第106章 差异化（2/2）

夏柠趴在吧檯上，两只胳膊摊开，大喘气。

“累死我了……老板你是不知道啊，你不在的这两天，我跟我姐差点没累死！”

“出杯量有多少？”

“今天截止到现在，我已经……”

夏柠掰著手指头，打算报数。

但因为最近太忙，导致她的脑子有些转不过来，只能简单的回应道：“反正就是好多好多好多……”

“……”

看见夏柠迷迷糊糊的样子，陆阳也是没好气的笑了。

“行了，你先歇会吧。”

夏柠摇了摇脑袋，兔子发卡晃了两晃，整个人跟个拨浪鼓一样。

“不不不，我不累！老板你说新品的事呢！”

紧接著。

陆阳翻了翻这些天的记录。

夏柠虽然记得乱七八糟的，但数据还是有的。

前面两天，日均出杯量也有二三百杯左右。

但从第四天开始，数字就往下掉了。

三百，两百……一百九十九。

趋势很明显。

一开始靠新鲜感撑著，到尝了个遍之后，没有新东西吸引他们，復购率自然就掉了。

这也是规律。

毕竟创新是非常重要的。

“老板，你看！”

夏柠凑过来，指著本子上的数据。

“老板，前两天的数据很好，就是不知道为什么今天就不行了，我跟我姐都急死了。”

“急有什么用？”

陆阳把数据收好。

“那咋办啊？”

陆阳抬头扫了一圈店內的环境。

吧檯后面的原料架上，茶叶有三种，配料有四五种，水果只有两种。

说白了，品太少了。

三款茶打天下，头一个星期能撑住，第二个星期就开始吃力了。

更何况这条街上光奶茶店就有十几家，还有各种季节限定什么的活动一轮接一轮。

自己这边呢？

三款。

客人想换个口味都没得选。

“老板，我跟你说，昨天有个姐姐连续来了第四次了，进门就问有没有新品，我说没有，她当场就走了。”

夏柠声音闷闷说道。

“走之前还说了一句，你们家奶茶好喝是好喝，但喝来喝去就这三种，腻了。”

陆阳没说话。

这是正常的市场反馈。

產品线单一，消费者黏性下降，出杯量跟著掉。

说白了，不是產品不行，是不够。

而出杯量下滑的主要原因有两个。

第一，品类太少，老客户没有新的选择。

第二，季节问题，现在是夏天，冰饮和清爽型的需求量大。

但他们现有的三款都偏经典，没有专门针对夏季做的產品。

“所以，老板，我们真的有新品吗？”

夏柠忍不住开口问道。

陆阳点了点头，笑道：“当然。”

一旁的夏晴擦完操作台，走过来，开口问了一句：“打算上几款新品？”

看得出来，她也很好奇。

闻言。

陆阳想了想。

上太多，原料採购成本会涨，操作流程也会变复杂，以目前夏柠和夏晴两个人的產能来说，五到六款是极限。

“先上两到三款吧。”

“什么类型的？”

夏柠和夏晴先是互相对视了一眼，然后开口问。

陆阳笑道：“夏季限定，主打清爽和水果茶方向，跟现有的三款形成差异化。”