第260章 身体更重要（1/2）

吃过饭，李玉婷去午睡了，王丽霞在隔壁次臥休息，顺带帮著看孩子。

而我们的李毅同学，则出门忙活去了，明天是第三家烘培店开业，李毅去看看有没有什么不妥当的地方。

四月三日，天气晴朗，微风和煦，拾光麵包房第三家门店正式开门营业。

这家新店依旧延续了社区门店的定位，选址在居住人口密集的居民区周边。

李毅特意规划过布局，新店和前面两家老店相隔差不多十公里，辐射不同片区的客源，三家店铺互不抢生意，能够安稳同步运营。

有了前两家门店打下的好口碑，拾光麵包房的名气早就传遍了周边片区。

乾净舒服的环境、用料实在的糕点麵包、亲民实惠的定价，还有贴心周到的服务，早就积攒下大批回头客。

早在装修的时候，就时不时有附近居民諮询什么时候开业。

开业仪式没有搞得铺张喧闹，没有繁杂的排场，一切简约又接地气。

店內装修沿用前两家店的风格，米白色墙面搭配清新绿植，原木桌椅摆放整齐，暖黄色灯光铺满整个空间，一眼望去依旧是让人觉得舒心治癒的模样。

一早推开店门，浓郁醇厚的麦香混合著奶油甜香就飘散开来。

后厨当中，马琳在有条不紊地忙碌著，烤箱不停运转，刚出炉的菠萝包、软欧包、奶香吐司、各式精致甜品接连被端出，整齐摆放在透亮的展示柜中。

没错，第三家店的麵点师傅就是马琳，当初那个小学徒现在已经可以独当一面了。

不管是复杂的生日蛋糕、慕斯小蛋糕、提拉米苏，还是简单的泡芙、蛋挞、牛角包、吐司麵包，马琳都能做的很好。

而且受马琳的影响，郑璐现在也开始转岗做学徒了。毕竟收银员的门槛太低了，替代性太强，职业规划上没有一点上升的空间。

相反，麵点师傅就不同了，这算是技术工种。以后不管是自己开店，还是去酒店、餐厅做麵点师傅，都是一个好出路。

而李毅同样给了郑璐承诺，只要学出来，未来的某家分店给她留著师傅岗位。

郑璐的事业心没有那么强，能做个分店的麵点师傅就满足了，毕竟一个月能拿三千多呢，对於她这样一个没什么文化的学渣来说，已经是很好的工作了。

“怎么样，累不累？”李毅笑著看向马琳。

“老板，累，但是很充实，而且很有干劲。”马琳笑盈盈的回答道。

当初第二家店开业时，李毅就有意让马琳过去，结果这小姑娘说觉得自己水平还不够，还得再磨练一段时间。

最后没办法，让马师傅过去了，又招了一个麵点师傅。

“有干劲就行。”李毅笑著点点头，“好好干，明天再给你派两个学徒，这样你就能更加轻鬆一些。”

现在前两家店都各有三名学徒，目的就是为了將来新店开业时，能顶上麵点师傅的岗位。

自己培养的人才，融合的更快，適应能力更强。

而且李毅还有个长远的打算，就是在门店数量达到十家八家后，像熙途咖啡一样，准备搭建小型的中央厨房，收拢所有的麵团製作，统一半成品，目的就是为了能统一好品质和口感。

当中央厨房建立后，对於麵点师傅的要求就低很多了，因为很多环节只需要麵点师傅按照统一的步骤操作即可。

“嘻嘻嘻，谢谢老板。”马琳笑的很开心。

多一名学徒，她就能省一分力气，在经过十天半个月的学习后，一些基础性的工作就可以交给学徒了。