第3章 小试牛刀，初露锋芒（2/2）

“没错，看他这麻利劲，弄得我都有些期待了，今晚咱哥几个喝点？”

“哟~，你们看他这腰子切的，跟个鸡尾巴似的，漂亮啊，瞬间档次都高了不少，洋气得很！”

陈永平：囧

婶子你那是什么眼神，这是凤尾，凤尾好吧！

真就白瞎了他这炫技的心思了。

瞥了一眼某严肃装正经，但懂行的大厨后，陈永平的心里倒是舒服多了。

好在我原本也不是给你们看的。

此刻某懂行的大厨，虽然脸上神色依旧严肃正经，看不出个什么来，但內心却是打翻了调料瓶，五味杂陈。

见儿子这处理食材的手法，以及游刃有余的架势。

就知道他刚刚並没有吹牛夸海口，是真有几把刷子在手的，陈长林心里既是欣慰，又是心酸的，反正说不出是个什么滋味来。

特別是陈永平刚刚给腰花改刀，用的“凤尾花刀”的手法更是扎穿了老父亲的心，因为自己可从没教过他这样给猪腰改花刀的啊。

也不知道这逆子，这几年在外从哪学的手艺。

心想难道我就这么差劲吗？连儿子不愿跟自己学厨，反而寧愿跑去外面跟那些野厨学手艺。

真就有些打脸了啊！

......

“呲~”油下热锅，激起淡淡的青烟。

伸手在锅的上方感受了一下温度后，陈永平把姜蒜米辣椒下锅熗出香味，把提前码好味的猪肝和腰花快速下入锅中。

就见陈永平手上的动作不停，锅铲翻炒、划散食材的同时，原本鲜嫩的猪肝和腰花，也很快在锅中高温下变色，断生，炒熟。

时间短到甚至用秒计算的地步。

隨即陈永平掐准时机，见火候到位，又快速抓起一大把大蒜叶扔入锅中，再次翻炒两下，就直接出锅。

那动作和和速度，甚至快到让一眾人都没反应过来，一大份“腰肝合炒”就出锅了。

分作三碗，份量刚刚好，不多也不少。

最后，陈永平还来了个帅气的刮勺收尾，手腕用力，锅铲“唰”地一下，最后连锅底剩下的那点，也稳稳的落入碗中，乾净利落！

“没想到猪腰子切得这么好看就算了，还能跟猪肝一起炒，这回是真长见识了，只闻这味道就知道绝对差不了。”

“平伢子今天还真让叔我刮目相看啊，看来叔的这个决定没下错啊。”顺子他爹竖起大拇指夸讚著。

刚刚陈永平给猪腰改花刀的时候，他就被那手凤尾花刀给惊艷到了。

一辈子和田地打交道、没下过什么馆子的陈长峰，哪里见过切得这么好看的腰花？

也不管周边围著看热闹的亲朋，捻起一块腰花，迫不及待地就放进嘴里尝了起来。

色泽微焦，上面还沾著油亮的汤汁和细碎辣椒的腰花一入口，陈长峰就尝出了与往日不同的味道和差別来。

之前他吃到的腰花，或多或少的都带著处理不到位的点点腰骚味不说，口感上也偏老没这么的细嫩。

足以可见陈永平食材处理得当的水准，以及对火候的精准把控。

再看这味道，更是让他惊艷无比。

爆炒带来十足锅气的同时，让腰花的口感鲜嫩爽滑、香辣入味，最后加入的大蒜叶更是点睛之笔，独特的清香中和了油腻，並让味道更让一个层次。

真就是一种味蕾上的极致享受。

陈长峰伸手还想再尝尝猪肝的味道，结果就被他堂客给一巴掌拍开了。

“客人都还没上桌的，就给你先咽舌头了？”

訕訕一笑，恋恋不捨地看了一眼后，本著眼不见心不烦的原则，扭头转身就走，像是下定了某种决心......

嘴里还回味著刚刚腰花的味道，这滋味，勾得他肚里的馋虫都快要出来了。

再不走，他怕自己真忍不住，直接蹲灶台这边开造了。

反观陈永平这边，正盯著这道“腰肝合炒”发呆，视线上清晰的显示著一句话：【一道极其不错的腰肝合炒】

什么意思？系统还带菜品鑑定的功能？