第67章 一周年（2/2）

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瑞雪创立满一周年那天，苏奇没搞什么庆祝活动。

邱莹莹倒是提前一周就在念叨，说要不要定个蛋糕啊，要不要请员工吃顿饭啊，要不要在檀宫搞个小型派对啊。

苏奇每次都说“到时候再说”，说到最后邱莹莹也懒得问了，自己偷偷订了个六层的翻糖蛋糕，让人直接送到公司。

结果那天早上，苏奇一到公司就把所有人叫进了会议室。

邱莹莹到会议室的时候，发现张维、林婧、沈一兰都到了，四个区域负责人全在线上，投影仪开著，屏幕上是一张空白的ppt。

苏奇站在前面。

“瑞雪今天满一岁了。”他说。

底下没人接话，都知道这不是一句感慨。

“过去这一年，咱们从零开始到一千两百多家店，员工也达到七千多號人。

速度不算慢，但我不想再这么一家一家开下去了。”

他顿了一下，端起咖啡喝了一口，放下的时候在桌上磕出一声轻响。

“太慢了。”

苏奇把ppt翻了一页，屏幕上出现了一行字：瑞雪加盟计划。

“直营店继续开，但主力增长点要换赛道。”

“从今天起，瑞雪正式开放加盟。”

线上几个区域负责人的麦克风同时安静了。

邱莹莹脑子里第一个念头是：加盟？那不是乱七八糟的吗？她以前在家乡见过那种加盟店，牌子掛得挺大，进去一看產品对不上、服务跟不上、卫生也堪忧。

要是瑞雪也搞成那样，她第一个不答应。

但苏奇没给她说话的机会，直接往下翻了一页。

“我们的加盟模式，和市面上所有品牌都不一样。”

屏幕上列了一串条款。

加盟费减半，正常是四十万，瑞雪只收二十万。

保证金翻倍，从十万涨到二十万。

所有运营標准与直营店完全一致，从咖啡豆克重到员工工服扣子，没有任何商量余地。

总部每月安排四次暗访，发现一次违规扣除两万保证金。

“最重要的一条在这儿。”苏奇把ppt翻到最后一页。

“屡教不改者，加盟费全额退还，但永远拉进瑞雪黑名单。”

会议室里安静了大概五秒钟。

张维第一个开口：“这个条款是不是太狠了？加盟商那边可能不太容易接受。”

“不接受可以不来。”苏奇说，“瑞雪不缺这一个。”

林婧推了推眼镜：“保证金翻倍的话，现金流会很漂亮。二十万一家的保证金，一千家就是两个亿。这笔钱趴帐上不动，光利息都很不错了。”

苏奇看了她一眼：“我需要的约束，强干预，不在乎这点保证金，虽然他们是加盟，但是还是得做到標准化，要和其他店保持一致，我需要的是这个品牌名誉不会受到伤害。”

邱莹莹在旁边听著，慢慢回过味来了，举起手。

苏奇看了她一眼：“你说。”

“那咱们怎么管这么多店啊？一千多家自营的都够呛了，再加加盟的，不得乱套？”

苏奇早就准备好了。

他从兜里掏出一个u盘，插在投影仪上，调出了一套系统界面。

“数位化管理系统，开发了三个月，今天正式上线。”

屏幕上是一个巨大的数据看板，每一家门店的实时数据都在上面跳：出杯速度、客单价、復购率、员工考勤、库存周转、差评率。

“所有加盟店必须接入这个系统，不接就不给授权。”苏奇指著屏幕上几个关键指標，“总部不干涉日常经营，但核心数据隨时可查。出杯速度低於四十五秒的店，系统自动標黄。连续三天標黄，区域督导直接上门。卫生评分低於八十分的，系统標红。標红当天，总部派人暗访。”