅对一把炒勺吗？”曾安蓉惊讶道。

这话说完，周砚有点绷不住了，转头研究起一旁的蒸笼，这蒸笼可真是又大又圆啊，好不容易才把嘴角压下去。

阿伟埋头数菜刀，数了一遍又一遍，錚亮的刀身映出了他眥著的大牙。

胡光明闻言却是眼睛一亮，颇为得意的讲解起来：“小妹，你看东西还挺准的！这十里八乡，没有哪个厨师的厨具有我齐全。

你看我这把炒勺，又大又圆，杆子也特別长，一般炒大锅的时候才会用得著。

你再看我这把小炒勺，红木做的把手，我自己手工一点点打磨的，手感好得很，小炒锅炒点啥子方便得很……

周砚和阿伟对了一下眼神，本来已经压下去的笑，又绷不住了。

不管是当up主还是当厨师，周砚还是头一回遇见一口锅配一把炒勺的厨师，属实是开眼了。就比如周砚自己，一把炒勺走天下，不管大锅小锅，都用的同一把。

管路说他二舅厨艺不行，周砚现在有点信了。

他师父干二十多年厨师了，一把称手的炒勺用十多年，隔两年换一根把手，人死勺还在。

好傢伙，管路这二舅光琢磨著自己打磨红木勺把去了吧？

这叫什么？

这叫炒勺里的劳斯莱斯。

你別说，打磨的不错，盘的还挺油润的，一看手感就好。

算了，周砚也编不下去了。

胡光明把自己那些稀奇古怪的厨具给三人介绍了一遍，心情明显好了不少。

周砚和阿伟全程憋笑挑战，还得是曾安蓉，句句有回应，不时夸讚两句，给足了二舅情绪价值。胡光明满是欣赏地看著她道：“哎呀，你这小姑娘跟我一见如故啊，一看你就晓得你有些基本功在身上的。要不你拜我为师吧？我把我毕生所学都教给你，我这些炒勺里边你要看上哪个你就拿哪个，就当是我送你的见面礼了。当然，红木那把除外。”

“拜师？”曾安蓉闻言愣了一下，连忙摇头：“胡大厨，感谢抬爱，但是拜师不行，我已经有师父了。”

“你已经有师父了啊？”胡光明嘆了口气，有些惋惜：“相见恨晚！相见恨晚啊！”

这下，就连曾安蓉都有点绷不住了。

“像你这样优秀的厨师苗子，又拜得哪个为师呢？”胡光明问道。

周砚终於插上话了：“不才，正是在下。”

“你？”胡光明看著周砚，眉头的川字再次浮现，幽幽嘆了口气，仿佛上等的苗子被糟蹋了一般。“对，这是我师父。”曾安蓉笑著点头，脸上不掩骄傲之色。

胡光明嘴巴动了动，还是把话憋了回去。

就在这时，一个头髮花白的大爷走进院门，悠悠道：“光明，你就別到处跟人家小朋友秀你这堆乱七八糟的东西了，差生文具多！还要收人当徒弟，纯纯误人子弟！”

周砚闻声瞧去，大爷手里拄著一根拐杖，身材瘦削，头髮花白，眉眼间带著几分愁苦。

胡光明弱弱道：“老汉儿，我还是算有几分本事的哈……”

“外公你喝茶回来了啊。”管路笑著迎了出来，给老爷子介绍道：“这是我从嘉州请来的厨师，负责操办明天的寿宴，这位是周砚周大厨，这位是阿伟和小曾。”

老爷子看著周砚，微微点头说道：“这么年轻就当上大厨，后生可畏啊。”

周砚连忙道：“大厨不敢当，管工盛情邀请，斗胆来一试。听闻老爷子干了几十年乡厨，在眉州名气极大，小子这是班门弄斧来了。”

说完，掏出烟给老爷子递了一根。

“好烟。”老爷子接过烟，瞧了瞧，顺手別到耳朵上了，“留著，等会干了饭再抽。”

周砚闻言乐了，这老爷子也有点意思。

老爷子摇摇头道：“我都十多年没掌勺了，现在让我拿炒勺都费劲，炒菜还是要你们年轻人，十多斤的大铁锅都顛得转。

有劳你们大老远跑一趟，让我也尝尝周大厨的手艺，有啥子需要你只管跟光明说嘛，他炒菜不得行，工具是不少的。”

“老汉儿……”胡光明面红耳赤，面上有点掛不住，偏偏老爷子不光是他老汉儿，还是他师父，只能受著。

“要得。”周砚笑著点头，老爷子倒是比他预想中的更好说话，对他们这些小辈还是挺客气的。老爷子的目光在曾安蓉身上顿了顿，脸上露出了几分笑容：“女娃娃学厨，不太容易哦。”“嗯，现在有了师父，比以前好多了。”曾安蓉微笑道。

老爷子闻言看了眼周砚，笑著点点头，转身往大厅走去。

“我老汉儿以前也是眉州名厨，虽然已经有十年没掌勺，不过眉州地界要说起乡厨，大家第一个想起的肯定还是他。”胡光明说起他老汉儿，一脸骄傲。

“胡叔，这么说来，那第二个想起的肯定是你吧？”曾安蓉若有所思道。

“那肯定噻，你看看胡叔这一套又一套的刀具、锅具，我见过那么多厨师，从来没见过兵器那么齐全，花样那么多的。”阿伟深以为然的点头：“说句实在话，乐明饭店的后厨都凑不出来这么一套！”胡光明表情有点微妙，有点爽又有点慌。

这两个年轻人，说话有点不知轻重，把他抬得有点太高了。

爽是爽到了，胡光明下意识往堂屋方向看了眼，瞧见老爷子没冒头，这才笑眯眯道：“文无第一，厨无第二，每个厨师都有自己擅长的菜。不过，就乡厨领域来说，我在眉州还是有几分名气的，平时忙得很，办了这家办那家。

我跟你们说，可別小瞧了乡厨，一场办下来还是能挣百八十，一个月接个四五单，稍不注意就能挣个三四百，比他们那些大饭店的总厨工资还高。”

“好凶哦！这个收入比我师父都高！”阿伟讚嘆道。

“厉害厉害！比我师爷都高！”曾安蓉跟著夸。

胡光明的嘴角彻底压不住了，摆摆手道：“其实，也没那么厉害，你们年轻人只要努努力，以后肯定比我还凶。”

管路看了眼周砚，又看了眼一旁只管捧杀，不管他二舅死活的阿伟和曾安蓉，表情同样有些古怪。周砚的饭店生意有多好，他是亲眼见过的，一天挣的钱估计抵得上他二舅干一个月。

“胡叔，名师出高徒啊，你这么凶，老爷子以前擅长做哪些菜啊？”周砚开始跟团了。

“我老汉擅长的那就多了，东坡肘子，东坡肉，九大碗，那是样样精通。特別是东坡肘子，前些年省里领导来眉州考察，眉州酒楼还特意请我老汉儿去掌勺，做的东坡肘子大受好评！”聊起老爷子的光辉往事，胡光明兴致极高，最后轻嘆了一口气：“这几年还请了几回，但被我老汉儿拒绝了，不去了。”“老爷子年纪大，是不太方便，有心无力，我师爷现在也不怎么做菜了。”阿伟看著胡光明说：“那眉州酒楼没请胡叔这个传承人去做东坡肘子？是胡叔不愿意吗？”

周砚和曾安蓉也是看向了他。

“额……这个……我去看看水烧开没有，你们要啥子儘管说哈。”胡光明的目光有些闪躲，一边说一边往外走。

周砚和阿伟、小曾对了一下眼神，都忍不住笑了。

“我算是看出来了，胡叔跟我师父差不多，嘴上功夫比手上功夫练得更到家。”阿伟笑道：“我师父有把菜刀，把手是黄花梨木的，菜刀没有放在厨房，放在办公室的抽屉里，每天上班没的事就拿出来盘一盘，把手盘的油亮油亮的，黄瓜都没有拍过一根。”

周砚和曾安蓉这回是真没绷住，没想到孔国栋平时还有这种喜好。

不过，阿伟是真的孝啊，有点师父的黑料真往外抖。

该说不说，眾人把胡光明给哄高兴了，不说得到认可，但刚见面时的那点莫名敌意消除成功，有利於接下来的寿宴操办工作展开。

人家地盘，用人家的厨具，给人家亲爹过八十大寿。

和气生財嘛。

周砚把东西安置好，特別是那桶老滷水，周砚翻开一个背蔸，塞到了最下边，在上边铺满各种调料、香料。

老滷水可是凉菜师傅的命根子，一般情况下凉菜师傅都不允许別人碰自己的滷水，弄坏了要拚命的那种。

这桶老滷水只占周砚现在店里所拥有的老滷水的十分之一，还经过了一路的顛簸，但依然不会改变它是一桶上等老滷水的事实。

胡巧云来到厨房，招呼眾人道：“小周，你们来吃饭嘛。”

“要得！”周砚应了一声，三人跟著管路去往餐厅吃饭。

“管工，你妈看起来挺年轻的，感觉气质像老师。”周砚跟管路说道。

“周师看人真准，我妈是眉州一中的语文老师，今年刚退休。”管路笑著点头，看了眼周砚道：“你觉得我妈看起来年轻，是觉得我看起来有点老吧？其实我今年刚三十六。”

“啊？”周砚脚步一顿，看著肤色黝黑，皮肤粗糙的管路，他之前一直认为管路至少有四十岁了。“三十六？管工，你长得有点急啊。”阿伟惊嘆道。

曾安蓉抿嘴，悄悄给了阿伟一肘子，这傢伙还真是啥话都往外说。

管路倒也不恼，咧嘴笑道：“没得法，从设计院出来自己干，天天在工地上待著，日晒雨淋，黑了就显老。这次回来，我娃娃都认不到我了，一进门嚇了一跳，第二天才喊的老汉儿。”

土木人的心酸，周砚在这一刻感受到了。

但有点好笑又是怎么回事？

上一个被晒成爷爷辈的，还是钓鱼佬王川。

那巧克力肤色，比管路还狠。

周砚他们今天出发的挺早，刚好赶上饭点。

今天中午人不多，就坐了两桌。

饭桌上，管路跟周砚閒聊一阵，给他简单介绍了一下胡家的情况。

胡大海今年八十，有三个孩子，大儿子胡根生是个老实巴交的农民工，二女儿胡巧云是退休的高中老师，三儿子胡光明继承了老爷子的衣钵当乡厨。

两个儿子和女儿都生了四五个孩子，如今也算是儿孙满堂。

寿宴定在明天，今明两天小辈会陆续赶来，给老爷子祝寿。

胡大海吃饭很安静，偶尔会看著碗发呆，只有年纪小的孙辈凑到跟前，才会笑著应答两句，从口袋里摸出一颗糖给小傢伙。

虽然所有人都是为了他而来，但周砚在他的身上却看到了一种深深的孤独感。

似乎热闹与他无关，那种格格不入的感觉，让人有些心疼。

吃过午饭，管路带周砚去后边的菜市场逛一圈，路上跟周砚聊起胡大海：“我外公从今年开始记性变得有点不太好了，经常发呆，有时候跟你聊著天也会突然停下，看著某样东西发呆。

我查过资料，这是老年痴呆的早期状况，也带他去蓉城的大医院看过。医生说要多跟他聊天，让他做一些简单运动。

但老爷子根本不听，平时去江边的茶馆点一杯茶，一个人坐一天，一句话都不跟別个说，有时候连中午饭都忘了吃。

以前还会打打牌，这两年牌也不打了，完全就是自我封闭的状態，再这样下去，我怕他要不了多久身体就垮了，也记不起事了。”

周砚闻言若有所思：“管工这次请我来，是想让我帮老爷子解心结？”

“对！”管路一拍手：“周师，你说的可太对了！我外公现在就是活著没个盼头啊。十年前我外婆走了之后，他一蹶不振，开头几年为了教我二舅学厨还有点事做，这几年是越发不管事了，对啥都提不起劲。我妈和两个舅舅看在眼里，急在心里，但也確实没有什么好办法。

我上回在你店里吃了你做的龙眼甜烧白，我觉得味道跟我那去世的外婆做的简直一模一样，我就想著让外公也亲口尝尝，看看能不能唤起他的一些回忆和念想。”

“行，我尽力。”周砚点头，犹豫了一下又道：“不过，只是吃一顿饭，可能也不会有太多的改变吧？管路看著周砚道：“眉州第一的东坡肘子，周师就没点想法吗？”

周砚眉梢一挑，惊讶道：“管工是先想让我跟老爷子学做东坡肘子？”

管路点头道：“我二舅这人厨艺差点意思，但刚刚跟你们说的话也不全吹牛，老爷子做的东坡肘子那真是眉州一绝，东坡酒楼现在掌大勺的，大多跟著老爷子学过一段时间。

我二舅学厨的天赋也就一般，那东坡肘子传到他手里，做出来就不是那个味道。我外公也挣扎过，但教了三年越教越菜，心气都教没了。

我觉得我外公不爱跟他那些朋友打牌了有个很大原因，就是觉得丟人，我二舅要负很大责任。”周砚想笑，但忍住了，沉吟道：“那老爷子这家传的手艺，也不一定愿意教我啊，再说了，眉州跟苏稽远著呢，一趟就得两个小时，我还开著饭店，真想学也没这条件啊。”

管路连忙道：“没得事，你只要说你想学，开了这个口，看看老爷子的反应。他要是愿意教，你好久来一趟眉州都行，平时偶尔书信联繫一下，一年学不会学两年，两年学不会学三年，只要能让老爷子心头有个念想就行！”

周砚听懂了，看著一脸急切的管路，思索了一会，点头道：“要得，管工一片孝心，属实难得，那明天我找机会跟老爷子提一嘴嘛，看看老爷子的想法如何。”

“感谢你周师！”管路紧紧握住了周砚的手，感激道。

周砚说道：“先不忙著谢，我也没得把握就能成，毕竟老爷子也这把年纪了，也不一定愿意再收徒教学。”

管路笑著道：“成不成我都要谢谢你，我看得出来，先前外公看小曾的目光是带著笑的，多半是想到我外婆了。

我祖祖当年在眉州开了个酒楼，自己当老板，自己当大厨，就跟你现在一样，生意好得很，我祖祖生了三个女儿，实在没得男娃娃传承手艺，所以就选了年纪最小的外婆从小跟著他学厨。

我外婆年轻的时候长得很漂亮，我外公去吃饭看到她就喜欢上他，那时候他才十六岁，然后就跑到饭店找我祖祖说他想拜师学厨。我妈跟我说，其实我外公一开始並不喜欢做菜，就是想要进饭店后厨好接触我外婆。

虽然不喜欢，但我外公確实是做菜的料，在一眾师兄弟里面学的最快最好，最后还真让他娶了我外婆，继承了我祖祖的家业。

后来饭店因为別的原因倒闭了，他去別的饭店上过班，再后来就去当了乡厨，因为手艺好，名气打得很响，价格比別个乡厨高两三倍，大家还是抢著订………”

管路带著周砚把菜市场逛了一遍，把老爷子和老太太的故事也简略说了一遍。