第56章 让人惊嘆的「创新菜」，来自领导们的赏识（2/2）

陈永平这次做的席，可以说是把他们村，他们陈家的门面给撑得足足的。

就这，还不终点。

隨著寿宴的进行，当陈永平把第九、第十道菜端上桌后，更是將全场热闹的气氛推向了最高潮。

“第九道菜，招財进宝莲子扣肉，第十道菜，五穀丰登八宝果饭。”

先说“莲子扣肉”这道菜。

陈永平大胆创新地，把“老八碗”中的扣肉和莲子进行了结合，扣肉切成了薄薄的一片，卷著包裹住中间的莲子。

隨后一颗颗的莲子扣肉，经由他的巧手摆盘后，呈现出了一个类似於原来倒扣的半球状扣肉，或者一个莲蓬状。

底下还垫著翠绿的上海青。

其独特的造型，已经脱离出菜品的范畴，可以算是艺术品了。

饶是见多识广的领导们，也被这道创意十足的菜给惊艷到了，纷纷下筷，好奇地夹起一颗莲子扣肉。

入口的瞬间，一种让人耳目一新的奇妙口感，於口中传来。

先是外面那层薄薄肥瘦相间的扣肉，於嘴里几乎做到了“入口即化”的程度，紧接著里面包裹著的莲子粉糯清甜。

两者的结合，不但没有走向各自的极端，反而相互交融，使之口感更为地丰富。

扣肉的油腻，被內里的莲子吸收后，没有那么油腻了，反而带上了莲子的清甜，反观粉糯的莲子，在吸收了扣肉的油脂过后，变得油润且肉香十足了。

使得一眾领导们，纷纷拍案叫绝起来！

“真是绝了，他是怎么想出这种风马牛不相及的搭配来的？”

“我看咱们潭城，又有一道名菜诞生了，不说別的，往后就算这位陈师傅原地踏步，单单这道菜，就足以让他在湘菜史上留名了。”

“果然还是年轻人的脑子好使啊，凭藉这道菜，不是大厨，已经能媲美大厨了啊。”

接著像是想到了什么，懊恼地一拍大腿，“可惜了，咱们刚刚见猎心喜急著先尝味道，忘记拍照了。”

“不然拍张照带回去发给报社，让他们报导一番，那该有多好啊。”

经由他这么一说，其他人也都反应了过来，顿时纷纷觉得可惜惋嘆起来。

这道菜的原材料，可是他们潭城的名片“湘莲”，以及传统菜“虎皮扣肉”，不但体现了他们潭城的文化底蕴，又兼具创新和档次，卖相还相当的不错。

相信经过一番宣传后，不但能让这道菜在湘菜界扬名，也能在继“剁椒鱼头”、“毛氏红烧肉”之后，成为他们潭城的另一道名菜，一个新的名片。

见状，寿星公陈长岳心中一动，连忙说道：“哈哈，这个好说，我们这的习俗，办席的时候会特意留一桌给厨师、帮厨他们。”

“我侄子现在正忙著做菜上菜，他们那一桌的菜，肯定还没动过的。”

“我现在就让永贵去拍下来。”

说著就招呼坐隔壁桌的儿子，让他带著相机去拍照。

为了在岳父六十大寿的时候，给全家拍个全家福作为纪念，陈长岳的女婿这次就带了相机过来。

闻言，一桌人纷纷大喜。

又有另一位领导抚掌而嘆，提出建议，“大家还记得宣传部的小刘同志么？她之前不是在潭城日报上班么？”

“我刚刚看到今天她也来了，她跟永贵的堂客是朋友吧？”

“要不待会请她帮忙，採访一下这位小陈师傅？”