第53章 先给我再来一碗肉，一会让沙哥抢完了（1/2）

他一开口，摊位气氛和节奏就变了，好像找到了主心骨一般。

李辰搬锅，沙益找煤气，白露重新摆食材。

林渡洗手擦乾，拿起菜刀。

刀落下，眾人愣住。

只剩下一阵噠噠噠的声音。

土豆在他手下转半圈，刀刃贴砧板往前走。

细丝落进水盆，根根分开。

沙益盯了半天。

“白露，你刚才切的叫条，他这个才叫丝。”

白露用胳膊肘懟他一下。

“闭嘴。”

对面，陈大勺已经开火。

黄油入锅，迷迭香、蒜瓣、厚切牛排一起摆上。

陈勺的动作很漂亮，镜头也爱拍。

粉丝围在摊前举手机，助理拿小风扇给煎台散热。

“今天我做法式煎牛排，配红酒汁。”

“即使是街头食物，也能表达高级的精致。”

围观游客点头，虽然平时不总吃，但是听的很认真。

而林渡这边，一口铁锅，一盆牛油，一碗很常见的糍粑辣椒。

大火走起，牛油滑进锅里，白色油脂顺锅壁慢慢化开。

各种调料也陆续抓好。

八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、花椒。

不用电子秤，也不看量勺。

一把下锅，香料进油，锅里响起细密炸声。

陈大勺那边有人笑。

“这么粗鲁？”

“香料都不称？比例科学吗？”

“果然是街头做法，太隨意了。”

林渡也不知道是没听见还是不想理他，反正没回话。

葱姜蒜下锅。

糍粑辣椒下锅，豆瓣下锅，冰糖下锅。

林渡手腕抓住锅柄，借著惯性往前一送。

火苗贴锅沿窜起半尺，把锅边沾满调料的热油烧出一个火球。

香味瞬间衝出摊位。

沙益离得近，话说到一半断了。

“哎哟，这味儿不对啊。”

白露手里扇子停下，情不自禁的抽了抽鼻子。

林渡拿锅铲贴底推，每下都刮过锅底。

辣椒酥而不糊，香料不浮。

陈大勺切牛排那只手停住。

他仔细看了一眼林渡前面店铁锅。

专业厨师看锅，看油色，看香料释放顺序，看糊味有没有冒头。

林渡这锅底料，红得乾净透亮。

没过多久，成渝老牛油底料熬开。

汤底翻红泡。

林渡把高汤倒进去。

骨汤一衝，香味顺著街口往外钻。

不少游客已经嗅著空气中的味道四处寻找。

陈大勺摊前粉丝也开始出现骚动。

“什么味儿？”

“火锅？”

”这不算火锅吧，毕竟里面还没涮食材呢。“

“那也香得过分了吧。”

郑凯先跑过来。

他手里还拿著自家组烤串，凑到锅边一闻，整个人夸张的往后仰。

“我靠，林渡，你想让我们组退赛？”

沙益早就等不及了。

夹了片羊肉，涮了几秒，裹上油碟，一口下去。

然后就愣住了。

接著端著碗原地跺脚。

“我的妈呀！”

“我以前四十年火锅白吃了！”

李辰不信邪，也夹了一片。

吃完，他看向镜头。

“从今以后，我也不想去食堂了。”

白露涮的毛肚也好了，吹了吹，咬下去，眼睛弯了。

她没急著夸，赶紧把碗往林渡手里一送说道。

“在给我盛一碗肉，一会让沙哥抢完了。”

林渡看她。