第64章 泡芙店扩张，全员大会（1/2）

平台期突破后的第二周，泡芙店的周例会开得格外热闹。

顾言泽把一叠厚厚的数据报表往柜檯上一放，推了推眼镜：“开业至今，累计销量突破八万颗。最近一周日均客流量，比首周还高15%，总店產能已经饱和了。”

他顿了顿，说出了酝酿已久的计划：“我建议在市中心商业区开第二家分店。我负责选址装修，江皓管运营培训和品牌联名，赵磊夏淼淼支援开业，阿伟阿哲负责直播推广。”

所有人都看向靠在收银台上打哈欠的林默。

“你是品牌创始人，你拍板。”

林默打完哈欠，下意识地看向苏清顏。

她正坐在收银台后面，翻著分店计划书。手指划过选址分析那一页，仔细对比著商圈人流和租金数据，然后抬起头，一句话让整个便利店安静了半秒：

“商业区店租是这边的两倍多，泡芙得涨价20%才能保本。但我们一开始做的就是平价泡芙，涨价不合適。不如换个思路——不开商业区，开在大学城。”

她指著地图上的一块区域：“那边租金低，年轻人多，目標客群更精准。”

顾言泽拿起计划书快速翻了一遍，在空白页上画了几条线，立刻点头：“你说得对。大学城目標客群密度更高，租金能控制在这边的1.2倍以內，不用涨价。我明天就去踩点。”

苏清顏微微一笑。

江皓在旁边感嘆：“清顏姐也太厉害了，连开店都这么懂。”

“跟他学的。”她指了指林默，“便利店能开在城中村就不开大街上，省下来的房租就是利润。”

后来这段被剪进泡芙店纪录片，弹幕笑疯了：【影后跟摆烂哥学的商业第一课：能省则省！】【这句话已经刻进老林便利店的企业文化了！】

林默端著那个歪歪扭扭的陶艺小碗喝了口水，慢悠悠地说：“分店可以开，但有个条件——店长不能是王胖子。”

王胖子瞬间从仓库门口探出头，满脸委屈：“为什么啊哥？”

“你连便利店进货都记不住。上次把老坛酸菜订成酸菜鱼调料，现在还有半箱堆在仓库。”

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“酸菜鱼调料也能泡麵啊！不都是酸菜吗！”王胖子小声嘟囔。

林默看了他一眼，没再说话。王胖子自己心虚，默默把头缩回了仓库。

江皓立刻举手：“我先兼任分店店长吧，我现在是自由身，时间多。等运营稳定了，再招专职店长。”

“员工培训我来。”顾言泽推了推眼镜，“我已经把所有操作流程编成了標准化手册，新员工培训一周就能上岗。”

赵磊拍著胸脯：“开业首周我当保安！维持秩序绝对没问题！”

夏淼淼也跟著说：“那我管分店的社交媒体！”

林默看著这群人，三两下就把所有岗位分完了，把水杯往收银台上一放：“行。那我负责试吃分店第一批泡芙，不好吃的不许卖。”

弹幕：【懂了！默神的kpi永远只有一条：好不好吃，他说了算！】

一周后，江城市大学城。

摆烂泡芙第一家分店正式开业。顾言泽把店面设计得和总店一模一样：原木色门头，落地玻璃窗，门口两张帆布躺椅，椅背上印著那句经典的“躺平吃泡芙，人生不加班”。

唯一不同的是，分店多了一面留言墙，木夹子夹满了顾客手写的便签。开业当天就贴了几十张：“为了买泡芙翘了早八”“和男朋友一人一颗，凑成一颗心”“听说老板是前电竞冠军，老板娘是影后，我专门来磕cp的”。