第15章 大型真香现场！（1/2）

第二天一大早，供货商就拉来上百斤新鲜牛腩；

这是江宸昨晚拿到红烧牛肉菜谱后连夜订的货，

今天滷味，红烧牛肉双开工，分量直接拉满，还顺带囤了十大箱泡麵。

新鲜牛肉先泡冷水去血水，江宸瞅著肉质连连点头，一看就是凌晨现宰的，新鲜度拉满。

他顾不上吃早饭，按照系统菜谱忙活起来：

大锅冷水下肉，加葱姜，半瓶白酒焯浮沫，去完腥捞出来沥乾。

紧接著炒糖色是关键，冰糖熬成枣红色，立马下切好的前腿花腱和牛筋，

大火翻炒让每块肉都裹上亮堂堂的糖色，再放葱姜，生抽老抽，开水没过食材，

把滷牛肉的香料包丟进去，小火慢燉三个小时。

这红烧牛肉做法没滷牛肉复杂，全靠火候拿捏，燉到肉质软糯、酱汁浓稠才算到位。

江宸掐著点捞出来，深褐色的牛肉裹著鲜浓汤汁，香味一点不输滷牛肉，肉筋燉得软烂，鲜味全锁在汤汁里。

他迫不及待煮了桶泡麵，舀上一大勺红烧牛肉和汤汁，再臥个滷蛋，拌匀了一口嗦下去，直接香得眯起眼。

滷牛肉吃多了偏劲道，这红烧牛肉软糯入味，汤汁鲜得舔盘，比昨天的豪华泡麵还要绝。

“我去，系统配方也太顶了！”

江宸吃得满嘴流油，一碗没够，又拆了一桶，哼著小曲正炫得开心，王大爷推门进来，一脸纳闷。

“小江，我刚给你发消息说来客人了，你咋不回？”

“平时你见著客人比谁都积极。”

江宸嘴角还沾著汤汁，头都没抬：

“刚研究红烧牛肉呢，没看手机，客人走了没？”

“没走正好尝尝新菜。”

王大爷早就被香味勾得凑过来，脑袋直往锅里探：

“好傢伙，出新菜都不喊我们！”

“我跟你陈阿姨，小丽都是你的铁桿粉丝！”

“客人去加油了，还没走。”

“对了，你这泡麵牛肉麵，给我整一份”

“我早饭还没吃，多少钱转给你。”

江宸大手一挥：

“没问题，三十五一份”

“王大爷你问问小丽他们吃不吃，我一起煮了。”

王大爷一听价格，不仅没嫌贵，反倒点头：

“你早就该涨价了！”

“外面这碗面不得卖五六十？”

“之前小丽还说你在服务区卖这价，跟做慈善似的。”

江宸满不在乎：

“赚多赚少都行，无所谓。”

王大爷暗自嘀咕：

这年轻人还是实诚，不懂得做生意，往后得多帮他盯著点，別让这么好的小伙子吃亏。

王大爷转身就往加油站跑，小丽正给一辆大奔加油，

车主是个穿皮草，戴墨镜的女人，三十岁上下，正念叨著油价：

“早知道这服务区加油便宜好几毛，前段时间95號油飆到九块多，跟抢劫似的，再有钱也肉疼。”

“我之前都不知道这小服务区，换了新车地图才搜到，不然半路没油还得叫拖车。”

小丽笑著搭话：

“咱们这服务区偏，老车地图都不標，新车才导航得到。”

“而且油价从来不涨，常路过能省不少。”

几句话把女人哄得眉开眼笑。

王大爷凑过来招呼：

“走，吃饭去！”

“小江出新菜了，红烧牛肉！”

小丽摆摆手：

“我带了家里的饭，今天不吃了。”

她天天吃江宸的炒饭，麵条，钱包实在扛不住，

特意带饭想戒两天，结果王大爷一脸“我看透你了”的表情。

“新菜红烧牛肉，你確定不吃？”

“我跟陈阿姨可去炫了，到时候別后悔。”