第61章 清洁工、收银员，以及下手（2/2）

必要的时候，还需要將菜端给食客们。

许良一个人掌勺，还要兼顾切菜、备料等杂活，真就是忙得焦头烂额，根本没有多余的精力去提升菜品口味。

一个得力的下手，在厨房帮他处理食材。

他就能专心致志地掌控菜品火候，把每一道菜都做到最好，还能腾出时间琢磨新的菜式。

清洁工、收银员、下手，三个岗位。

刚好能把店里的大小事务分担开来，既不会人手过剩，也能彻底解决他独自撑店的困境。

可人该找谁呢？

许良慢慢走到一张空著的餐桌旁坐下，指尖轻轻敲击著光滑的桌面，他若有所思，脑海里渐渐浮现出一张张熟悉的面孔。

他不想去镇上劳务市场找陌生人，一来陌生人心思难测。

店里有帐目，还有日常运营都要交给对方，许良並不放心。

不过仅一刻钟，许良想到了。

可以帮衬一把身边的熟人。

毕竟远亲不如近邻，身边的朋友、街坊知根知底，相处起来也更融洽。

关係层面，就不用多说了。

最先浮现在许良脑海里的，是街坊邻里的几位嬢嬢。

住在菜馆隔壁单元的卢嬢嬢，还有斜对门的白嬢嬢，都是平日里在家閒著无事的家庭主妇。

如今儿女都已经成家立业，家里没什么负担，整天在家閒著也觉得无聊。

这两位嬢嬢许良再熟悉不过，都是看著许良长大的长辈。

他们为人勤快踏实，做事仔细又有耐心，手脚也很灵敏。

平时不管是家里家外，都收拾得井井有条，而且为人热心，性格隨和。

平日里，也总带著亲戚朋友来许良小菜馆里照顾生意，对他也是格外关照。

她们的人品、性子、做事態度，许良都看在眼里，记在心里。

请她们来店里做清洁工，负责日常的店面清扫、桌椅擦拭、碗筷整理，再合適不过。

她们做事细心，这不用担心偷懒耍滑，彼此相处也能和和气。

只要自己工资给得公道，既能帮她们找点事做，补贴家用，也能解决自己的难题。

一举两得！

確定了清洁工的人选，许良心里鬆了几分。

接著，他又琢磨起收银员的位置。

收银员需要接触钱款，还要负责记帐，必须找一个做事稳妥，为人正直清白，对帐目清楚的人，这件事马虎不得。

他在记忆里翻找，身边相熟的邻里，与自己交往的朋友里仔细筛选了一遍。

许良很快就锁定了一个人。

住在同一条街的髮小陈阳。

陈阳比许良小两岁，性格沉稳內敛，做事认真细致，脑子转得快，上学那会，数学成绩在班上名列前茅，对数字方面，算帐从来不会出错。

更何况陈阳在附近的小超市做过收银员，熟悉收银记帐的流程，而且最主要是为人本分，一股正直，从不贪小便宜。

他做事有始有终，让人十分放心。

之前辞职那会，陈阳知道许良要开个小菜馆，还问过他，说新开的小菜需不需要帮忙。

当时，许良觉得自己还能撑，就没好意思麻烦別人。

不过现在想来，陈阳无疑是收银员的最佳人选。

把收银的活计交给陈阳，许良完全可以放下心来，从此自己不用操心帐目出错，钱款丟失的问题。

陈阳做事稳妥，肯定能把前台收银记帐，接待客人的活计做得妥妥噹噹。

最后，就是重中之重的下手。

这个岗位要常年待在后厨，跟著许良一起忙活，工作辛苦，油烟又大，必须找一个能吃苦肯出力，而且彼此信任的人。

许良犹豫了会，心里有了最合適的人选。

他从小一起摸爬滚打、关係最铁的兄弟，孙仲磊。

许良和孙仲磊是穿一条裤子长大的髮小，从小学到初中，两人都形影不离。

一起上学，一起玩耍，一起调皮捣蛋，感情比亲兄弟还要深厚。

后来輟学步入社会，两人虽然各忙各的，但一直保持著联繫，有空就会聚在一起喝酒聊天，交情从未变淡。

前些日子，许良听其他朋友提起。

说孙仲磊所在的工厂效益不好，资金周转不开，已经宣布倒闭，赵磊也就此丟了工作，赋閒在家。

孙仲磊没什么太高的学歷，只能靠体力活谋生，突然没了工作。

家里还有老婆孩子要养，整天在家愁眉苦脸，四处打听工作，却一直没找到合適的营生。

现在，他正愁得焦头烂额。

许良太了解孙仲磊了，两人从小一起长大，知根知底。

孙仲磊性子实在，为人忠厚老实，做事肯吃苦、肯出力，而且重情重义，做事靠谱。

让他来店里做后厨下手，帮著处理食材、切菜、备料、清洗厨具，分担后厨的繁重活计，再合適不过。

一来孙仲磊能吃苦，辛苦活他肯定能扛下来，二来两人彼此信任，一起共事不会有任何矛盾，配合起来也会十分默契，三来也能帮赵磊解决眼下的生计难题，让他有份稳定的工作，有稳定的收入，不用再在家发愁。

相比於找一个陌生人，用自己最信任的兄弟，许良心里更踏实，也更舒心。

清洁工、收银员、后厨下手的人选都有了，许良的眼睛渐渐亮了起来，之前浑身的疲惫、心里的烦闷，瞬间一扫而空，取而代之是满满的期待。

他猛地站起身，却不再急於打扫，而是在心里快速盘算著接下来的计划。

等店里彻底打烊，忙完收尾的工作，他就立刻挨个去联繫这些人。

先去找街坊的嬢嬢和白嬢嬢，跟她们商量好来店里上班的时间、工作內容和工资待遇，然后再去找陈阳，跟他说清收银的工作事宜。

最后，再专程去找兄弟孙仲磊，好好跟他聊聊，让他来店里帮忙。

想到这里，许良浑身充满了干劲，握著扫帚快速清扫起地面，动作麻利又轻快。

他把大堂的地面扫得乾净，又仔细擦拭了每一张餐桌、每一把椅子，把摆放有些歪斜的桌椅重新归置整齐。

隨后又提著水桶，把玻璃窗擦得透亮。

忙活了大半个小时，整个菜馆被打理得焕然一新。

那两桌老食客临走时，还笑著夸许良把店收拾得越来越乾净。

许良笑著道谢。

送走最后一桌客人，许良简单收拾了一下厨房。

把该准备的食材提前处理好，锁好店门，便匆匆朝著街坊邻居家走去。