第223章 对其他选手的降维打击！（2/2）

那我还真得尝尝咸淡。

法兰西老头很快给自己切了同样大小的一块，迫不及待地送进嘴里。

隨即，他瞪大了双眼。

虽说他年轻时也是国际有名的美食评论家，靠著足以分辨毫釐风味的舌头受无数人吹捧，但隨著年纪增大，他的味觉早不復当年那么灵敏了。

味蕾日渐迟钝，口味愈发挑剔，绝大多数精致食物入口都平淡寡味，再也无法让他感受到美食本该有的鲜活与灵动，只剩机械的吞咽与敷衍的评判。

但这道菠萝面果儿不一样！

他刚吃下去就感觉到了酸，但却是恰到好处、清冽醒神，能瞬间唤醒沉睡味蕾，令人忍不住浑身打摆子的鲜活果酸。

不刺喉、不寡淡，刚刚好撬开了他本已经迟钝的味觉感知。

而后就是馅料本身的感觉。

整体水平已经达到了非常高的层次，风味平衡、层次分明，再加上令他浑身舒泰、直击灵魂的清酸提味，一口下去，沉寂许久的味蕾仿佛瞬间復甦，简直是他近几个月以来吃过最惊艷、最有生命力的美食。

法兰西老头甚至有心情开起了玩笑，指著旁边的日耳曼评委道：“在我品尝这道菠萝面果儿之前，我还认为是这傢伙收了钱，竟然对这道面点给出了这么高的评价。”

“所以我是抱著挑刺的想法品尝的，准备讲一下这道面点的不足，然后狠狠批判一下这傢伙，將他定在美食评论家的耻辱柱上呢。”

“但结果非常让我意外。”

“是的，我不得不说，这道面点的味道大大出乎了我的意料，让我感受到了久违的惊喜，我很庆幸我接受了邀请，成为这一次国际青年厨师比赛的评委。”

老白听见两人的评价，有些晃神。

他自认为自己已经足够高估宋砚了，但依旧没有对面果儿的味道抱有太大期望。

但这两人竟然给出这么高的评价？总不能真是林耀东给他们塞钱了吧？

他赶忙把自己的那份咬了一口。

舌尖品到馅料的时候，他先是愣了片刻，旋即，惊喜地笑了。

和他想像的不同，这道面果儿的味道非但远超宋砚之前比赛做的三丁包，就连那道惊艷眾人的荷花酥，也无法与之比较！

毫无疑问。

哪怕是放在整个华夏的白案界，这道菠萝面果儿也是一道堪称顶级的面点！

至少他认识的那些会做面果儿的老师傅，在味道上也没有比这强到哪里去。

自从秦怀仁师傅去世后，面果儿的传承好像真的断代了，虽然很多人做的都很像那么回事，甚至有人连味道都和对应水果做的一模一样，但就是不够好吃。

很多人好像走到了一条歧路。

认为將面果儿对应的水果风味模仿到极致，才是一道合格的面果儿。

可这对吗？

你面果儿的外观做的再像，再能以假乱真，味道不行就是不行！

面果儿首先是一道面点，是一道美食，而不是用来炫技的艺术品。

宋砚的这道菠萝面果儿，才是他真正想品尝的，有对应水果的风味，但却又融合了很多其他馅料，味道远远超出。