第200章 嗯，我就是在宣战（2/2）

“我知道这道卷食並不是你的真实水平，甚至可以说它只是你的练手面点，所以我想知道你这样做的真实原因是什么？”

现场的一眾选手齐刷刷看过来。

他们也想知道，这样一个在第一场比赛中，只用了两样食材，就做出了接近满分荷花酥的选手，为何水准下滑这么多。

隱藏实力吗？

那为何一开始要那么锋芒毕露？

宋砚看著林耀东。

毕竟是林昊他爹，自己想要撞那些国外选手將他们淘汰的事，他也知道，並且他也是想要达成这一目的的人。

那他为什么要问自己这个问题呢？

宋砚想起自己之前和林昊算过的能淘汰多少国外选手的问题。

以目前的赛制，除非有其他人超常发挥，或者有国外选手发挥失常，否则的话，前10名怎么也会有5个老外。

这种情况下，自己和林耀东想要达成目的，好像也只有更改赛制了。

所以……

他是想借自己之口说些什么吗？

宋砚皱了皱眉，但很快又释然了。

我有什么需要怕的吗？哪怕將自己真实的目的和想法说出来又如何？

白案已经沉寂太久了，久到已经让人遗忘了，也需要有人为它发出声音。

宋砚又思考了片刻，抬头看著评委席，“从我小时候接触到厨艺开始，就有很多人告诉我，白案就是卖早点的，跟红案比起来甚至都算不上厨师。”

“於是我怕呀，哪怕我爸说我在白案这一行很有天赋，我也很抗拒跟他学习。”

“后来我慢慢了解了一些歷史，才知道有一段时期白案也曾经跟红案並肩！”

“北秦南郭，两位大师都是红白案双绝，做出的白案点心甚至可以和红案的国宴菜在味道上一分高下，那时候没人敢说白案不行，没人敢说白案不是厨艺。”

“可现在呢？”宋砚摇了摇头，“白案没落很久了，年轻人走进西餐厅，看见那些面点会觉得精致、高级、有格调，掏出几十上百块钱买一块，拍照发朋友圈。”

“而他们看见我们的包子、饺子、酥饼，只会觉得土，认为这些东西不配和糕点相比！我不觉得是他们崇洋媚外，因为连很多做白案的人自己都觉得低人一等。”

“但我想说的是，我们的白案只是没落，但却並不低等！也没有断绝！依旧有很多老师傅想要薪火相承，將手艺传下去。”

“这次比赛是国內厨师比赛中唯一一次单独给白案分了一个组別的，並且对於各个名次的奖金也给得非常丰厚。”

“而这次的名次和奖金对於很多白案厨师来说，甚至是一次足以改变命运的机会，可以让他们被更多人看见，可以拥有更多的试错成本，可以去更好的平台学习，可以支撑一个年轻人继续在这条路上走下去。”

宋砚转过头，看著不远处聚在一起的几名白人选手继续道：“国外的选手们一开始是出於什么目的来参加这次的比赛，我並不知道，也没有去了解的兴趣和想法。”

“但以一个白案传承者的身份，我更希望將这次比赛靠前的名次和奖金留在我们华夏，让白案界能多一些新的面孔，而不是总靠著那些老前辈撑著白案最后的脊樑。”

“所以我就直说了。”

宋砚盯著评委席，一字一顿，“没错！这场比赛的放水了，因为我要將我的分数拉低，去撞分高的国外选手们。”

说完，他迅速將目光转向那几名白人选手，“诸位应该学过很久的厨艺了吧？在下不才，小时候学过几个暑假，但重新將白案捡起来到现在，还不到两个月。”

“所以我希望你们不要为了躲开我，跟著我一样故意拉低分数，那样的话，你们就算成功晋级了，也会很没有面子的。”

“我更希望看到你们以一个挑战者的身份来主动撞我，亦或者更改一下赛制，我愿意一个人迎战你们所有人。”

“嗯，我就是在宣战！”

宋砚说完，把话筒放回架子上，退后一步，站在自己的案板后面，不再说话。