第七章（2/2）

「好苦，好苦啊！」我小心地喝了一口，苦味在嘴里立刻蔓延开来，我嘴角发抖，皱着眉。

「你喝法不太正确。」老闆笑着跟我说。

「喝咖啡还要讲究喝法？」

「虹吸式咖啡，不能把咖啡直接送进喉咙里，要用舌头去感受。」

「怎么用舌头去感受？」

「慢慢喝下一小口，让它停留在舌头上，再用舌头上下翻动，让咖啡散开，均匀分布在舌根、舌尖、舌头两侧，你就会发现这些味道有了层次。有时先苦后涩，有时先涩后甘，也可能先涩后苦，这和咖啡豆的烘焙程度有关。」

我照着老闆的方法去试了几次，用舌头去拍打啜饮入口的黑咖啡，感觉不到它说的层次感，只感受到苦味继续蔓延开来。

「还是好苦。」我皱着眉头说着。

「不急，慢慢找到自己喜欢的味道的咖啡豆，总会找到的。」老闆这样回答。

不知道为什么，我突然指了墙上的《徵人啟事》。

「还缺人吗？」我这样问老闆。

「想来打工？你在哪上大学？」老闆说。

「师大。」我回应他。

「好，你录取了，明天上班。」老闆继续擦着杯子，看着我说。

「这样就面试完了？也太快了。」我疑惑的问着他。

「我的眼睛不会看错，你是个好孩子，你录取了。」老闆说完，就让我隔天去咖啡馆上班。

★我的眼睛不会看错。这句话，似曾相似。