第48章 这碗滷肉饭让我想起了太爷爷！（1/2）

张清瑶的勺子停在半空中。

整个人都愣住了。

她只是想隨便扒拉一口，填填肚子就走的。

真的，就一口。

可当滷肉饭送进嘴里的一瞬间，整个世界都安静了下来！

只剩下滷汁在舌尖上咕嘟咕嘟冒著热泡的声音！

嘶！

好烫！

张清瑶动了动舌头，根本捨不得张嘴！

牙齿轻轻一咬，五花肉瞬间爆炸开来，发出细微的沙沙声，米粒被嚼得清脆作响，啵啵啵的。

滷汁的咸香像潮水一般涌了上来，一层一层地铺开，衝击著每一个味蕾。

先是肉香，再是酱香，紧接著是各种香料的后调，迅猛地冲向四面八方。

五花肉的油脂一点都不腻歪，被燉了不知道多久的冰糖调和得十分的温润，回甘。

米饭粒粒分明，每一口都能感到触底的反弹，裹著浓稠的滷汁，在口腔里面翻滚翻涌。

每一粒米饭都如同吸饱了滷汁的珍珠一般，一口下去，滷水咕涌咕涌往上冒，往喉咙里面冲。

五花肉呢？

肥肉的部分已经被燉得几乎透明了，入口即化，就如同温润的汤汁划过喉咙。

瘦肉的部分却又紧实有嚼劲，一丝丝在齿间断裂，释放出浓郁的肉香味。

米香混合著蛋黄的绵延，將整个口腔填充得非常的饱满。

牙齿咀嚼，汁水在舌尖炸开，咸甜又浓郁。

滷豆干则更绝了。

表面细密的气孔滷汁吸得满满当当的，一口咬下去，噗嗤一声，汁水四溅，鲜得让人头皮发麻！

但是，会腻歪吗？完全不会的！

清脆爽口的青菜，將浓郁的肉香和酱香收拢在一起，恰到好处的中和了肥腻，

张清瑶的眼睛猛地瞪大了。

她机械的咀嚼著，勺子不受控制地一勺又一勺塞进嘴里。

嘴角都沾上了滷汁，但她浑然不觉。

眼泪还在吧嗒吧嗒往下掉，差点混进滷肉饭里。

但她根本停不下来。

这个味道实在是太香了！

张清瑶的脑海里突然闪过一个画面。

老旧的厨房，昏黄的灯光。

以及灶台上咕嘟咕嘟冒著热泡的铁锅。

一个老人站在灶台前忙碌。

他繫著洗得发白的围裙，背也微微驼著。

他舀起了一勺滷汁尝了尝，又加了一勺冰糖。

然后回过头来冲她笑。

“小丫头，饿了吧，再等等，马上就好嘍！”

那是.....

张清瑶吸了吸鼻子。

那是她的太爷爷。

她从小就跟在太爷爷身边长大，太爷爷最拿手的恰好就是滷肉饭。

不需要多么复杂的做法，就是普通的五花肉，加上普通的酱油。

燉出来的味道却特別的香！

小时候。

每次她放学回家，还没进门就能闻到扑鼻的香味。

太爷爷总会给她盛一大碗饭，浇上满满的滷汁和滷肉，再放上一个滷蛋，几块卤干。

跟现在这碗里的。

一模一样！

张清瑶每次都会吃得狼吞虎咽。

他太爷爷就在一边慈祥的笑著。

“慢点吃，没人跟你抢。”

“烫烫烫！”

“慢点慢点，吹吹再吃。”

“太爷爷，为什么你做的滷肉饭这么好吃啊？”

“因为是我宝贝孙女要吃的嘛。”

张清瑶的眼睛更红了。

一种更复杂，说不清道不明的情绪衝击著她的鼻子。

酸酸的，涩涩的。

她嚼著滷肉饭，眼泪掉得更凶了。

张清瑶突然发现。

自己已经很久没有吃到过太爷爷做的滷肉饭了。

太爷爷年纪大了，身体一年不如一年。

后来连灶台都站不动了。

再后来连话都说不清了。

再后来呢？

她大学毕业，忙著找工作，忙著租房，忙著在这个城市里活下去。

回家的次数也越来越少。

每次打电话。

太爷爷都说，没事没事，你忙你的，我身体好著呢。

她信了，她真的信了。

直到上周，妈妈打电话来说太爷爷不行了。

她赶回去的时候，太爷爷已经说不出话了。

看见她。

老人浑浊的眼睛突然亮了亮，嘴巴张了张，却没发出声音。

但张清瑶看懂了。

太爷爷说的是，“吃饭了吗？”

张清瑶的眼泪像断了线的珠子，啪嗒啪嗒地往下掉。

她太知道那种感觉了。

太爷爷永远是这样，永远怕自己饿著。

张清寒用力嚼著嘴里的滷肉饭，眼泪和滷汁混在了一起。

咸咸的，甜甜的，烫烫的。

她想起小时候。

每次考试考好了，太爷爷都会给她做一大碗滷肉饭。

“奖励我家小丫头的！”

她又想起上大学那会。

每个月回到家，太爷爷都会提前燉好滷肉，站在门口等著她。

“回来了？饿了吧？快来吃饭！”