第753章 首都的游历（2024年最后一章）（1/2）

冯正明的方案被上报不久，自然是很快被获得了同意。

甚至在回函中，直接任命冯正明为他提出方案的执行人，允许他分派和调动人手。

同时，为了能够实现方案，也是通知各地开始往首都运输特产。

原本各地厨师在方案通过后，都强烈想要把各地特产都给用上。

不过冯正明给出了另一种获得大家认可的方案。

“大家还是尽量用各地的特色技法去做，用的材料尽量是首都能有的，尽量不要去用各位家乡都很少见的东西。

我们大家做这道祖国一统山河图，是为了庆贺祖国的统一，还是尽量不要增添麻烦。”

冯正明提出的这一点，倒是也获得其他厨师们的认同。

毕竟如果真的全部原料都从各地采购到首都。

路上就会耽搁很长的时间。

而且有些东西可能也无法完全保鲜。

最关键是，需要调用很多的国家资源。

冯正明觉得那样不是很好。

其他厨师也都能理解冯正明的思路。

毕竟来参与这次国宴的厨师们，大多数还是有一定年纪。

也都是经历过国内各种相对困难的时期。

所以厨师们也确实不希望增添太多负担。

经过一番协调后，各地最终确定下来菜单要更加简单。

大部份所需的东西，都是首都可以采购到。

即便是一些具有地方特色的东西，在国宴负责部门平时也会有一些准备。

因此最终这份所需物料单上报后。

让负责采购的部门都感到有些惊讶。

所有物料他们几乎不用重新单独进行采购。

基本上都是可以从他们库房里直接调用。

这倒是给采购部门减轻了不少负担。

让采购部门的领导，都不禁感叹，冯正明这个状元，要是能成为以后国宴的主厨，他们采购部门说不定也能轻松不少。

而之后，各地厨师也都分别上报了他们各省的国宴菜单。

这份菜单和之前那份大家合作的冷菜摆盘就不同了。

这一份菜单，是需要在国宴上，呈现给各国外宾，以及参加回归国宴的各界代表。

所以各地厨师们上报的菜单，也都是把各地一些特色菜品拿出来。

同样在这方面，冯正明他们是按照来之前，和老师傅们商量过的菜单上报。

这份鲁菜的菜单上，是几乎剔除了鲁菜中的爆炒菜肴。

大部分的菜都是以炖、蒸、煨、、煮这些烹饪技法为主的菜肴。

当然菜单上也是包含了经典的几道鲁菜。

比如葱烧海参、焦熘鱼段、八珍布袋鸡、油焖大虾，这些广为人知的经典鲁菜。

这些菜看上去，似乎是没有太多厨师技法上的难点。

但这些菜是能够体现出鲁菜特色，同时又不会出现太多偏差的菜。

这份菜单上报后，看到冯正明他们的这份菜单，也让负责审核的人都觉得冯正明偏保守。

不过冯正明的这份保守，也让他的菜单很容易获得通过。

毕竟是国宴，并不是全国烹饪技能比赛。

确实也不需要太多追求华丽技巧，或者是创新的菜。

国宴的重点是要美味，又具备国家特色，而且不会出错。

这次回归国宴，也是希望汇聚全国各地的特色菜。

而能够在各地成为特色的菜，必然不是很复杂的菜，甚至是一些很家常的菜。

在冯正明他们陆续上报菜单等待审核时。

他们拥有一段短暂的悠闲时光。

然后负责国宴的部门，便组织他们参观了举办国宴的地方，包括首都很重要的一些标志性建筑，以及一些重要的接待部门。

而且为了方便各地厨师参观，还专门给他们安排了几辆公共汽车接送。

首先的第一站，当然是冯正明他们第一天抵达首都，没有能够进入的紫禁城。

一众厨师进入紫禁城，其中不少人还真是第一次踏入这里。

有厨师忍不住开玩笑：“放在过去，我们是不是都会被招募进御膳房啊？”

这话顿时引得所有厨师都大笑起来。

接着有人附和道：“那还真是，咱们怎么说也算得上是全国最好的一批厨师。”

然后便有师门祖上有正儿八经御膳房大厨的厨师开口解释。

“要说过去，真正最顶级的厨师，还是真不是御膳房里的御厨。”

听到这话，让其他厨师们都不禁有些好奇了。

那位来自东北的厨师继续认真解释。

“你们想想，如今还存在，最出名的三大官府菜，是不是都不是御膳房的厨师？还有当年不少的粤菜名厨，是不是都不是御厨？”

大家听了仔细一想，也都是纷纷点头认可这一点。

对方见大家认可自己说法，继续往下说着。

“所以，实际上当初最顶级的大厨啊，实际上都是一些商贾家里的私厨，那些商贾手握大量的财富，又可以更加便利收罗天下食材。

因此他们府上的私厨，才是能够真正放开手脚，展现各自厨艺的顶级大厨。”

一位厨师问：“当初在这紫禁城里的御厨，首要的应该是懂规矩吧？”

东北厨师点头：“对，宫里的规矩多，御厨首要是要懂规矩。”

有厨师开玩笑：“是不是那种，做差了一道菜就要掉脑袋？”

这话让厨师们都忍不住笑了起来。

这一趟参观紫禁城，让厨师们也都领略到过去皇家的一些风景。

厨师们更是专门参观了一番传说中的御膳房。

甚至厨师们还都分别在膳房里拍了照。

也算是当了一把御厨。

尤其看到冯正明背着更加专业的照相机，不少大厨都希望冯正明帮忙拍照。

冯正明当然立刻就答应

大家更是纷纷表示，回去之后把地址都给写冯正明，等照片洗出来了让冯正明帮忙寄给大家，并且大家也欢迎冯正明以后去跟大家交流。

冯正明自然很需要多多跟这些大厨们交流。

他还想着，以后可以和这些各地大厨一起，把他在齐鲁推出的餐厅标准，可以推广到全国去。

最后冯正明也找人帮忙，帮他和几位师兄一起拍了一张合影。

拍了合影，冯正明不禁再次感叹。

“可惜，四哥没回来，不然我们师兄弟真的可以来一张大合照。”

几个师兄也都纷纷点头表示认同。

李辉东更是叮嘱：“正明你回去洗出来照片，一定要给我一张。”

大师兄一开口，其他师兄也都纷纷表示他们也都要。