第37章 与四宫小次郎的比试（2/2）
看到陈宇星跟在堂岛银身后走了进来，厨房里的眾人都顿了一下，有些惊讶的看了过来。
“哦呀？这不是陈宇星小哥吗，怎么跑到后厨来了。”乾日向子笑眯眯的凑了过来：“难道是等不及想来后厨直接吃了吗。”
“日向子，別闹。”水原冬美面无表情的把日向子拉了回去。
“堂岛前辈，你怎么把这小鬼带进来了？”角崎瀧皱了皱眉。
“有人指名要他来的。”堂岛银笑了笑，然后指了指站在最里面料理台的身影。
眾人顺著堂岛银的手指看了过去，四宫小次郎正背对著他们，拿著刀专注的处理著料理台上的食材。
听到后面传来的动静，四宫小次郎停下手里的动作转过身来。
“看来你接受了我的比试啊。”四宫小次郎推了推眼镜看向陈宇星。
“四宫前辈盛情邀请，还有出场费和四宫前辈你的食谱可以拿，我怎么好意思拒绝呢。”陈宇星走到四宫对面的料理台前，熟练的在洗手池清洗好双手，然后拿起一条乾净的白色围裙系在腰上。
在系上围裙的那一刻，陈宇星懒散的形象也消失了，取而代之的是一位认真的厨师。
“这小子的眼神……真是变得相当认真了呢。”多纳托停下了手里的动作，饶有兴致地凑了过来。
“原来四宫叫堂岛学长出去，是为了跟这个一年级的新生来一场私下的比试吗？”水原冬美也放下了手里的活儿，三无的脸上露出一丝惊讶，“四宫，你现在已经墮落到需要从学弟身上找存在感了吗？”
“闭嘴，水原。”四宫没好气地瞪了她一眼，然后看向陈宇星，“好了，时间有限，外面那些小鬼还等著吃饭呢，比试的规则很简单，做一道让在场所有人都满意的料理，谁的料理可以征服的人更多，就算谁贏。”
“没问题。”陈宇星走到料理台前，看了眼檯面上各种食材。
四宫拿起一根洗净的胡萝卜，在手里拋了拋：“让我看看，被堂岛先生和学院总帅寄予厚望的学生，到底有几斤几两。”
陈宇星没有回答，而是从口袋里掏出一个小罐子。
罐子打开的瞬间，一股非常浓郁的发酵气味就从里面蔓延出来。
“什么味道？好浓烈的气味。”关守平眯著的眼睛也猛地睁开，“这是……老面？”
就是之前获得的蜀汉老面，陈宇星之前在极星寮的时候稍微试验了一下，就再也没拿出来过，刚好这次比试拿出来真正的使用一下看看。
而他打算做的料理也同样是之前获得的镇魂面，他打算试一下能不能重现出《中华小当家》里那道传说中的面点。
这道由面点王罗根发明的麵食，其最大的特点，就是整整一大碗面，全是由一根麵条构成的！
不仅如此，食用这道面，还能拥有安定人心、平復激动情绪的奇妙效果。
陈宇星將一小块蜀汉老面揪下来，放入一个面盆里，倒入高筋麵粉和適量的温水。
他將双手深入面盆，开始將老面和新麵粉充分混合
陈宇星深吸一口气，双手探入盆中。
等待麵团初步成型的时候，陈宇星两手抓起那团足有五六斤重的麵团，猛地从盆中拔起！
“刷——！”
那块巨大的麵团被他一下子甩到了空中。
麵团在半空中被拉长，陈宇星的右臂肌肉瞬间紧绷，隨后，他以一种不可思议的频率和角度，开始在半空中剧烈地旋转起手中的麵团！
麵团在他的拉扯下在空中不断拉伸，伴隨著陈宇星速度的加快，甚至还发出了一阵风声。
麵团在离心力的作用下，像是一条活生生的白色巨蟒，在陈宇星的手中疯狂地扭动、盘旋、拉伸、摺叠！
“啪！啪！啪！”
陈宇星全身上下的力量通过大臂、小臂，最后灌注到手指尖，每一次旋转，都在利用强大的离心力强行將麵团內部的麵筋拉扯到最顺滑的状態。
“这是什么手法？！”关守平不可思议的看著眼前的麵团。
“不可思议……”堂岛银也变得认真起来，“他没有用案板，完全是利用空气的阻力和旋转的离心力在重塑麵筋的结构，那种老面的活性极强，如果用常规的揉压，恐怕很难在短时间內將其內部的酵母均匀分布。”
陈宇星面无表情，但是额头已经开始冒汗了，甩了差不多五分钟，陈宇星收手“啪”的一声將麵团重重地砸在案板上。
此刻的麵团，表面光滑得像是一块羊脂玉，散发著浓郁小麦混合著老面发酵的香气。
它安静地躺在那里，却仿佛有生命一般，还在微微地起伏著。
陈宇星拿过一块湿布盖在麵团上，让其进行短暂的醒发。
而在另一边，四宫小次郎也开始了动作。
“中式的面点吗？”
四宫转过身拿出黄油、奶油、鸡蛋以及一块培根和菠菜。
他打算做的是法式料理里非常经典的料理——法式蛋奶馅饼。
这道菜看上去很简单，但是要做到极致的话对基本功的要求也非常苛刻。
四宫的动作很快，他先是將黄油切成小块，与麵粉进行融合。他的手指在麵粉和黄油之间不断揉搓，很快麵粉就变成了粗玉米粉状。
“不愧是四宫前辈。”日向子看著四宫的动作，“搓沙法对速度和温度的掌控要求很高的。”
將馅饼皮擀平放入模具里，融合开始製作內陷。
四宫先是將培根切成小丁，放入锅中煸炒出多余的油脂，融合加入焯过水的菠菜碎。
將蛋黄和奶油以及肉豆蔻混合在一起打发顺滑。
他將混合好的蛋奶液倒入铺满了培根和菠菜的馅饼皮里放入烤箱。
另一边陈宇星的麵团也已经完全醒发好了。