第36章 精盐出（2/2）
那些战兵们倒是已经见惯了李虎层出不穷的手段与能力，下意识的就相信李虎晒盐一事肯定能成。
此刻只觉李虎成功理所当然，纷纷与有荣焉地挺起胸膛。
不过李虎深知这海盐晒制才成功了一半，他若是只想要粗盐，那托李明的关係从岸边的那处盐场去弄就是，何必如此麻烦上岛晒盐。
他要的是那雪白的精盐，能够用於打点北平关係，换来他急需的各种物资的宝贝玩意儿。
“行了，都上来吧，这才是晒盐成功的第一步，把第一批粗盐弄出结晶池，好生存放，明日本官有大用。”
李虎细细叮嘱道，而用以提纯粗盐的物品工具他也早就备齐。
第二日午时，李虎看著日头来到盐池边。
此刻一盆盆粗盐正堆在滩涂上，看著满满当当，只是品相粗糙，色呈灰白，颗粒大小参差不齐。
这晾晒出来的粗盐裹著细碎海沙，凑近还能闻见一丝挥之不去的海腥苦涩味，是寻常滩晒海盐最寻常的模样。
这等盐只能说比煮製的口感稍好，却依然只配军民粗用，拿去山北贸易也只有底层牧民需要。
李虎立在灶棚前，攥了一把粗盐端详，神色沉稳，身旁依然围著一眾好奇的战兵和海匪。
他让人將粗盐尽数铺在提前搭好的茅草滤溜之上，层层铺匀，厚薄適中。
隨后他取来盐池中沉淀乾净的饱和浓卤，手持木瓢，细细淋浇在粗盐堆上。
那清亮的滷水缓缓渗透茅草缝隙，裹挟著粗盐里混杂的泥沙和碎石，顺著木槽缓缓流出，匯入下方的陶缸之中。
而那些附著在盐粒上的经年海泥，滩涂杂尘也尽数被滷水冲刷带走。
一遍淋罢，再淋一遍，反覆三遍之后，原本浑浊发灰的粗盐已然褪去大半脏污。
盐粒变得乾净通透不说，缸中承接的滷水更是澄澈如山间清泉，不见半点杂质。
围观眾人看得连连称奇，萧老大更是连称李虎是天佑之人，福泽深厚，不然怎会知晓此等点石成金的妙法。
李虎却是不为所动，继续稳著手里的工序。
滤卤完毕，这去苦提纯的关键一步便走踏实了。
接下来李虎取少许晒乾的芦苇细灰细细撒入澄澈的滷水缸中，又舀了小半勺磨好的豆浆轻轻点入，手持长木勺，顺著一个方向缓缓搅动。
灰白细灰混著豆浆融入滷水，原本清亮的滷汁微微泛起细碎浮沫，水中暗藏的苦涩镁质与杂味毒素尽数被吸附裹挟。
之后便是静置沉淀的步骤，整整半日下来，滷水静静安放不动。
待缸底缓缓淤积出一层灰褐色的污秽絮渣，腥臭苦涩的杂质尽数沉底，缸中上层滷水也变得通透纯净，无一丝杂尘。
李虎笑了笑，撇去表层浮沫后舀了一小瓢滷水出来让萧老大尝尝。
萧老大不疑有他，入口浅尝，舌尖唯有清冽纯正的咸味，再无半分海腥苦味。
这滋味顿时就让他眉开眼笑，讚不绝口。
李虎见状，亲手撇去剩余浮沫，小心翼翼舀出上层最纯净的清卤，尽数倒入架在灶上的熟铁大锅。
灶膛之內，乾柴已在燃烧，不过烧的是文火。
熬盐最忌旺火急烧，那样很容易就会让盐色发黄，质地发糙。
前世看科教书时记下的这些知识点，此刻一一浮现在李虎脑中，帮他避免了不少麻烦。
李虎守在锅边，手持长木铲，时不时轻轻搅动锅內滷汁，將蒸腾而起的细碎浮沫一一撇除。
锅內滷水渐渐沸腾，浓缩，水分缓缓蒸腾，原本满锅的清卤越来越少，锅底慢慢析出星星点点的盐晶，看起来细碎，白净又均匀。
而隨著时间推移，那盐晶也越聚越多，层层铺展在锅底。
待滷水將近熬干，李虎当即下令撤去明火，以灶內余温慢慢收干残水，绝不猛火炙烤。
接下来一步，便是最后环节的晾盐筛精了。
在李虎的招呼下，萧老大领著眾人上前將锅中新生的盐晶轻轻剷出，均匀摊铺在宽大的竹蓆之上。
不过半个时辰，水分尽数散尽。
李虎深吸一口气，稳住手力把持细孔竹筛，轻轻筛动盐粒。
围观眾人屏住呼吸，待看到雪白的精盐真的筛出时，不由捂住自己的嘴巴，生怕他们的激情出声会干扰到李虎的操作。
片刻后，粗粒尽数被筛去，余下的盐晶细如粉尘，白如冬雪，无半点粗盐的黄浊杂色。
萧老大看著李虎的点头示意，小心谨慎地用手指拈起一小撮精盐，捧在手心端详半晌后再行品尝。
这一次，粗盐的苦涩和杂质尽数消失无踪！
李虎见他又要哭出来的架势，笑骂著將他给一脚踢开，隨即让围观的眾人也上来品尝这精盐。
一名战兵小心翼翼用手捻起一点，放进口中，顿时就感觉那纯粹温润的咸意在舌尖化开。
滋味乾净醇厚，回味绵长，不见半点粗盐的涩苦味道。
“俺的亲娘嘞！这就是，就是精盐的滋味吗？俺活了这么大，还从未吃过这么好的盐……”
不只是他，此刻现场其他品尝精盐滋味的战兵也都是满脸的享受。
他们活了十多年，见过不少贩卖的官盐私盐，可那些都是粗盐，口感也都是咸中带涩。
今日尝过这白净纯粹的精盐，他们方才窥见这世上的贵人们享福生活的一角。
“这……这便是世家贵族吃的上好精盐？”
“我的天！大人也能炼出这等好盐来，那咱们以后是不是也能时常吃到这种精盐了！”
人群中响起此起彼伏的惊嘆声，人人眼中皆是狂喜。
李虎不语，只是捧起一把精盐，笑著看那雪白的盐粒簌簌落下。
上品精盐啊。
价值远非粗盐可比。
放到北平城里，莫说是寻常布匹，就是价格极高的锦缎，那也换得！
放到草原上，这精盐更是和烈酒一样，是能换来大批牛羊战马的硬通货。
而今，这漫天霜雪般的精盐，就铺在他所占海岛的竹蓆之上。
李虎拍拍手，心底长出一口气，这精盐到手，他也到该离岛的时候了。
却是不知，那王平安看到这等成色的精盐之时，会是怎样的震惊之色。