第420章 秀刀工（1/2）

第420章 秀刀工

萧念织心里已经有了些想法，听徐师傅问起来，她想了想问道：“是一次性全上，还是分批次的？”

逼格高的菜品备选肯定有很多的，但是想一次性都展现出来，还是分批次，次次不重样的惊艳那些番邦来使？

对此，徐师傅想了想之后：“要不，分批次？”

萧念织觉得这样挺好，一次都上了，虽然能让人十分惊艳，但是就惊艳一次。

之后没了新鲜感，就会差上很多意思。

但是，如果次次都有新鲜感，回回都让人惊艳的话，那就会给人留下深刻的印象吧？

得到徐师傅的答案之后，萧念织先说出了两道经典菜品：“那就开水白菜和文思豆腐吧。”

徐师傅：……

很好，一道也没听过。

开水白菜，看起来简单，但是吃起来，味道却格外的不同。

不上，不干，不切！

对此，晏星玄想了想，特别直白的问了一句：“皇兄，你刚才说此番来和亲的是他们的月使，想来能被选作月使，容色应该是出众的。”

萧念织在忙的时候，晏星玄正在听陛下说话。

此番过来的是西楼使臣，算起来，还是晏星玄的外祖家里。

需要反复练习，然后才能成功。

当然了，如果是有刀工基础的大师傅，其实也不需要练很久。

不过，能当上月使的，想来已经是倾尽西楼之力，选的最好看的。

最好是头发丝那般？

那软嫩的豆腐，真能行？

如今这位月使，据说还是那位的亲妹妹呢，比对方小了六岁，今年跟萧念织差不多年纪。

文思豆腐是道口味相对清淡的菜品，这道菜，让人惊艳的是一个视觉效果。

萧念织看了一会儿，发现已经有两位摸到了门道，正准备进行第四次尝试，觉得这件事情，大概是稳了，不需要自己动手了。

西楼的月使……

至于是什么需？

听萧念织说，要将豆腐切成极细的丝状，呈现出来的效果是根根分明，又缓缓绽放开来，最后是入口即化的状态，这样是最好的。

开水白菜中的开水，这一道工序，还需要他们来准备，而且文思豆腐还需要配菜呢。

不过，也有一部分，自认为刀工可能没那么优秀的，已经开始准备其他的。

对方长的怎么样。

那就不是惊艳了，是惊吓！

所以，提鲜的笋片，香菇，火腿，鸡肉，辅助点缀的青菜丝，都需要仔细的选好。

前几年西楼使臣来访，月使也在其中，就是差点把孟吟泽抢回去的那位。

这就考验厨师们的手艺了。

所以，此番也是提醒晏星玄，如果不想到时候被缠上，最好提前做准备。

在现代的时候，她其实也不太愿意切，这道菜也就是偶尔的节假日，兴致来了，会来个特别供应。

萧念织先是简单的解释了一下，开水白菜的制作原理。

看似青水煮白菜，吃起来肯定寡淡无味。

这是个考验，但是徐师傅他们喜欢这个考验！

所以，哪怕是举全国之力推举出来的美人月使，有的时候，长相也只能算是普通。

皇兄这个人，对于后宫，除了利益之外就是看脸。

一应事宜都得有人干，吊高汤，精心准备口感最好的白菜，还得有人去看着大家切的豆腐。

萧念织觉得，御厨们的刀工，应该是没有问题的，所以她只口头解释了一下。