第13章 刘大勺盯上了她的刀口（1/2）

苏晚拎著菜篮刚要走，刘大勺已经从副食柜边挤了过来。

他个头壮，围裙上还沾著点麵粉，手里菜筐装著土豆白菜，一开口嗓门压都压不住。

“陆团长家的，你等会儿。”

苏晚停步，回头看他。

“刘师傅有事？”

刘大勺盯著她篮子里那块五花肉，眼神亮得发直。

“你刚才看肉那几下，跟谁学的？”

张桂芳本来要走，一听这话，脚下立刻不动了。

周围没散的人也竖起耳朵。

苏晚把菜篮往臂弯里一挽。

“过日子学的。”

刘大勺嘖了一声。

“少糊弄我。”

“过日子的人多了，没几个能一眼看出注水肉，还能说出纤维松、皮下泛虚。”

售货员在肉案后脸色更难看。

“刘师傅，你这话啥意思？”

刘大勺扭头看她。

“我啥意思你心里没数？”

“食堂天天进肉，我看肉看了十几年，刚才那块確实不对。”

售货员噎住。

张桂芳脸上也掛不住，硬挤出一句。

“刘师傅，你可別被她唬了。”

“她以前啥样，咱大院谁不知道？”

刘大勺扫她一眼。

“以前啥样能当饭吃？”

“刀口骗不了人，肉也骗不了人。”

这话一落，旁边几个嫂子立刻低声议论。

“刘师傅都这么说，那陆团长家的真懂。”

“怪不得昨儿那窝头能煎得香。”

“人不可貌相啊。”

张桂芳脸青了。

苏晚没接那些话，只看向刘大勺。

“刘师傅要买肉？”

“买。”

刘大勺把菜筐往地上一放。

“食堂明早要燉菜，今儿来看看副食。”

“正好碰上你挑肉。”

他压低了点声音，可嗓门还是大。

“你再帮我掌掌眼。”

苏晚眉梢一动。

“食堂进货，还要我掌眼？”

刘大勺脸皮厚，嘿嘿一笑。

“食堂进货有食堂的规矩，供销社有供销社的门道。”

“我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。”

苏晚看了眼周围。

“刘师傅当著这么多人让我看，不怕丟面子？”

刘大勺把脖子一梗。

“厨子怕啥丟面子？”

“怕的是把坏东西端上桌，叫战士吃了闹肚子。”

这一句说得实在。

苏晚眼底缓了些。

她把篮子放到脚边，走回肉案前。

售货员立刻警惕。

“你们还挑？”

刘大勺把票一拍。

“挑。”

“我买，又不是白拿。”

售货员咬牙，把几块肉往外推了推。

“就这些。”

苏晚没急著碰肉。

她先看顏色，再看皮面，又看案板上渗出来的水印。

识海里图鑑轻轻一亮。

猪前槽，等级中。

筋膜厚，適合剁馅。

后腿肉，等级中下。

肉质偏柴，適合久燉。

排骨，等级下。

骨缝发暗，存放时间偏长。

苏晚额角稍紧，很快收住精神。

复杂菜谱不能乱开，单看食材等级还撑得住。

刘大勺看她盯著案板不说话，急得抓耳朵。

“咋样？”

“你倒是说啊。”

苏晚抬手点了点前槽。

“这块能要。”

“剁馅，包饺子，做肉丸都成。”

刘大勺眼睛一亮。

“还有呢？”

苏晚又点了另一边一小块肥膘。

“那块肥膘別嫌厚，炼油比瘦肉划算。”

“油渣留著炒白菜，能香一锅。”

旁边一个大婶忍不住插嘴。

“妹子，那后腿呢？”

苏晚看了眼。

“燉久点能吃，炒出来发柴。”

大婶赶紧把伸出去的手收回来。

“那我不要了。”

售货员脸沉得快滴水。

“你们到底买不买？”

刘大勺立刻道：“买！”

“前槽给我称两斤，肥膘也来一斤。”

他说完又看向苏晚。

“还有排骨呢？”

苏晚摇头。

“不建议。”

刘大勺立刻把手按住票。

“那不要。”

售货员忍不住了。

“刘师傅，你平时不是挺有主意吗？”

“今天咋听个小媳妇的？”

刘大勺一瞪眼。

“我乐意。”

“人家说得对，我为啥不听？”

这回连排队的人都笑了。

张桂芳站在人后，酸得牙根发痒。

“刘师傅，你可別忘了，她前阵子还嫌食堂饭难吃呢。”

刘大勺转过身。

“嫌难吃咋了？”

“难吃还不让人说？”

张桂芳脸一僵。

刘大勺又哼了一声。

“我刘大勺在灶上干了半辈子，谁说我菜不好，我先看他有没有本事。”