第22章 灵堂悲声起，灶下醋糖香（2/2）

“我记性好，小时候看你做就记住了，不行啊？”

反正陈永平是打定主意了，不问我就当无事发生，问了我，就直接回看你做过，跟你学的！

陈长林无语，他还能说什么？

总感觉这逆子的嘴里没一句真话，但偏偏他又找不到理由。

嗯，或许真是他天赋过人吧！

在父子俩“对峙”的时候，锅中排骨闷煮的时间也差不多了，汤汁逐渐变少开始浓稠了。

陈永平又淋入白醋，大火不停地翻炒收汁。

瞬间，冰糖的淡淡焦香、陈醋的酸香，以及排骨浓郁的肉香，在锅中交织迸发在一起。

让刚把一盆洗好的菜，端过来的小伙子，直接就原地走不动道了，甚至还能听到他咽口水的声音。

待到汤汁裹满所有的排骨上，油亮泛红，並隨著锅铲的翻动，开始扯出粘稠的糖丝后，陈永平就迅速出锅装碗了。

只见碗中的“糖醋排骨”色泽油润，红亮好看。

陈永平只轻轻晃动盘子，就能看到排骨与排骨之间，微微扯出点点的糖丝来。

又用一两片芹菜叶子扣在上面，充当一顶好看的绿色小帽子，这道“潭城老式糖醋排骨”就完成了。

【一道摆盘雅致，极其不错的潭城老式糖醋排骨】。

看到系统给出的评价，只是极其不错，陈永平略有遗憾。

但他也知道大锅菜达到【完美】的评级基本不现实，如果只做一份的话，或许他还能达到【接近完美】的程度。

至於【完美】，陈永平暂时就不奢望。

目前的厨师，是有国家考核等级的，分为三级厨师、二级厨师、一级厨师以及上面的特三级、特二级、特一级厨师。

按照现在的水平来看，就算拥有前世的经验，陈永平也可能比老爹略差一筹，只能勉强算是一级厨师的水平，也就是普通人眼里的大厨。

有几道拿手好菜，能得到【接近完美】的评级。

当然，系统给到的菜谱除外。

系统直接灌顶，能让他跳过自身技艺的瓶颈，达到【完美】的程度。

至於纯靠自身实力的话，或许等他做出来的菜，基本都能处於【接近完美】的程度时，就是他真正成为迈入高级厨师的行列了。

反正陈永平是这样认为的，一级厨师做出来的菜，大多会处於【接近完美】的评级，有几道拿手好菜，更是能达到【完美】评级的程度。

至於一级厨师或者大厨往上走，自然就是特级厨师，也就是大师了。

大师做的菜，大部分应该都会是【完美】的评级，其拿手的几道好菜，应该能做到【极其完美】的程度。

另外，经过陈永平这两天的观察。

系统的评级为大致为【失败】、【普通】、【不错】、【完美】四个等级。

而在【不错】和【完美】的等级上，又划分了三个小等级，比如【勉强不错】、【不错】、【极其不错】。

至於【完美】这个评级，陈永平暂时还不確定。

是不是【接近完美】、【完美】、【极其完美】，因为他还没做出来过，一切都是他猜测的。

也许【完美】就是最高评级了也不一定。

至於他为什么知道【不错】前面还有【失败】和【普通】两个评级，那就是另外的故事了。

这两天他娘做的菜，系统给出的评级就是【失败】和【普通】。

嗯，没有前缀，就纯是【失败】或者【普通】。

只能说这个系统，对厨艺一般或者不怎么行的人，极度不友好吧。

在思考的同时，陈永平手上的动作也没停止，正好灵堂那边“封丧”仪式刚刚做完，宾客们也开始陆续上桌了。

时间把控得刚刚好，他立马让人上菜，接著转身洗锅开始炒另一道菜了。

至於大家对童年的记忆，“老式糖醋排骨”这道菜会有什么样的评价，就不好奇了。

嗯，真男人，从不看身后的爆炸！