第65章 川东小洋芋（2/2）
“喂，我是许良，请问您是？”
“良娃子，我是你兄弟牟平啊！”
电话那头声音带著浓浓的川东乡土气息。
“好久没联繫了，听说你在蓉城镇上开了家菜馆，生意做得红火，特意给你打个电话问问。”
许良瞬间反应过来，牟平一直住在川东通川县的乡下，平日里靠著种地为生，两家虽然离得远，但逢年过节偶尔也会有走动，关係还算亲近。
他连忙笑著回应道。
“牟平，是您啊，好久不见，您身体还好吗？怎么突然想起给我打电话了。”
“身体好著呢，就是想著给你说个事。”
牟平的语气带著几分神秘。
“我们通川这边，山里產的小洋芋，你还记得不？今年收成特別好，遍地都是，个头小小的，皮薄肉嫩，粉糯香甜，不管是蒸著吃、煮著吃，还是炒著吃、炕著吃，都香得很，是咱们川东独有的味道，外面根本吃不到这么正宗的。”
一说起川东小洋芋，牟平的话匣子就打开了，滔滔不绝地夸讚著。
许良的记忆也瞬间被勾起，前世他去过通川县，吃过当地的小洋芋，那种独特的口感至今难忘。
川东通川地处山区，土壤肥沃，气候温润，长出的小洋芋个头只有鸡蛋大小，表皮光滑，淀粉含量高，口感粉糯绵密，自带一股清甜的薯香，和普通的土豆口感截然不同。
无论是做成炕洋芋，外皮煎得焦香酥脆，內里软糯入味。
还是做成酸辣洋芋泥，绵密顺滑，香辣下饭。
亦或是简单清炒，都能成为一道绝佳的下饭菜，极具地方特色。
许良心里顿时一动。
小良子菜馆如今主打家常菜和盖饭，菜品虽多，但大多是常见的川味家常菜，缺少一道有特色、能让人眼前一亮的招牌菜品。
这川东小洋芋，口感独特，风味十足，若是能引进到店里，做成几道特色菜品，既能丰富菜馆的菜单，又能吸引更多新客人，成为店里的一大特色。
想到这里，许良的眼神瞬间亮了起来，连忙追问道。
“牟平，咱们这边的小洋芋，產量多不多？好不好运输？”
“產量多著呢，家家户户都种了不少，多得吃不完，好多都堆在家里。”
“这小洋芋皮实，不容易坏，装在麻袋里，长途运输也没问题，绝对能完好送到你店里。”
牟平爽快地说道。
“我就是想著你开菜馆，肯定需要各种食材，这么好的小洋芋，不拿来做菜太可惜了，特意打电话问问你，要不要进点货试试？”
许良半信半疑，显然有些犹豫。
但他又想到，这是一个绝佳的机会，川东小洋芋的特色。
完全能成为菜馆的新卖点，只要做法得当，绝对能俘获食客的味蕾。
许良想了想之后，对著电话说道。
“牟平，要！当然要！您帮我在老家收一批品质最好的小洋芋，我亲自过去一趟，一方面看看小洋芋的品质，另一方面也跟您商量一下供货的事。”
“好嘞！那我在家等你，保证给你挑最好的小洋芋！”表叔听到许良要过来，语气格外开心，两人又简单聊了几句家常，便掛断了电话。
许良放下话筒，心里满是期待与激动。
川东小洋芋，这无疑是菜馆再上一层楼的好机会，他必须亲自跑一趟，把这件事落实到位。
他转身看向店里的几人，脸上带著几分郑重，开口说道。
“卢嬢嬢、白嬢嬢、仲磊、陈阳，我有件事要跟大家说一下。”
几人纷纷停下手里的活，看向许良，不知道发生了什么事。
“刚才打电话的是我川东通川县的表叔，他们那边產一种特色小洋芋，口感绝佳，是咱们这边没有的，我打算亲自去一趟通川县，看看食材品质，谈一下进货的事，把这道特色食材引进到店里，丰富咱们的菜品。”
眾人一听，脸上都露出欣喜的神色。孙仲磊率先开口。
“良子，你放心去，店里有我呢，后厨的事你不用担心，我肯定能打理好，保证不耽误生意。”
卢嬢嬢也连忙附和。
“就是，良娃子你安心去，前厅的活我们俩老婆子包了，招待客人、收拾卫生，肯定没问题。”
白嬢嬢也点著头。
“对，你不在，我们也能把店里看好，绝对不出现差错。”
看著伙伴们信任又支持的眼神，许良心里感觉踏实的板。
这段时间以来，大家齐心协力，早已不是简单的僱主和伙计，而是並肩作战的家人。
他看向陈阳，语气格外郑重。
“陈阳，我这趟出门，少则三天，多则五天，店里的收银、帐目，还有整体的打理，就全都託付给你了。”
“你心思细，做事稳，店里的大小事，你多费心，有什么解决不了的问题，隨时打电话联繫我。”
陈阳虽然年纪不大，却沉稳可靠，平日里打理帐目井井有条，待人接物也十分得体，是最適合代管店面的人。
听到许良的託付，陈阳挺直了身板，眼神坚定，重重地点了点头。
“良子，你放心！我一定把菜馆看好，把帐目理清楚，等你回来！”
许良看著眼前四位靠谱的伙伴，心里彻底放下心来。
有他们在，他毫无后顾之忧，可以安心前往川东通川，去寻找那道能让菜馆更上一层楼的特色食材。
他又仔细叮嘱了店里的各项事宜。
反覆交代孙仲磊把控好菜品口味，卢嬢嬢白嬢嬢做好服务，陈阳看好店面管好帐目。
一切安排妥当之后，许良再次看著他们。
其实他心中也知道，次川东之行，必將为小良子菜馆带来新的机遇，而这群值得信任的伙伴，会替他守好这家小店，等他带著全新独具特色食材归来。