第24章 隨机的大师级品鑑术（2/2）

阿涛手里的笔掉在檯面上，啪嗒一声。苏冉靠在吧檯边上，双手抱在胸前，看著陈明的眼神像是第一次认识这个人，角落里有位常来的熟客听见了，也歪过身子往吧檯这边望了一眼。

“老板，”

周悦把咖啡壶放在檯面上，舔了一下嘴唇，“你怎么知道海拔一千八到两千米？我买这批豆子的时候供应商跟我说过產地海拔，但你没看標籤啊”

“喝出来的。”

“喝出来的？！”

周悦的声音往上扬了两度，整张脸上写满了震惊和敬佩，“我考sca高级品鑑师的时候导师练了二十年才能盲测海拔，你之前不是搞计算机的吗？”

“搞计算机的就不能会喝咖啡了？”

周悦被噎住了，但她的眼睛亮得惊人。这个入职两年、拉花拿过华南区比赛第二名的姑娘，此刻看著陈明的表情就像一个桌球爱好者突然发现自己的邻居是马龙。

“海拔一千八百五十米。”

苏冉翻开供应商的標籤单，念出了上面精確的数字，“老板说的完全对。”

她看著陈明，嘴角微微一弯，放下了手里一直在转的笔。

陈明点点头，把杯子放回吧檯上。他拿起另一只杯子，那是阿涛刚端过来的另一款样品调了浓缩配方的拿铁。

他抿了一口，表情依旧是那副不急不慢的样子，他隨即指出了萃取参数的问题——研磨度偏粗了三格，水粉比需要微调——每一条建议都正好打在点上，阿涛听完当场表示下午就按他的方案全部重做一轮。

陈明一边擦了擦溅在手背上的咖啡渍，一边觉得这东西跟写代码没有本质区別，变量输入，逻辑处理，结果输出，变量是產地、豆种、烘焙、水粉比，结果是风味轮上的每一个坐標。

系统帮他把这套逻辑內化成直觉了，省掉了中间的分析过程，对於时光咖啡来说，大师级品鑑术带来的直接价值就是出品品质，而品质就是回头客，就是定价权。

上了二楼，他在靠窗的工位坐下，打开笔记本电脑。屏幕亮起来，桌面上多了一个他没见过的应用程式图標没名字，也没任何標识，只有一个深蓝色的圆形图標，中间是白色的字母“e”。

他双击打开，界面简洁：左侧是资產总览，右侧是交易面板，底下是持仓列表和风险指標。当前资產总览那一栏显示的数字是：5,000,000.00 usd，已全额到帐，可用余额五百万整。

陈明身子微微往前一倾，左臂撑在桌上，对著屏幕安静地看了两分钟。

五百万美元，按当前匯率，折合人民幣约三千六百万，这不是小豪突然往他帐户里打的一大笔意外之財帐户划拨得清清楚楚：本金不准动，盈利全归自己，亏损自己填。

他缓缓吸了一口气，不是紧张，是一种刚拿到新器材准备跑第一轮测试的沉静。

他没有急著下单，打开彭博终端界面小豪提供的这个交话费易平台內置了全球主要市场的实时数据开始一个一个標的看。

美股科技板块的估值分位，港股权重蓝筹的南向资金流向，离岸人民幣掉期点和在岸匯差的偏离幅度，新兴市场信用利差曲线最近一周的形態变化。

宏观层面的研报精读，行业轮动的资金信號，具体公司財报附註里的隱藏信息，全都在那张宽大的电脑屏幕上被逐一翻检。

大约二十分钟之后，他开始建仓。不是大手笔押注单一標的的那种“豪赌”——是冷静地、一笔一笔地、像写代码一样严谨地构建一个跨资產类別的组合。

动用的头寸控制在安全边际以內，每一笔都有清晰的逻辑支撑，他靠在椅背上，手指轻轻敲著桌面，嘴角微微上扬，不是兴奋，不是紧张，是一种被压抑了一个多月的棋手终於摸到了棋子、终於可以落子的感觉。

上次坐在出租屋那张掉漆的二手书桌前用虚擬盘跑组合时，他就知道自己会有这一天，只是没想到这一天来得这么快，他现在能调用的弹药比预想的要多，盘子比预想的要大，心態却比预想的要稳得多。

窗外的阳光渐渐西斜，把电脑屏幕照得有点反光，苏冉不知道什么时候上来了，在他桌上放了一杯新调的冷萃，杯壁上凝著一层细密的水珠。

她什么都没说就下楼了，陈明端起冷萃喝了一口柑橘酸，焦糖甜，发酵感刚刚好，然后继续看盘。