第1397章 天竺山（2/2）

那一身“哟”字没出来，就被吞了下去，只因为小李禿子瞄见几桌邻桌的客人开始齐齐扭头。

富姐又瞪了一眼，李乐諂笑，抬手招呼侍应生，“点菜。”

只待片刻，几样菜便在一件件精心的美器承载中上了桌。

先是青瓷碗里便臥著三两枚醃篤鲜的笋尖。砂锅底子铺了陈年火腿骨，文火煨得汤色奶白，笋片浸在汤里，脆生生地咬出山嵐气。

之后，蒸笼掀开时白雾裊裊，一道腐衣什锦菇，豆腐衣裹著菌子，吸饱了高汤的鲜，颤巍巍躺在荷叶上。嘴刁的李乐一口就吃出这豆腐衣是现揭的，薄得透光，褶子里藏著几粒薺菜末，咬下去春水似的化开。

临安特色龙井虾仁??，虾肉透亮如春冰，蜷成小舟模样，茶粉撒得匀停，碧绿碎末浮在琥珀芡汁上，如茶山落进了一池西湖水。

只看模样，小李出资就知道是现剥现炒，火候正好，紧不得慢不得，要將茶香渗进虾肉的鲜甜里。一筷子下去，舌尖先尝到龙井的清气，再咬出虾肉的脆韧，仿佛咬碎了穀雨前新发的嫩芽尖。

鰻鱼红烧肉燜饭，黑陶钵里油亮亮的。鰻鱼皮酥肉糯，红烧肉燉得鬆软，顶上抹一星黑松露酱，混著柴火灶燜出的焦香。米饭粒粒分明，拌著酱汁吃，有些像农家灶台上的粗瓷碗，滋味却精细得多。

当然，来临安，总少不得一碗蓴菜做汤。

汤色清碧，缀著几粒新剥的河虾仁，蛋清勾的芡像极了三潭印月的涟漪。瓷勺轻搅，蓴叶便舒展开来，滑进喉头时恍若饮了半勺西溪的烟水。

点了个甜点青团。青团皮子侍应生说是用虎跑水揉的，隱隱透出里头枣泥馅儿，咬开时艾草香混著蜜枣甜，配一盏九曲红梅，琥珀色的茶汤映著竹帘，竟分不清是茶苦还是艾香更醒神。

一桌菜餚，餐厅经理远远瞧著，还担心有剩，可等到最后带著主厨上前，才发现都被这位爷塞进了肚里。和主厨对视一眼，心说，莉秀小姐说的会吃会做嘴刁尚未可知，但这胃口，嘖嘖嘖。