第198章 滷味飘香·临建草棚（1/2）

灶台上的大锅咕嘟咕嘟冒著泡，滷水的香味很快就飘了出来，满屋子都是。

“中午咱们吃点新鲜的。”张晓峰把牛肠切了一点起来。

“我来炒吧。”王春梅抢过锅铲，“你歇著，忙了半天了。”

王春梅的手艺不错。锅里倒油烧热，放姜蒜爆香，下牛肠大火快炒，油花四溅，锅铲翻飞，加辣椒段、花椒、盐、酱油，翻炒几下就出锅。一盘爆炒牛肠，油汪汪的，辣味和香味混在一起，闻著就流口水。

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三个人——张晓峰、王春梅、狗蛋围坐在桌前，吃得不亦乐乎。狗蛋筷子夹得飞快，腮帮子鼓鼓的，嘴上的油都顾不上擦，一碗饭扒完又添了一碗。

“张叔，这个牛肠太好吃了！”狗蛋嘴里塞满了菜，含糊不清地说，眼睛还盯著盘子里最后几块。

“那你就多吃点。”张晓峰给他夹了一筷子牛肠。

下午两点多，滷水锅里的牛下水已经滷好了。张晓峰揭开锅盖，一股浓郁的卤香味扑面而来，白气蒸腾而上。滷水已经收干了大半，牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠都变成了酱红色，油光发亮，在滷汁里泛著诱人的光泽，看著就馋人。

张晓峰等滷好的牛下水又泡了一个小时后捞了出来，放在筲箕沥乾水分。

这一锅滷味，滷好了少说也有二三十斤。够吃好几天的了。他把滷味用报纸包好放进背篓里，报纸裹了一层又一层。

“狗蛋，你是男子汉了，自己能照顾好自己噻。”张晓峰把背篓背起来，拍了拍狗蛋的肩膀，“你妈要到我那里帮几天忙。”

“张叔，你放心吧，我没问题的，能行。”狗蛋挺了挺胸脯，“我会做饭会烧火，饿不著。”

“春梅大姐，收拾一下，咱们走吧。”

王春梅又跟狗蛋交代了几句——晚上早点睡，別到处乱跑，饿了就切点滷牛肉，做点饭。狗蛋连连点头，眼睛一直往那块滷牛肉上瞟，咽著口水。

王春梅换上乾净的衣裳，把头髮梳了梳，背上一个小包袱，跟著张晓峰出了门。狗蛋站在院门口，朝他们挥手。

“妈，你放心吧，我会照顾好自己的！”

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王春梅转过身，快步往前走，不敢回头。

“春梅姐，狗蛋这孩子懂事。”张晓峰说，放慢脚步等她。

“是啊。”王春梅嘆了口气，声音有点哑，“穷人的孩子早当家。他爸走得早，苦是苦了点，但这孩子確实爭气，我也知足了。”

两人正说著话，还没出牛家冲，就碰见公社来的一群人。

周书记走在最前面，身后跟著林业站的一个干事和两个公安。那两个公安腰里別著手枪，神情严肃。再后面，还有几个人——张晓峰不认识，但从穿著打扮上看，像是公社干部。

“晓峰！”周书记看见他，加快脚步走过来。

“周书记。”张晓峰把背篓放下来，擦了擦额头的汗。

“牛家冲的人到公社报信，说你抓到了两个偷树的。”周书记上下打量了他一眼，目光落在他腰间的猎刀上，“没受伤吧？”

“没有。”张晓峰把事情的经过简单说了一遍——早上巡山，经过牛家冲这片山时发现了盗伐现场，八个人，砍了几十棵树，控制了两个人，剩下的跑了。

周书记听完，点了点头，拍了拍张晓峰的肩膀。“干得好！这帮人胆子太大了，偷到我们牛耕公社的地盘上来了，必须严惩。”

后面那几个张晓峰不认识的人也走了过来。其中一个四十来岁的男人，穿著一件藏蓝色的中山装，头髮梳得一丝不苟，皮鞋擦得鋥亮，看起来也是个领导。

“周书记，这位是？”

“这就是我们牛耕公社林业站护林员，张晓峰。”周书记指著张晓峰说，“晓峰，这位是旁边石磨公社的王主任。”

王主任伸出手，脸上堆著笑。“张同志，辛苦了辛苦了。那几个偷树的，是我们石磨公社的人。我今天是专门来处理的，给你们添麻烦了。”

张晓峰跟他握了握手，没说话，只是点了点头。他知道肯定是跑回去的那几个回去说的，他们在公社有人，这是来要人了。不过张晓峰没心情管这些。

“周书记，这件事我就不参与了。”张晓峰说，“你们领导看著处理就行了，我还得赶回去。我老婆一个人在山里我不放心。”

周书记看了他一眼，点了点头。“行，那你去吧，这里的事就交给我们了。”

张晓峰背起背篓，带著王春梅，继续往山里走去。