第141章糖水炸货铺开业（2/2）

王桂兰双手合十对著门外拜了拜：“老天保佑。不过这礼也太重了。”

“重有重的道理。这铺子我收了，打算开个糖水炸货铺。”王金珠放下茶碗，看著围坐的一家人，缓缓说出自己的规划。

“我打算把这新铺子的大堂隔开，分出『男宾区』和『女宾区』，二楼则全部改成清静雅致的『包厢』。如此一来，城里的女客们来吃茶吃点心也自在，不用担心拋头露面被粗鲁汉子衝撞。”

听到这里，大家都新奇地瞪大了眼睛。

王金珠看向两个哥哥：“大哥，二哥，作坊这边有爹娘和三哥看著就行。你们俩跟我进城去大堂帮忙。大堂分了区域，你们俩专门在男宾区招呼客人、跑堂，你们愿意不？”

王金宝一拍大腿：“行！只要是自家妹子的买卖，去大堂招呼客人算啥！总比在地里刨食强，我们一千个愿意！”王银宝也跟著连连点头。

大嫂周喜凤有些好奇地问：“那女宾区 和后厨怎么安排？那四个水灵灵的丫头怎么用？”

王金珠笑了笑，条理清晰地分工：“两个丫鬟，两个负责后厨，两个负责女宾区，包间看客人安排人。后续，知己阁没那么忙了，大嫂二嫂也可以过来帮忙”

眾人一听，纷纷点头，表示赞同！

然而，聊著聊著，大嫂周喜凤突然发现了问题：“不对啊，金珠。咱们要是都各司其职忙活开了，那前边柜檯谁来守？谁来当掌柜记帐盘帐？”

屋里瞬间安静了下来。

大家面面相覷。他们这几家人，祖祖辈辈都是泥腿子，就没几个文化好的，根本没人能看得懂帐本、做得了掌柜。

王大力嘆了口气：“这確实是个难事。依我看，咱们只能先去街上重金请个靠谱的帐房掌柜回来了。”

王金珠点头同意：“也只能先这样了。不过外人终究没有自家人贴心，帐目上的事，以后还是得有自家人盯著才稳妥。”

听到这里，王大力把菸袋锅往桌角上狠狠一磕，目光转向了坐在旁边一脸懵懂的大孙子王宇轩和二孙子王宇安。

他神色严肃起来：“今天这事，也给咱们提了个醒。咱家现在日子好过了，但不能一直做睁眼瞎！宇轩，宇安，你们两个小子，过几天都给我送去学堂念书！”

两个孩子愣住了，王宇轩挠了挠头：“奶，爷，俺们也要去上学？”

王大力沉声说道：“以前咱家穷，对你们两个小子也没啥高要求，只要能老实本分、在地里刨食饿不死就行。但现在不同了，你们姑姑生意越做越大，往后需要自家人来帮衬管帐。这回送你们去学堂，最起码的要求，就是必须给我学会识字、会算帐！听明白没有？”

王桂兰也板起脸，指著这两个孙子，十分严厉地警告道：“这回送你们去，是去学真本事的，往后好给你们姑姑记帐。谁要是敢在学堂里偷懒、调皮捣蛋，回来抽断你们的腿！”

两个侄子缩了缩脖子，赶紧大声应下，心里既紧张又有些期待。

五天后，西大街。

“王记糖水炸货铺”的招牌红红火火地掛了上去。

铺子里，格局耳目一新。大堂中间用一扇精致的雕花木质屏风和轻纱隔开，左边是宽敞整洁的男宾区，右边是清雅幽静的女宾区，二楼则是几间私密性极好的包厢。

柜檯后，坐著王金珠从街上重金聘请来的一位老练掌柜，正噼里啪啦地拨弄著算盘。

开业这天，后厨里热火朝天。

两个丫鬟按照王金珠教的方法，將醃製入味的鸡腿、鸡翅裹上面糊，放入大油锅中。

呲啦——

滚油瞬间將麵糊炸得金黄酥脆，一股浓郁的肉香和香料味顺著风飘了出去，瞬间瀰漫了半条街。

“这味道……怎么这么香？”

路过的百姓纷纷驻足，伸长了脖子往铺子里瞧。

大堂里，王金宝和王银宝穿著乾净整洁的罩衫，在男宾区热情地招呼著客人：“客官里面请！新店开业，尝尝鲜咧！”

而女宾区里，立春和立夏两个丫头则轻声细语、举止得体地招待著进店的妇人和小姐们。不少原本有些矜持的大家闺秀，看到这里男女分区，甚至还有专门的包厢，顿时放下了顾虑，高高兴兴地走了进来。

“这铺子好，分了男女区，还有包厢，咱们姐妹坐著吃茶说话，最是清静自在，不怕被粗鲁汉子衝撞。”一位坐轿子来的富家小姐讚不绝口。

“好喝！这奶茶滋味绝了！甜而不腻，冰凉顺喉，里面还有一颗颗软糯弹牙的『珍珠』！”男宾区里，一个穿著绸缎的富商喝了一口冰镇奶茶，眼睛一亮，又夹起一块炸鸡柳咬下去。

咔嚓。

外皮酥脆得掉渣，里面的鸡肉却鲜嫩多汁，带著一股独特的咸香。

“妙啊！这炸鸡配冰茶，简直是神仙日子！掌柜的，再给我包三份炸鸡，两壶奶茶，带走！”