我在大宋卖火锅[种田]_308（2/2）

司南想搞个新花样。

先分配任务，冬枣搬砖，槐树拉土，二郎和泥，其余孩子跟着司南熬米汤、撸毛皮，做古代版“黏合剂”。

司南想做一个面包窑，熊猫头的那种，小时候爷爷给他做过一个。每次他想吃面包了，奶奶就用面包窑给他烤。

村里的老人家很少去超市买高筋面粉，就用普通小麦磨了面，用水泡出面筋，加蛋清、糖，增加蛋白质含量，充分发酵，做出来的面包口感微酸，有种别样的风味。

司南突然想吃了。

也想让唐玄尝尝。

崽子们快乐地和泥的时候，司南就把面团发上了。

宋代还没有提纯过的碱，只在冬天的时候，盐湖里会析出少量碱结晶。司南让唐玄帮忙找了一些，稍稍加工一下做成食用碱，想吃碱面馒头的时候就会用。

这个时代也没有发酵粉，好在可以用老面团和糖做引子，早上把面和出来，放在阳光充足的地方，晚上就能用。

若是着急，就烧锅温水，大概到六七十度，把面盆温在里面，两三个小时就能发好。

到时候面包窑刚好晾干，唐玄也就回来了。

孩子们还在快乐地和泥巴，司南去街上买了几串花枝，想给唐玄一个惊喜。

还没进家门，就听见院子里人喊狗叫，好不热闹。

邻居们坐在巷口，一边聊天一边做着针线活，瞧见他过来，纷纷打招呼。

“南哥儿买花了？”

“二郎回来了？”

“又要做好吃的吧？”

司南笑得和气，“是呢，打算做样新吃食，若味道还成，就让二郎给婶子们送去。”

妇人们也不推辞。